食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是由小编为你整理的《土豆合》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：土豆2个，肉馅250g，
辅料：：鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，
土豆合的做法步骤：
1.和做茄合一样。肉馅放调料腌制好，土豆去皮两片一组的连刀片。鸡蛋、面粉、淀粉调成面糊。备一碟面粉。把肉馅夹在两片土豆中间。
2.把所有土豆夹，均匀的沾上一层干面粉。
3.炒锅倒油加热，八成热时，把蘸过面粉的土豆夹挂糊入油锅。
4.中火炸至金黄即可。
5.完成图
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腊鱼合蒸
食材明细：
主料：：腊鱼适量，
辅料：：豆瓣酱适量，植物油适量，
配料：：油豆腐适量，
腊鱼合蒸的做法步骤：
1.油豆腐加点盐用植物油炒好待用，不过要多放点油炒哦。
2.在炒好的油豆腐上码好腊鱼
3.再码上豆瓣酱
4.上蒸锅蒸半个小时即成，有电压锅调至鸡肉档更好。
莲合炖肉
食材明细：
猪肉(瘦)250克，莲子30克，百合30克，料酒10克，盐3克，大葱10克，姜5克，味精1克，植物油25克
莲合炖肉的做法步骤：
1. 将莲子用热水泡发后去膜皮和心；
2. 百合去杂洗净；
3. 将猪瘦肉洗净后用沸水焯去血水，捞出，洗净，切片；
4. 将猪肉片在炒锅里炒后，注入清汤；
5. 下莲子、百合及各味适量辅料共煮，炖至肉熟烂即可。
小贴士：
本品有滋阴润燥，润肺益肾之功效，适用于肺燥干咳者。
野菜肉合
食材明细：
主料：：野菜适量，猪肉粉条，面粉适量，粉条适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，
野菜肉合的做法步骤：
1.新鲜的野地菜（现在麦地里已经没有了，全部打了除草剂。这是菜地和沟边、树林里的）
2.五花肉洗净放锅里水煮熟
3.煮肉的热汤趁热烫粉条
4.野菜没有用水烫
5.拌馅
6.放到电饼铛里
小贴士：
野菜没有用热水烫，这样有清香味还不失营养，粉条用煮肉汤泡入味好。
合味蒸
食材明细：
主料：：鸭爪适量，鸭腿适量，香肠适量，鸭蛋适量，
辅料：：水适量，
合味蒸的做法步骤：
1.原料。
2.真空包装的鸭爪。
3.蒸好的鸭爪。
4.蒸好的鸭腿鸭翅香肠。
5.煮好的鸭蛋。
6.切好摆盘就好，世界杯配啤酒冰饮都是极好的。
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