常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人非常讲究食疗，时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗的态度是什么呢？以下“营养丰富—西芹炒猪肝”由小编为大家收集整理，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：猪肝200克，西芹1根，红椒一个，
辅料：：姜少许，蒜少许，食盐1/2茶勺，料酒1/2汤勺，生抽1/2汤勺，干淀粉少许，
营养丰富—西芹炒猪肝的做法步骤：
1.原料图。（猪肝、青蒜、红椒、姜蒜）
2.猪肝切成薄片，用少许盐、料酒、生抽、干淀粉，抓匀腌制片刻。
3.西芹切斜片，红椒切斜片。
4.把西芹和红椒入开水锅焯水至断生。
5.锅中热油，煸香姜蒜。
6.下入猪肝，炒至变色。
7.加入西芹和红椒，并调入少许盐。
8.翻炒至熟透即可。
小贴士：
诗心片语：
1：因为肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝最好放在自来水龙头下冲洗10分钟。
2：猪肝最好现切现做,新鲜的猪肝切开后放置时间过长的话，胆汁会流出,不仅损失了营养,而且炒熟后会有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量。
3:整个过程大火快炒。
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西芹炒黄豆
食材明细：
主料：：西芹0.5棵，黄豆干50克，
辅料：：盐1茶匙，鸡精1克，
西芹炒黄豆的做法步骤：
1.黄豆干用水泡上一晚，再用锅加水煮上10分钟，加入一点盐再煮10分钟，取出控干水份备用。
2.西芹洗净，可以用刨刀去除表面的筋，切成小段。
3.锅加热放少许油，放西芹煸炒2分钟。
4.加入黄豆继续炒上3分钟，加入盐，鸡精拌匀，即可。
5.成品配粥或者下洒不错。
6.再来一张。
小贴士：
黄豆煮的软点更好吃
西芹炒猪腰
食材明细：
猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
西芹炒猪腰的做法步骤：
1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4.起油锅，爆香姜、辣椒。
5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
7.成了。
洋葱西芹炒腊肠
食材明细：
洋葱1个，青椒1个，红椒1个，生抽适量，腊肠适量，西芹适量，姜适量，蒜适量
洋葱西芹炒腊肠的做法步骤：
1.将洋葱、青红椒、西芹切块，腊肠切片。
2.起油锅，爆香姜蒜，下腊肠煸炒。
3.待腊肉变色后，加入其它材料一起，炒至断青，下点生抽调味就好了。
4.上菜了。
鲜核桃炒西芹
食材明细：
主料：：青皮核桃10个，芹菜一棵，
辅料：：红椒半个，葱末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
鲜核桃炒西芹的做法步骤：
1.鲜核桃去皮去褐色膜，红椒切丝。
2.芹菜洗净，削去外皮，斜切成段。
3.锅内放油，放入葱末爆香。
4.将芹菜放入锅中翻炒至熟。
5.放入核桃和红椒丝略作翻炒。
6.加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
西芹炒杏仁(2)
食材明细：
西芹200克，杏仁100克调料蒜蓉汁、盐、味精、高汤各少许
西芹炒杏仁的做法步骤：
1、西芹撕去筋后，切小粒，入水氽烫后捞出，立刻冲冰水，以保持翠绿。
2、热锅下油2大匙，爆香蒜蓉汁，放入杏仁，炒至稍泛黄色时加入西芹粒。
3、加少许高汤，下味精、盐调味炒匀即可。
贴士
芹菜烹制得越生鲜功效越显著，通常被丢弃的芹菜叶其实才是真正的排毒高手呢。
杏仁不可食用过多，适量即可。
西芹炒鸡柳
食材明细：
鸡胸肉1/2块，西芹2支，蒜1粒，辣椒1条，盐1小匙，酒1大匙，糖1小匙，水1大匙，香油少许，酱油1小匙，胡椒粉少许，酒1大匙，盐适量，太白粉1大匙
西芹炒鸡柳的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净后切条，用腌料腌10分钟；西芹切条，蒜、辣椒切丝备用。
2.将蒜以2大匙油爆香，放入鸡肉炒至8分熟后再加入西芹、辣椒、调味料略炒，起锅前淋上香油即可。
蛤肉炒西芹
食材明细：
主料：：花蛤30克，西芹250克，
辅料：：辣椒4个，料酒2茶匙，酱油1茶匙，白糖半茶匙，
蛤肉炒西芹的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将干蛤肉用清水提数小时泡发好。
3.锅里加少许油，下辣椒爆香。
4.再将泡好的蛤肉控水下锅爆炒出味。
5.加入料酒白糖酱油调味。
6.再将焯过的西芹下锅，炒至均有挂味即可。
7.这样子一份蛤肉炒西芹就完成了。
小贴士：
炒蛤肉菜一不要放鸡精，二不要放盐。
西芹的营养价值
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着人们观念的进步，食疗越来越被科学所证明。如何避免健康食疗的误区呢？小编特意收集和整理了西芹的营养价值，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
西芹是平常生活中很常见的蔬菜，西芹富含丰富的蛋白质和粗纤维，具有降血压、健胃利尿的作用，受到了人们的欢迎。西芹是一种具有保健价值的蔬菜，食用的方式有很多，炒西芹、做汤都是不错的选择，做火锅的菜品也是不错的选择。很多的人对于西芹的营养价值不了解，我们来看一下。
西芹在食用的时候大多数是食用叶柄，碳水化合物以及蛋白质的含量很高，经常吃西芹可以起到软化血管的作用，对于心脑疾病也有一定的疗效，需要在生活中重视起来。
西芹的营养价值？西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。每100克鲜菜含碳水化合物3克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，VA240国际单位，VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。大多数地区主要食用叶柄，实际上叶片中所含的营养物质比叶柄要高得多。
西芹的药用价值很高，平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
以上的内容就是对于西芹的营养价值的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。很多的人在食用西芹的时候会把叶子丢掉，其实这是一种不正确的方式，叶子中也含有一定的营养物质，我们可以一同食用，做汤或者是做菜都是不错的选择，科学的饮食，更好的对我们的身体增加营养。
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