食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“简易版黄焖鸡米饭”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡翅7个，大米适量，
辅料：：胡萝卜适量，土豆适量，料酒适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，老抽适量，
简易版黄焖鸡米饭的做法步骤：
1.先将米放些水浸泡一会（大米提前泡一会儿，这样熟的更快更均匀，但是再放的水要少了，因为大米已经吸收了一些水份，也可以干米直接焖，但是水就要多一些，以免干锅）
2.将鸡翅用牙签戳洞以便入味，加入料酒，生抽和葱姜腌一会儿，然后拣出葱姜
3.胡萝卜，土豆切粗条，葱姜蒜切片
4.锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出（鸡翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂。）
5.少放油，放葱姜蒜爆香（油尽量少放，因为鸡翅在焖的过程中也会出油。）
6.放入土豆和胡萝卜翻炒
7.再放鸡翅和泡好的生米下去炒几下
8.然后放料酒，生抽，老抽和蚝油适量炒匀
9.加入热水烧开，倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了
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简易版香菇焖鸡
食材明细：
主料：：鸡500克，
辅料：：香菇180克，盐适量，生抽适量，
简易版香菇焖鸡的做法步骤：
1.香菇浸泡软后切条，开锅爆炒，把水分炒干。
2.把鸡倒入一起翻炒，直到鸡块变色。
3.这是泡了一晚上的蘑菇水，不倒掉，
4.把蘑菇水倒进去，开中火焖，盖上锅盖
5.这是焖了5分钟的，翻一下再焖
6.这是上碟前5分钟，总焖20分钟。
糯米饭(简易版)
食材明细：
主料：：糯米500克，
辅料：：红枣适量，水适量，
配料：：糖适量，
糯米饭(简易版)的做法步骤：
1. 提前一天把糯米先泡上，叫糯米吸饱水分，这样可以减少蒸制的时间，这里我用的圆糯米，亲们可以随便选择喜欢的糯米，什么糯米都可以，这里随便，不用太在意糯米的种类！
2.枣子也提前清洗干净，泡一会，但是枣子不用泡太久，泡3-4小时就可以了！
3.取一只大腕，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压一压，压实点！
4.在把枣子也从水中取出，把中间的枣核去掉，要不吃起来会搁到牙齿！把去了核的枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大腕中，用枣子把那层糯米盖上，喜欢吃枣子的朋友可以多铺些~不喜欢的可以少铺些！
5.再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，铺好~整理好形状，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可！
6.放温取出大腕，拿个盘子扣在碗上，在倒扣过来，脱模！完成！吃的时候切开就可以咯，如果喜欢甜的朋友，在取点糖，沾着吃！~很美味哦！
小贴士：
1 我这里选择的是圆糯米，但是糯米有很多种 有圆糯米，长糯米等等，相对来说~圆糯米比长糯米吃起来口感会更软糯一些~所以喜欢吃粘性大点的糯米的朋友就可以考虑选择圆糯米，反之则选择长糯米哦！
2 糯米泡发的时间其实很随意，从泡发2-4小时到泡发1天不等，那是因为在后期的加工上可以得到弥补，比如没有怎么泡发的糯米，可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量，把糯米变软糯，如果泡发的时间比较长比较到位的糯米，可以短时间的蒸制，糯米就会变软糯了，所以亲们可以自行调整！
3 这款糯米饭，在制作的时候是没有加任何糖份，纯靠枣子的香甜来衬托，但是如果喜好甜的朋友在加点糖，沾着吃！会比较好吃哦~味道亲们可以随意DIY~最后祝亲们好胃口哦！
简易版栗子焖排骨
食材明细：
主料：：栗子250克，排骨200克，
辅料：：酱油适量，生粉适量，鸡精适量，
简易版栗子焖排骨的做法步骤：
1.先将栗子切小块，洗干净
2.排骨用开水洗干净，放酱油、生粉、鸡精、盐淹制
3.锅中放少许油，放栗子爆香，铲到盘中。
4.再次放油进锅，油热后，放排骨炸至变色
5.放入栗子和排骨一起，并放水稍焖5分钟左右
6.将焖好的栗子、排骨一起乘起，放进盘中，并在煮饭时，放进电饭煲上层，和饭一起煮，等饭好后栗子排骨也好了
简易版姜葱鸡
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：姜适量，洋葱适量，青葱适量，
配料：：生抽适量，麻油适量，味精适量，盐适量，
简易版姜葱鸡的做法步骤：
1.准备鸡腿整只，不要砍成块。事先腌点盐和味精，有个底味。
2.将少量油淋入鸡腿，锅内水烧开，放入鸡腿蒸20分钟（先大火5分钟，再中火15分钟蒸透）。
3.准备配制酱料：姜，洋葱和青葱切碎。
4.鸡肉蒸好了出锅放稍凉待切。
5.切的鸡肉，凑和能吃。（到处飞溅，吓死我了）
6.盘中的汤汁盛起可以用来做汤或煮面等。
7.热锅下油，放入姜葱等配料中火慢慢炒香。
8.加入生抽炒到味道和均。
9.酱料炒好淋到鸡肉上即可。
小贴士：
1、如果喜欢吃像白切鸡那样不要全熟的（里面还有红红的颜色），就不要蒸太久，我这个蒸的是全熟的吃得放心。
2、蒸鸡腿时淋入油可让鸡肉不会流失太多鲜味。
3、蒸鸡腿最好整只下锅，不要切块，那样会流失太多鲜味了。
黄焖鸡米饭(1)
食材明细：
鸡腿1只，干鲜菇4-5朵，红椒1个，尖椒1个，葱段、姜片、蒜片少许，花椒、八角、干辣椒少许，料酒、生抽、老抽少许，冰糖、白胡椒粉、盐少许
黄焖鸡米饭的做法步骤：
第1步准备好全部材料鸡腿洗净剁成合适大小
第2步将配菜一次切块石锅预热加花生油，放入吃冰糖外，全部葱姜蒜、花椒大料、干辣椒炝锅
第3步倒入鸡腿翻炒，加入料酒、白胡椒粉和适量盐，炒至鸡腿变色加入适量的水，刚刚没过鸡肉即可，放入香菇、冰糖、生抽和老抽，调味调色
第4步小火焖煮15分钟，至鸡肉完全煮熟大火收汁，再加入尖椒和红椒块翻炒断生
第5步装盘上桌，配着一碗新鲜出锅的白米饭，完美！
黄焖鸡米饭做法
食材明细：
主料：：鲜鸡腿1000g，
辅料：：香菇50g，鲜姜20g，尖椒15g，
配料：：盐适量，生抽30g，老抽10g，味精5g，料酒10g，
黄焖鸡米饭做法的做法步骤：
1.所有工作开始之前，先准备一口高压锅
2.鸡块切块洗净控干水分放入高压锅中
3.香菇洗净切块放入高压锅中
4.姜洗净切块放入高压锅中
5.把所有料放好后就可以盖上盖子放到火上烧了，炖十分钟后就可以关火啦
6.黄焖鸡炖好后，不要急着吃哦，还差一步呢，把尖椒切块放入锅中，和鸡块搅拌均匀，现在才算完成了所有工作
7.把黄焖鸡盛到砂锅中，在盛上一碗米饭，开始享受美食吧。
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