土豆可以美容,减肥的美女可以当饭吃,不用吃米饭,鸭肉夏天吃可以解暑清热。
材料:
鸭腿一只,土豆2个,蒜一整个,姜丝少许,料酒,蚝油,酱油,盐,白胡椒,油,
鸭腿焖土豆的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿冼净沥干水,砍件放入姜丝、蒜沫、白胡椒、酱油、蚝油、盐、料酒、蚝油拌匀腌制二十分钟。(其余蒜头不用拍碎,要整个的)
步骤2,土豆去片切块备用(不要切太大块哦,难煮的)
步骤3,锅内放入少许油,待八成热后放入腌制好的鸭腿爆炒,要不停翻炒,免得糊了。待炒得微香后,放入大蒜头和土豆一起翻炒五分钟左右,加少许酱油,蚝油,水,大火煮开后转小火煮十分钟,再大火收汁即可装盘。
将鸭腿切块后放入锅中,然后放入姜片和大葱段,在水中焯去腥味;将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用,准备好其他的原料:豆瓣酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料;将锅烧热,放入姜片和大料翻炒
材料:
主料:藕2节,鸭腿2个,
辅料:花椒6粒,料酒3克,干辣椒3个,食盐4克,豆瓣酱1勺,桂皮2段,八角2个,植物油10克,姜5片,黄酱1勺,啤酒半罐,胡椒少许,
莲藕焖鸭腿的做法步骤:
1. 将鸭腿切块后放入锅中,然后放入姜片和大葱段,在水中焯去腥味;将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用
2. 准备好其他的原料:豆瓣酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料;将锅烧热,放入姜片和大料翻炒
3. 再加入豆瓣酱煸炒;煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒
4. 翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒;鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒,大火烧开后盖上盖煮上十分钟
5. 再加入藕块,移入煲中继续焖煮十分钟;再加入适量的盐和胡椒等调料
6. 搅拌均匀后大火收汁;直接将煲端上餐桌
材料:
鸭腿2个,青辣椒3个,料酒,盐糖,酱油,油,郫县豆瓣酱,八角干辣椒,葱姜蒜,香菜,
焖鸭腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿剁成小块方便入味,用料酒,姜丝腌制半小时
步骤2,锅中放少许油,将腌过的鸭肉翻炒,油要热,我买的鸭腿没有太多的肥油,煸炒之后产生较多的水,盛盘,将炒出的水倒掉
步骤3,锅内重新倒入油,放入郫县豆瓣酱翻炒几下,放入八角,其实不放也可以,本人担心有腥味放了一个角,再放入葱姜蒜,翻炒一下,倒入鸭肉,使劲翻炒
步骤4,倒入少许料酒,酱油继续翻炒,切记翻炒过程中必须保持大火,要不停翻炒避免沾锅。
步骤5,加入水,因为鸭肉不易焖烂,要多放些水,加盐,少许糖
步骤6,快熟时放青辣椒,再焖一会。收汁盛盘,放入香菜。
步骤7,我喜欢吃辣,开始放葱姜蒜的时候加了点干辣椒,这个依个人口味,图片做菜过程中实在是无暇顾及,步骤已经写的很详细了。不明白的可以留言。本人这几天的总结仅供参考,只要料够,腌渍入味,炒出的菜都很好吃。
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