黄焖鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅500g，

辅料：：香菇3个，葱2段，姜三片，

配料：：盐3g，料酒20ml，老抽10ml，大料1粒，油15ml，水600ml，

【黄焖鸡翅】的做法步骤：

1.鸡翅洗净，背面切几刀容易入味

2.香菇切片

3.将切好的葱段和姜片先铺在锅底，然后放入鸡翅和香菇片

4.放入盐

5.放入料酒

6.放入老抽

7.放入油

8.加入水（这里的600ml包括了酱油等液体调料）

9.选择【红烧肉】烹制30分钟即可

10.出锅啦~

小贴士：

在使用捷赛自动烹饪锅的时候，原料和调料一定严格按照配比~否则味道会不对哦~

食材明细：

鸡翅1斤，盐适量，葱姜适量，花椒2克，香叶2片，小茴香2克，山奈1个，八角2个，干辣椒1个，冰糖10克，黄豆酱油1勺，加饭酒1勺，料酒1勺

黄焖鸡翅的做法步骤：

第1步鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。油锅里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却。

第2步冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）。中火炒至鸡翅裹上颜色。

第3步放入葱姜和香料煸炒。放入酱油、加饭酒、盐炒匀。

第4步加入水，漫过鸡翅即可。中小火炖 20分钟后。

第5步调大火，开始收汁。不要收的太干了，汤汁浓稠即可。

第6步装盘。

小贴士：

1、鸡翅可以换成鸡腿，鸡翅根。2、黄豆酱油，颜色介于生抽和老抽之间。为了色泽好看，不用老抽。老抽颜色太深了。

黄焖鸡翅

这道菜做法比较简单，不过很香，是我家经常做的菜，超下饭，而且放了香菇和木耳，还有提高免疫力清理血管垃圾的功效哦！

食材配方

主料：

鸡翅

油

盐

干香菇

黑木耳

白糖

生抽

老抽

蚝油

料酒

做法 共13个步骤

1.鸡翅洗净，正反面划三刀

2.加入姜片，料酒，蚝油腌二十分钟

3.木耳泡发洗净切小块

4.香菇泡发切小块

5.把蒜拍一下

6.锅里放油，把蒜放进去煸香

7.把鸡翅放进去，翻炒至表面变色

8.把香菇和木耳放进去

9.倒入水没过鸡翅

10.加入生抽，老抽和糖，大火烧开

11.转小火，焖十五分钟

12.调入适量的盐

13.大火收汁即可

食材明细：

主料：：鸡中翅适量，

辅料：：干香菇适量，金针菇适量，姜蒜适量，白酒适量，油适量，生抽适量，干木耳适量，老抽适量，青椒适量，生粉适量，酱油适量，葱适量，盐适量，

下饭菜黄焖鸡翅的做法步骤：

1.鸡中翅中间切断，用白酒、生粉、生抽混合均匀待用。木耳香菇泡发洗净。金针菇青椒葱姜蒜都切配好待用。

2.干净锅适量油，冷油放入泡发的香菇和木耳，转大火混合均匀。

3.加适量水。

4.盖上锅盖焖5分钟，再打开盖子大火收干水分，把木耳和香菇拨到一边。

5.放入腌制好的鸡翅，先单独翻炒鸡翅，把鸡翅翻炒变色（这个步骤如果觉得粘锅，可以适当加点油）。

6.然后再把鸡翅和木耳混合，加适量老抽、生抽、少盐继续混合。

7.加入水、金针菇、葱中火煮10分钟。

8.最后下青椒提色即可。

小贴士：

真的是一点点盐罗，如果你家的生抽是很咸的那种，就不要加盐，现在的酱油越来越咸了，简直是在抢食用盐的地盘。
亲们只管鸡肉这个主料就可以，配料根据自己的喜爱添加，如果全部按照小美这个搭配来也行，毕竟就是为了好吃。
小美用的香菇和木耳都是提前泡发的，步骤里面没写泡发这一步骤。事先把木耳和香菇先煮，也是为了能让他们的鲜味更好的散发出来。

材料：

鸡全翅3只，干香菇5朵，老豆腐1小块，青椒少许，红椒少许，蒜1瓣，葱2根，姜少许，盐适量，油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，，

黄焖鸡翅的做法的做法步骤：

步骤1，主料；

步骤2，香菇泡发；

步骤3，鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；

步骤4，泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；

步骤5，豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；

步骤6，再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；

步骤7，锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；

步骤8，下豆腐和鸡翅炒匀后，调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；

步骤9，加入青红椒炒几下至断生即可。