食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心整理的"菜包饭------又名饭包",为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：米饭鸡蛋，土豆猪肉，
辅料：：生菜花生米，黄瓜葱花，
配料：：大豆酱适量，
菜包饭------又名饭包的做法步骤：
1.新鲜的猪肉切丁，大豆酱一袋，锅中放油烧热下入葱花爆香，然后放入切好的猪肉丁，烧至变色，最后放入酱，翻炒至飘出香味即可。酱烧好后晾凉备用。
2.生菜择好，洗净，控干水，备用
3.锅中放油烧热后加入花生米，之后转小火，翻炒，即分钟即可，时间长了就容易糊了，晾凉后，用刀背北其压成花生碎备用
4.土豆蒸煮后剥皮捣成土豆泥，晾凉备用
5.米饭煮熟后，备用，在这个小吃中，米饭可以煮的相对软一些
6.鸡蛋两个，煮好后切开备用
7.将黄瓜切丝，葱切成葱碎备用
8.将土豆，鸡蛋捣碎，加入肉酱，花生碎，黄瓜丝，葱花，一起放入米饭中，拌均匀即可~
9.成品细节图
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菜头粿(又名萝卜饼)
食材明细：
主料：：白萝卜500g，蒜苗2根，芹菜1根，花生米适量，炒熟，
辅料：：沙茶适量，或沙茶酱，盐适量，
菜头粿(又名萝卜饼)的做法步骤：
1.萝卜抽丝，下锅焖熟，放一旁晾凉；蒜苗、芹菜切细备用；花生炒熟晾凉后去皮，用石臼捣碎，捣成黄豆大小的颗粒状即可，这样更香更有口感；将所有材料放入大盆中拌匀。萝卜丝焖熟后会出汁，所以一般不用加水，如何水分太少，再适当加点水，调到有点稠即可。
2.开始煎饼了，给点耐心小火慢慢煎才不容易焦，先放一小汤勺油，再放一大勺萝卜丝汤汁，摊平，煎至两边微微焦即可。 注意：萝卜饼很吸油，若油不够
3.成品出锅，可以开吃啦，喜欢吃辣的亲可以加点辣椒酱噢。
紫菜包饭 反包
食材明细：
主料：：紫菜适量，调好的米饭适量，鸡蛋饼适量，鱼饼适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，腌萝卜适量，火腿肠适量，
辅料：：沙拉酱适量，蛋黄酱适量，番茄酱适量，香油适量，芝麻少量，
紫菜包饭 反包的做法步骤：
1.把调好的米饭抹在紫菜上，尽量均匀压实。
2.向前翻，紫菜朝上。 把鸡蛋饼，胡萝卜，火腿肠，黄瓜，腌萝卜，炸蝴蝶虾（可以换，例如金枪鱼 牛肉粒 鳗鱼 肉松 等随人所好了）。
3.卷的时候，卷实收缩压紧。
4.卷好后如图所示
5.拿刀开切把 太薄易散太厚吃起来形象不好呀。
6.摆盘，至于造型，尽情发挥自己的想象力。
7.挤沙拉酱 番茄酱 蛋黄酱 撒芝麻。开吃
饭包
食材明细：
主料：：米饭300克，土豆2个，白菜叶子5片，
辅料：：花生米适量，豆瓣酱适量，鱼子酱适量，葱适量，香菜适量，黄瓜一根，
配料：：盐适量，
饭包的做法步骤：
1.将葱、香菜切段，黄瓜切成丝。
2.将土豆切成1厘米厚的条。
3.将锅中放入少许油，放入花椒面、葱花爆锅，倒入土豆条煸炒几秒钟，填入水，将土豆条没过。
4.将大白菜叶子洗净，控干水分。
5.锅中倒入少许油，小火将花生米不停翻炒，直至炒熟为止。
6.土豆煮熟后，将其碾成泥。
7.将米饭煮好。
8.将米饭盛入土豆泥中，搅拌均匀。再放入葱段、香菜段、花生米继续搅拌。
9.最后放入豆瓣酱、鱼子酱，搅拌均匀。
10.拿一个大白菜叶子，盛入拌好的米饭。
11.用手将白菜叶子两边，折到中间。包成饭包形状。
12.饭包制作完成。
小贴士：
1、炒花生米时，必须要用小火，不然会炒糊。
2、米饭要趁热时放入土豆泥搅拌。
3、包饭包是米饭不要放得太多，否则，饭包的形状会很难看。
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