食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上鸡蛋炒土豆，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，土豆225克，
辅料：：葱花适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
鸡蛋炒土豆的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、土豆（已洗净去皮）、葱花
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将土豆放在案板上切成丝。
5.随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
7.接着，合入焯熟的土豆翻炒一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀。
11.最后，搁入葱花，即成。
12.出锅装盘。
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酱鸡蛋炒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，
配料：：豆瓣酱适量，醋适量，蚝油适量，油适量，盐适量，
酱鸡蛋炒土豆丝的做法步骤：
1.1.原材料备齐，土豆切丝在水里泡着、多换几次水，鸡蛋打到碗里里面加入一点蚝油打匀；
2.2.座锅，待锅烧热后倒入食用油；
3.3.将打好的蛋液倒入锅里；
4.4.待一面凝固后，用铲子划散稍微再炒一下盛出；
5.5.锅里搁少许油加葱花翻炒；
6.6.待葱花炒出香味后，把土豆丝倒入锅里翻炒；
7.7.翻炒片刻后加入半勺豆瓣酱翻炒；
8.8.将鸡蛋倒入锅里继续翻炒；
9.9.向锅里加入适量开水；
10.10.最后烹入适量香醋，加入食盐，翻炒；
11.11.盛出即可享用美味了。
土豆鸡蛋炒挂面的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
挂面随意，土豆2个，鸡蛋2个，大蒜2块，辣椒3个，盐，味精，生抽，老干妈，，
土豆鸡蛋炒挂面的做法的做法步骤：
步骤11，将挂面煮熟冲凉
步骤22，大蒜辣椒土豆切块
步骤33，倒油放大蒜辣椒炒热后倒入土豆炒熟
步骤44，倒油打鸡蛋炒熟放入挂面
步骤55，加盐生抽老干妈等炒好装碗
鸡蛋蛏子炒土豆粉条
食材明细：
主料：：土豆粉条300克，蛏子260克，鸡蛋2只，
辅料：：香葱适量，酱油适量，盐适量，
鸡蛋蛏子炒土豆粉条的做法步骤：
1.食材：土豆粉条、蛏子（已清洗焯熟）、鸡蛋、香葱
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.将鸡蛋打成蛋液，待用。
4.将土豆粉条拆开包装，放入大碗中用开水泡5分钟。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入泡好的土豆粉条和剥好的蛏子翻炒翻炒。
7.然后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
10.最后，搁入香葱即可。
西式土豆鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：洋葱半个，鸡蛋5只，火腿100g，
西式土豆鸡蛋的做法步骤：
1.食材，土豆，洋葱，玉米粒，鸡蛋，火腿。
2.分别切碎，土豆，火腿。
3.土豆，玉米粒加盐焯水，至成熟。
4.捞出的土豆玉米粒里打入鸡蛋，加点盐，和黑胡椒粉搅匀备用。
5.起锅放橄榄油，下入洋葱煸香。
6.再倒入土豆鸡蛋火腿蛋液。
7.摊均匀。
8.两面都煎黄至成熟。
9.成品。亦是主食亦是菜，味道超棒！
10.成品。
最爱土豆---土豆炒鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，油适量，
