不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看腊鱼合蒸，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：腊鱼适量，
辅料：：豆瓣酱适量，植物油适量，
配料：：油豆腐适量，
腊鱼合蒸的做法步骤：
1.油豆腐加点盐用植物油炒好待用，不过要多放点油炒哦。
2.在炒好的油豆腐上码好腊鱼
3.再码上豆瓣酱
4.上蒸锅蒸半个小时即成，有电压锅调至鸡肉档更好。
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腊鱼五花肉合蒸
食材明细：
主料：：腊鱼适量，五花肉适量，
辅料：：咸豆瓣酱适量，
腊鱼五花肉合蒸的做法步骤：
1.五花肉切片，咸豆瓣酱，
2.腊鱼，
3.先将腊鱼码碗底，
4.再放上咸豆瓣酱，家里有咸茄子，又放了点咸茄子。
5.再码上五花肉，
6.鱼码碗底，肉码在鱼上，让肉里的油流进鱼里，鱼好吃。蒸半小进。
7.拌匀即成。
家常蒸腊鱼
食材明细：
主料：：腊鱼适量，
辅料：：葱姜蒜适量，干辣椒2个，八角2个，料酒少许，酱油适量，猪油一大汤匙，植物油一大汤匙，
家常蒸腊鱼的做法步骤：
1.腊鱼提前一晚温水泡上
2.泡好的腊鱼洗干净后剁成段
3.葱姜蒜碎、红辣椒、八角备好
4.锅里下入猪油和植物油，油别太少了，蒸的鱼会发干
5.油温热放入红辣椒和八角，炒几下出香味后放入葱姜蒜碎，炒至微黄
6.放入腊鱼
7.煸炒几下后放入料酒，再炒几下放入酱油，可稍多些（颜色好看还不干），上颜色后即可关火。（鱼是咸的，不用加盐）
8.装盘或碗里上锅蒸20分钟左右即可。最方便的方法就是焖米饭时直接放电饭锅里蒸，饭焖好了鱼也就熟了。
小贴士：
1 用猪油做特别香 2鱼是咸的不用加盐了
猪皮蒸腊鱼
食材明细：
主料：：腊鱼适量，猪皮适量，
辅料：：油适量，豆瓣酱适量，
猪皮蒸腊鱼的做法步骤：
1.豆瓣酱，
2.腊鱼和猪皮，
3.码碗里，
4.放上豆瓣酱，咸茄子，
5.放点油，
6.隔水蒸，
7.高压半小时，
8.好下饭的腊鱼。
感谢您阅读“97美食网”的《腊鱼合蒸》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊味合蒸专题，希望您能喜欢！
