滋补清润羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤

最近天气变冷了好多，对我这种一到冬天就是手脚冰冷的人来说应该多喝点羊肉汤啦，以前在老家印象中从来没吃过羊肉，出来后才知道原来冬天要多吃羊肉才能身子暖暖的，恩，看

食材配方

主料：

羊肉

白萝卜

盐

枸杞

姜

红枣

做法 共10个步骤

1.羊肉洗净放入砂锅

2.加水

3.加姜片

4.加点干辣椒

5.加点当归粉

6.萝卜切成小块

7.把萝卜放入砂锅

8.加点红枣枸杞

9.盖上盖子蒸

10.出锅前放点盐

老人们常说：“吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。其中就隐含着说明了萝卜具有的防病、治病功效。秋冬天气候寒冷，人们多食热物，所以胃内容易积火。萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。羊肉属于红肉，最是温补系列的肉类~秋冬季节来一碗羊肉汤从手到脚都是暖暖哒~白萝卜炖的软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美！鸣谢片儿瓷提供哒小清新青花瓷汤碗~

材料：

羊肉，姜片，红枣，枸杞，白萝卜，盐，料酒，，

羊肉萝卜汤的做法的做法步骤：

步骤1，羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~

步骤2，煮出脏兮兮的泡沫就关火

步骤3，羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右

步骤4，炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块

步骤5，炖好了之后加入白萝卜

步骤6，再选一次炖汤模式

步骤7，炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~喝汤的时候可以撒一小把葱花~

步骤8，另起一锅清水下入面条，煮至半熟的时候将面条放入羊肉汤里煮，更是鲜美！

材料：

羊肉100g，胡萝卜1个，枸杞少许，生姜8片，香菜一小把，盐少许，

羊肉枸杞萝卜汤的做法的做法步骤：

步骤1，羊肉切块开水焯一下去血水。

步骤2，胡萝卜去皮切丁。

步骤3，砂锅里放入胡萝卜丁、羊肉块、生姜片，一半枸杞，加入两倍的水。

步骤4，大火煮开，小火煮半小时加入盐调味出锅。

步骤5，出锅加入切好的香菜碎和剩下一半枸杞，一碗热腾腾补气的羊肉汤就做好啦！

沙锅羊肉萝卜汤

原料：羊腿肉500克，姜50克，盐1克，鲜汤1000克，白萝卜400克，葱10克，味精4克，胡椒面1克。

沙锅羊肉萝卜汤的做法

1．羊腿肉剔骨改刀成块，入沸水锅汆水待用。

2．白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

3．炒锅中加油烧热，下姜、葱、羊肉炒香出味。

4．炖锅中加鲜汤和炒过的羊肉，烧沸后打去浮沫，下萝卜，然后改用小火慢炖至羊肉?软，加入调料调味即可。

特点：汤汁鲜美，羊肉熟软，回味悠长。

特别提示

1．羊肉必须汆尽血水，而且还应炒香。

2．萝卜块切得不能太小。

3．需打尽浮沫，汤色才好。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效

食材明细：

主料：：羊肉500g，

辅料：：白萝卜半根，葱适量，姜适量，料酒适量，食盐适量，

羊肉白萝卜汤的做法步骤：

1.把羊肉切成小块，白萝卜切成薄片。

2.把让肉放入砂锅，加入适量水，放入葱、姜、料酒，开锅后把浮沫漂出来，转小火把羊肉煮成六七成熟放入白萝卜。

3.放入萝卜皮小火煮大约15分钟根据口味放入适量食盐。

4.美味可口的羊肉白萝卜汤完成了。

小贴士：

1、白萝卜不能放早了，煮时间长了发苦，盐最后放可以减少食盐的用量。
2、牛肉含有蛋白质、矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。
3、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
4、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。