没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上肥牛飞炒土豆胡萝卜，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：肥牛2个，胡萝卜1个，土豆1个，
辅料：：料酒1匙，孜然粉50克，辣椒粉60克，鸡粉2克，盐10克，
肥牛飞炒土豆胡萝卜的做法步骤：
1.肥牛2盒，洗净装盘，放入小小料酒。
2.忽略洋葱，我是想吃洋葱的，但我家有人不吃。
3.胡萝卜切丝
4.土豆切丝。都是机器划出来的，我没有这刀功。
5.小葱，姜下锅炝锅
6.土豆下锅断生放一边，加入肥牛。
7.翻炒8成熟后加入胡萝卜。加盐，鸡粉，胡椒粉，大量孜然粉和辣椒粉。
8.出锅。
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胡萝卜土豆炒里脊
食材明细：
主料：：土豆2个，胡萝卜1个，
辅料：：猪里脊适量，青椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，色拉油适量，醋适量，
胡萝卜土豆炒里脊的做法步骤：
1.准备好胡萝卜和土豆。
2.把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。
3.准备好里脊肉。
4.把里脊肉洗净切薄片待用。
5.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。
6.然后，把切好的里脊加入料酒拌匀。
7.再加入生抽抓匀。
8.最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。
9.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
10.接着放入里脊肉片翻炒均匀。
11.当里脊肉片变色后，加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。
12.接着加入香醋翻匀，以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。
13.当土豆片略变色时，加入适量的盐翻匀。
14.再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘
小贴士：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。我这里的土豆片就没有水洗。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
4、没有里脊肉，普通猪肉也可以。如果普通猪肉也没有，也可以不放肉，只用胡萝卜和土豆煸炒。
5、此菜不宜炒制时间过长，以保持其脆嫩鲜香的口感。
6、菜中尽量不要放小干红辣椒，因为孩子的胃粘膜比较稚嫩，不宜过辣刺激。选用青椒提味微辣即可。
土豆胡萝卜炒芹菜
又看见土豆胡萝卜了，嘿嘿，没办法，家里就是土豆和胡萝卜多，老公在农村的家里带回来太多了，现在开春的时候屋子里也没多少暖气了，很潮湿，我怕不吃发霉了，浪费了可就罪过了，都是辛苦种下的。所以这两天没吃别的菜，就吃土豆胡萝卜了，决定今天晚上不吃土豆胡萝卜了，缓两天再接着吃......
土豆胡萝卜炒芹菜
材料：土豆，胡萝卜，芹菜，瘦肉，葱花，蒜瓣
调料：生抽，蚝油，花椒粉，盐，鸡精
做法：
1，土豆，胡萝卜洗净去皮，切成片；芹菜摘洗干净切段；瘦肉切片用少许生抽腌制。
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2，油锅烧热，下入蒜瓣葱花爆香，下入瘦肉炒熟，下入土豆片翻炒，调入少许生抽，添加少许清水，盖上盖子焖五分钟，下入胡萝卜在焖两分钟，下入芹菜，调入两滴蚝油，适量花椒粉，撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可
土豆胡萝卜炒芹菜食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
胡萝卜土豆炒蒲瓜
食材明细：
主料：：蒲瓜245克，土豆245克，胡萝卜100克，
辅料：：盐适量，味精适量，
胡萝卜土豆炒蒲瓜的做法步骤：
1.食材：蒲瓜（已去皮清洗切片）、土豆（已洗净去皮切片）、胡萝卜（已洗净去皮切片）
2.烧锅倒油烧热，下入胡萝卜和土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.翻动一下煮开至土豆和胡萝卜断生。
5.然后，合入蒲瓜翻炒翻炒至熟。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
炒土豆胡萝卜丝
食材明细：
主料：：土豆150g，胡萝卜150g，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，胡椒粉适量，
炒土豆胡萝卜丝的做法步骤：
1.土豆，胡萝卜 都削皮
2.刨成丝 粗些的丝
3.土豆丝用清水洗下 除去些淀粉，这样炒出来清爽些
4.热油锅先放土豆丝翻炒，如果太干可以适当洒少量水一起炒
5.炒到土豆丝有7、8成熟 加入胡萝卜丝一起炒
6.放适量的盐，白糖
7.放些醋，可以是白醋，陈醋
8.放胡椒粉
9.翻炒均匀即可起锅
小贴士：
