食材明细:
主料::西芹适量,
辅料::干红辣椒适量,蒜适量,熟芝麻适量,
配料::盐适量,糖适量,高汤精适量,生抽适量,香油适量,
凉拌西芹的做法步骤:
1.西芹洗净,斜刀切段,蒜切末;
2.锅内烧水,略加些盐,水开后倒入西芹,略烫一下;
3.烫好的西芹,捞出放入大碗内,用冷水过一下;
4.把冷水中的西芹捞出,放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均;
5.拌好的西芹装盘完成。
食材明细:
主料::花生200克,西芹250克,胡萝卜50克,
辅料::八角半只,
配料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,醋适量,花椒油适量,
花生拌西芹的做法步骤:
1.锅中加水,加入八角和适量盐,倒入花生煮熟;
2. 西芹去筋切丁;
3.煮熟的花生捞出晾凉; 胡萝卜去皮切丁;
4.锅中再烧开水,倒入芹菜丁稍焯水;
5.捞出沥干;
6.把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味;
7.西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中,倒入料汁拌匀即可。
食材明细:
主料::西芹0.5棵,黄豆干50克,
辅料::盐1茶匙,鸡精1克,
西芹炒黄豆的做法步骤:
1.黄豆干用水泡上一晚,再用锅加水煮上10分钟,加入一点盐再煮10分钟,取出控干水份备用。
2.西芹洗净,可以用刨刀去除表面的筋,切成小段。
3.锅加热放少许油,放西芹煸炒2分钟。
4.加入黄豆继续炒上3分钟,加入盐,鸡精拌匀,即可。
5.成品配粥或者下洒不错。
6.再来一张。
小贴士:
黄豆煮的软点更好吃
食材明细:
猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量
西芹炒猪腰的做法步骤:
1.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。
2.处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后汆水待用,水里放些料酒。
3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
4.起油锅,爆香姜、辣椒。
5.下猪腰煸炒,下点料酒去腥。
6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
7.成了。
食材明细:
洋葱1个,青椒1个,红椒1个,生抽适量,腊肠适量,西芹适量,姜适量,蒜适量
洋葱西芹炒腊肠的做法步骤:
1.将洋葱、青红椒、西芹切块,腊肠切片。
2.起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。
3.待腊肉变色后,加入其它材料一起,炒至断青,下点生抽调味就好了。
4.上菜了。
食材明细:
主料::青皮核桃10个,芹菜一棵,
辅料::红椒半个,葱末适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
鲜核桃炒西芹的做法步骤:
1.鲜核桃去皮去褐色膜,红椒切丝。
2.芹菜洗净,削去外皮,斜切成段。
3.锅内放油,放入葱末爆香。
4.将芹菜放入锅中翻炒至熟。
5.放入核桃和红椒丝略作翻炒。
6.加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。
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