食材明细:
主料::西芹适量,腐竹适量,
辅料::葱段适量,蒜片适量,食用油适量,
配料::盐适量,生抽适量,
西芹腐竹的做法步骤:
1.原料。腐竹是提前泡发好的。
2.西芹和腐竹切段。
3.葱,蒜炝锅。
4.放入西芹煸炒。
5.加少许水,盐,生抽调味。
6.放入腐竹略煮片刻。
7.煮至汤汁快干时即可关火盛盘。
小贴士:
泡发腐竹一定要用凉水,如果用热水泡,腐竹表面会变糟,不好看。
食材明细:
主料::明虾400克,西芹300克,
辅料::大蒜一瓣,
配料::蒸鱼豉油10毫升,料酒10毫升,盐3克,鸡精5克,植物油6克,
【西芹炒虾仁】的做法步骤:
1..材料:新鲜明虾400克 西芹300克 大蒜一瓣 调料:李锦记蒸鱼鼓油10毫升 料酒10毫升 盐3克 鸡精5克 植物油6克
2.明虾洗净剥壳
3.挑去虾肠(不挑也行,就是影响美观)
4.倒入蒸鱼鼓油、盐和鸡精腌15分钟
5.把芹菜洗净切条状,大蒜剥皮
6.坐锅上火倒入油,放入大蒜爆香
7.倒入芹菜炒至变色
8.倒入腌好的虾仁炒至7成熟
9.再加入料酒
10.在加入盐和鸡精入味即可起锅
小贴士:
小贴士:
1.虾腌一下会比较入味
2.虾肠不挑也行就是会影响美观(牙签插入虾的第二节轻轻挑起,虾肠易段)
3.调料依个人口味添加
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