最爱土豆---土豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.土豆切片，洗一下淀粉
2.鸡蛋打散
3.热锅，放油
4.油热后放鸡蛋
5.用筷子搅动蛋液
6.熟了，盛出来
7.热锅，放油，放土豆片，翻炒
8.加一点水，盐，土豆熟后放鸡蛋
9.翻炒，出锅
10.我开动喽
土豆鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡蛋1个，玉米粒25克，酸青瓜仔3只，胡萝卜25克，黄椒10克，青椒10克，
辅料：：蔬菜蛋黄酱2大匙，白胡椒粉少许，
土豆鸡蛋沙拉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.土豆去皮切片，上锅蒸熟。
3.玉米剥粒洗净；胡萝卜去皮切粒；彩椒、青瓜仔切粒。
4.玉米粒煮熟、胡萝卜焯烫一下；鸡蛋煮熟切小块。
5.蒸熟的土豆压成泥。
6.土豆泥中加入准备好的玉米粒、胡萝卜粒、彩椒和青瓜仔。
7.磨入点白胡椒粉，加入蛋黄酱。
8.搅拌均匀就很好味道了。
土豆鸡蛋丝
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，土豆1个，
辅料：：西红柿1个，香葱颗，
土豆鸡蛋丝的做法步骤：
4.先把土豆炒6份熟，然后加入刚切好的西红柿和鸡蛋丝，倒入锅中翻滚几下，起锅滴几滴白醋，土豆炒鸡蛋就完成了！
鸡蛋土豆汤面
食材明细：
主料：：土豆适量，鸡蛋适量，菠菜适量，海带适量，豆腐适量，面条适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量，味精适量，花椒粉适量，
鸡蛋土豆汤面的做法步骤：
1.葱姜切碎。蒜切片。豆腐，土豆切丁。海带切丝
2.肉切丁，用花椒粉，酱油，盐。腌制一两分钟。
3.锅内放油，油稍稍上来，倒入肉滑炒至半熟。下葱姜爆香。
4.下土豆，放部分鸡精，味精，花椒粉稍炒一会儿。下入豆腐。加入适量开水。
5.水开后下面条。淋上鸡蛋液。撒适量盐花椒粉。味精。鸡精。
6.面条出锅前下菠菜 ，海带，蒜。
土豆鸡蛋薄饼
有朋友说不喜欢在家里起油锅，就尝试这款吧，不用发面，不用油炸，只需把土豆泥加上鸡蛋、牛奶和面粉，揉成个软面团，擀成薄饼，直接在平锅里烙一下就成。
嫌早晨时间来不及的，可以前一天晚上把土豆蒸好，面团揉好，收在冰箱冷藏室，早晨起来分割擀圆下锅烙就成，几分钟既可以搞定。
还可以加大鸡蛋和牛奶的量，和土豆泥和面粉一起搅成面糊，直接倒在油锅里摊开，煎成厚一点的饼。
举一反三，土豆可以用胡萝卜、山药或是红薯替换。
这样早餐饼，再加上几片卤牛肉或者火腿，一个凉拌菜，一碗粥或奶（豆浆），走时带点水果和坚果，孩子一上午的营养和热量就足够了。
为高考生量身打造的全能营养早餐饼----土豆鸡蛋薄饼
原料（四人早餐量）：土豆2个约300克、牛奶50克、鸡蛋50克、面粉220克
土豆鸡蛋薄饼和做法
1、土豆用高压锅压熟，上汽后8分钟关火，自然排气后取出；
2、蒸熟的土豆去皮后捣成土豆泥；
3、加入一个鸡蛋，少许牛奶，添加面粉用筷子搅匀；
4、揉成不粘手的面团，饧5分钟；
5、分割成等大的面剂，用手掌摁成小圆饼；
6、平锅内抹一层薄花生油，烧热后铺进面饼，中小火煎制；
7、双面金黄取出，趁热食用。
特别提示
1、土豆也可以切片蒸熟；
2、牛奶和鸡蛋的量越大，添加的面粉也就会越多，再加上土豆本身含有水分，所以液体的添加要酌量；若是鸡蛋和牛奶量增大，可以搅成稀面糊直接下油锅，摊成厚一点的饼；
3、这款土豆鸡蛋饼可以根据自己的喜好做成甜味或者咸味的，我喜欢原味配菜吃，所以什么也没添加。可以适量添加糖，也可以适量添加盐、黑胡椒粉和葱花，还可以添加熟的牛肉碎或者火腿碎，做成豪华版的；
4、这款面饼越软越薄要好吃，可以做成一整张，出锅后要趁热食用；
5、土豆可以用胡萝卜、地瓜或者山药替换。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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