中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“烤薯格”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆一个，
辅料：：自制麻辣红油少许，
配料：：生抽少许，蚝油少许，香油少许，孜然少许，
烤薯格的做法步骤：
1.土豆去皮，洗净
2.用切薯格的工具切成薯格
3.生抽、蚝油、香油、孜然、自制麻辣红油调成汁
4.烤盘上铺上烤纸
5.署格两面刷上调汁，放在烤纸上
6.放入烤箱中层，烤七八分钟后翻一面接烤几分钟即可
7.出炉了
小贴士：
一：烤的时候注意观察，别烤糊了，如果太干，中途可以再刷一点汁；
二：喜欢麻辣的可以再撒点麻辣粉。
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美味薯格
食材明细：
主料：：土豆100g，
辅料：：番茄沙司50g，
美味薯格的做法步骤：
1.土豆洗净、削皮
2.专用插板插出薯格
3.清水浸泡10分钟
4.捞出控水
5.平底锅放油烧至中火
6.将薯格放入
7.第一遍炸熟，捞出
8.待油温再次烧热，第二遍炸酥脆
9.捞出控油，搭配番茄沙司，美味薯格就完成了
小贴士：
1、切记一定要控干水份，不然炸的时候会溅油。
2、中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆。
炸薯格
食材明细：
主料：：土豆一个，土豆淀粉适量，
辅料：：盐少许，九三俄罗斯进口大豆油适量，辣椒粉少许，花椒粉少许，孜然粉少许，
炸薯格的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.土豆用工具切成薯格。
3.用清水清洗一遍。
4.用厨房纸吸干多余水分，用面筛均匀筛上淀粉。
5.锅里倒入适量九三俄罗斯进口大豆油，油烧到六成热。
6.放入薯格大火快速炸。
7.炸到硬脆出锅放入吸油纸上控去多余油分。
8.根据自己的口味筛上辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
9.薯格做好了。
10.特别好吃哟。
小贴士：
一、一定要大火快速炸，要炸到硬脆，用漏勺快速出锅控油，火要大，动作要快，一定要炸到硬脆，这样凉后还是脆的；
二、不喜欢麻辣的可以蘸着番茄酱吃也非常不错；
三、油炸食物不要多吃。
瓦格薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：泰式甜辣酱适量，
瓦格薯片的做法步骤：
1.准备的土豆和厨房工具。
2.用花纹刀切成瓦格片。
3.用水漂去多余的淀粉。
4.锅里水烧开，放入土豆片淖水。捞出沥干水份。
5.油锅烧到5-6成热下瓦格片。（刚下油锅是不要动，炸定型后再翻动）
6.炸好后捞出，用厨房纸吸去多余的油份。
7.淋上泰式甜辣酱，开吃。
小贴士：
有时间的话土豆淖水后放入冰箱冷冻数小时，冻过炸的更好吃。
香辣薯格
喜欢上捣弄美食好多年了，家人对我给予了积极的支持，也才能让我几年来一直坚持不懈的走下来。每当看到厨房小物件呀什么的。。。。。。他们都会给我买下来送给我，哈哈。
前段时间，LG在网上看到一套厨房小用具，就拍下了，里面有个可以切薯格的，用得蛮不错的，今天俺就上传一道用这个小工具切的薯格吧香辣薯格。这道香辣薯格做好后，嚼着又香又脆，撒上自己喜欢的辣椒粉和黑胡椒粉，再粘上番茄酱，真让人停不了口呀。。。。。。
虽说油炸东西还是少吃点好，但它独有的香味，却让人难以抗拒哦。自己在家DIY的，没有添加剂，总比外面的要健康些哈。偶尔解解馋，过过瘾还是可以的哈。。。。。。
香辣薯格
原料：土豆3个，玉米淀粉2大匙，盐2茶勺、辣椒粉和黑胡椒粉各适量。
香辣薯格的做法
1、土豆洗净削皮，用切薯格的工具切出薯格片。
2、切好的薯格片放凉水里清洗两遍。
3、锅中放适量水，放盐，水开后放和薯格片焯水，等锅中水再次烧开后，迅速捞出薯格片。
4、把捞出的薯格片放入凉水里面过凉。
5、捞出放入菜框里面，让它充分透气，晾干水分。
6、晾干的薯格放入容器中，用滤勺慢慢的筛入干淀粉。边筛边翻动薯格片。
7、让薯格表面均匀裹满淀粉。
8、锅中放油，油五，六成热时，放入薯格片。
9、用筷子轻轻翻动，待炸至表面金黄时捞出，并放在厨房纸上吸掉油份。
10、辣椒粉、黑胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边翻动薯片，使每片薯片上都均匀裹上即可。
美食小提示
1、如果炸一次感觉不脆，可以重新把油温调高，复炸一次，但动作要快。
2、口味依据自己喜好进行调配，可以放孜然粉等等，个人觉得味道好就行。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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