土豆丝切好了 立刻放入清水中泡着，如果加一勺子白醋浸泡 颜色会更好看 炒起来也更清爽
土豆胡萝卜片炒肉
食材明细：
主料：：土豆一个，胡萝卜一个，肉肉，
辅料：：葱适量，姜适量，
土豆胡萝卜片炒肉的做法步骤：
1.食材准备好，然后切片备用。
2.爆锅。放入葱姜（注意这道菜要多放些油，这样菜炒出来不干，不爱糊还特别的好吃）。
3.放十三香，肉，翻炒熟。
4.最后放入食材胡萝卜和土豆片，翻炒熟。放入盐，鸡精即可盛盘。
5.晚饭后，我准备了西瓜和哈密瓜的混搭水果大餐，怎么样他们的颜色很配吧，呵呵。生活真的很幸福啊。
素炒胡萝卜芹菜土豆丁
食材明细：
主料：：胡萝卜两个，土豆两个，芹菜一把，
辅料：：生抽适量，食盐适量，油适量，
素炒胡萝卜芹菜土豆丁的做法步骤：
1.将土豆削皮洗净切成1立方厘米的小丁。
2.将胡萝卜削皮洗净切成1立方厘米的小丁。
3.将芹菜洗净切成长宽各1厘米的小段。
4.烧开水，将土豆丁倒进水中，停留大概2分钟，翻拌均匀，让热水洗掉土豆丁表面的淀粉，并初步杀青。
5.捞出焯过水的土豆丁，滤干水分待用。
6.热锅，倒入食用油，油大概六七成热的时候，倒入胡萝卜丁，迅速翻炒，大概三四分钟。
7.倒入土豆丁，混合翻炒，加入一勺食盐，大概6克。
8.倒入芹菜丁，继续翻炒
9.加入生抽水。即将一勺生抽，加入两勺自来水，然后泼到菜面上，拌匀。
10.保持小火，盖上盖子焖三四分钟。
11.揭开盖子，看到锅里的调味汁已经收干，翻炒一下即可出锅。
小贴士：
1.热油先炒胡萝卜丁，因为胡萝卜丁里的胡萝卜素是脂溶性的，先用油炒胡萝卜丁，有利于营养的吸收。
2.根据食物相生相克，土豆和香蕉同吃容易导致面部生斑，所以要注意避开同时食用。
3.出锅前用铲子戳一下土豆丁，如果已经绵软即可出锅，因为芹菜和胡萝卜都是可以生吃的，生脆一点也可，关键是检查土豆丁是否已经熟软了。
4.不习惯芹菜味道的，可以将芹菜丁换成黄瓜丁。
素炒胡萝卜土豆丝
食材明细：
主料：：胡萝卜一颗，土豆一个，
辅料：：食盐适量，
素炒胡萝卜土豆丝的做法步骤：
1.胡萝卜和土豆洗净后，切丝待用。
2.胡萝卜装盘待用。
3.土豆丝用清水洗净，炒的时候沥干水份。
4.锅里倒入适量植物油，烧热后下胡萝卜土豆丝翻炒变软。
5.加入适量食盐翻炒均匀即可。
6.成品图。
7.成品图。
胡萝卜土豆鸡块
食材明细：
主料：：鸡腿肉600克，胡萝卜400克，土豆1个，
辅料：：姜适量，蒜适量，小葱适量，郫县豆瓣适量，花椒适量，
配料：：食用油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，麻辣鲜粉适量，
胡萝卜土豆鸡块的做法步骤：
1.鸡肉洗净剁块，水煮5分钟捞起备用
2.小葱洗净切断，姜蒜切碎
3.胡萝卜土豆洗净切块
4.辅料备好
5.热油后下姜蒜花椒爆香
6.放入鸡块到点料酒翻炒几下再加入豆瓣酱、酱油翻炒几下
7.加入清水盖过鸡肉，为了防止后面水不够可稍微多加一点，然后盖锅盖，小火焖5分钟
8.然后加入胡萝卜土豆，放盐、麻辣鲜粉，拌匀盖锅盖继续焖，十分钟后翻一下再焖，直到萝卜土豆完全熟透
9.加入小葱、鸡精调味即可
10.一份麻辣的胡萝卜土豆鸡块就完成了
胡萝卜土豆煎饼
过年前，每家每户几乎都要做年糕。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。年糕又称年年糕，与年年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕多用糯米磨粉制成，加入糖、芝麻、花生或萝卜丝、芋头丝等做成各种各样甜的或咸味年糕。而做法也不一样，可以用来蒸，也可以用来炸，一般后者比较多，储存的时间也较长。
说到吃，吃货就显得特别的兴奋。脑子里还能浮现往日的画面，早上起来，老爸老妈煮好的稀饭。把炸好的年糕上锅蒸的软糯软糯的，再配些卤味或者小菜，别提有多滋润了。
今天做的煎饼，类似过年炸的油饼，不过我是用煎的。用了日常常见的食材，土豆和胡萝卜。刨成丝，加入面粉，做成了简单的煎饼不仅营养美味，而且方便快捷。做早餐好吃的很哦~~
简单美味【胡萝卜土豆煎饼】
食材：胡萝卜一根、土豆1颗、鸡蛋一颗、白胡椒粉、普通面粉60克、盐巴，清水少许、植物油
胡萝卜土豆煎饼的做法
1、土豆洗净，去皮，擦成细丝
2、胡萝卜也擦成细丝，和土豆丝混合均匀
3、加入面粉，盐巴。
4、打入一颗鸡蛋，并加入少许清水，搅拌均匀成稀绸适中的糊糊
5、加入少许白胡椒粉，搅拌均匀。
6、倒入2勺油，搅拌后静至10分钟
7、把面糊铲入锅铲上。
8、平底锅倒入一小勺油，七成热时放入面糊，煎至两面焦黄即可
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
土豆胡萝卜粥
食材明细：
胡萝卜50克，土豆(黄皮)50克，粳米50克，白砂糖15克
土豆胡萝卜粥的做法步骤：
1. 将胡萝卜、土豆分别洗净，并切成丁块；
2. 将粳米淘洗干置于锅中，加入适量清水熬煮至粳米将熟；
3. 再加入胡萝卜丁和土豆丁煮至各味粳米熟烂；
4. 最后加入少许白糖调味即可。
小贴士：
本品具有健脾益气、润肠通便之功效，可治习惯性便秘。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
感谢您阅读“97美食网”的《肥牛飞炒土豆胡萝卜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
