食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？推荐你看看以下的#ACA烘焙明星大赛#小狗啃骨头香肠面包，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：酵母粉2克，水70克，高筋粉160克，细砂糖20克，盐1克，
辅料：：蜜豆几粒，香肠几根，
#ACA烘焙明星大赛#小狗啃骨头香肠面包的做法步骤：
1.将酵母粉和水倒入面包桶内，放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开，以免影响发酵效果
2.和面后，发酵到两倍大小
3.取出揉去气泡，饧面20分钟左右。饧面可以使面团松弛，组织细致，更利于塑形
4.取一块面团，揉成稍横向的椭圆形。用刀在面团宽度三分之一处，切“八”字形
5.然后将两个耳朵的尖端用刀切圆。整理形状，将嘴部的面团团得厚一些，高一些，方便后期切开夹香肠
6.香肠骨头的做法：取小块儿小面团，团成圆球，套在香肠的两端，底部边缘与香肠捏紧。用左手拇指食指环成的圈分别揉圆球的两端，同时食指将面团中间朝香肠顶端压，这样就像一个8字形横在香肠两端。
7.取两颗熟的蜜豆，立着按进眼睛的位置，鼻头的蜜豆要横向放
8.将做好的小狗和香肠骨头，进行二次发酵二十分钟左右，入烤箱中层，上下火150度左右，烤15分钟左右
9.烤好之后，取出晾凉
10.用刀子沿口部水平切一个缺口，将香肠骨头从中间切一半，放在小狗嘴里即可。
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#ACA烘焙明星大赛#香肠葱花面包
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，香葱一小把，黄油20克，面粉200克，水120克，香肠一根，
辅料：：白糖50克，酵母3克，
#ACA烘焙明星大赛#香肠葱花面包的做法步骤：
1.鸡蛋水，黄油等材料准备齐全
2.所有材料除黄油在，都放进去合成团
3.黄油隔热水，化开备用
4.然后把化开的黄油柔入和好的面团里，然后盖上保鲜膜醒一小时
5.一小时后，开始制作
6.揉成亮光面团，擀平，放入切好的香葱和香肠丁卷起
7.做好以后摆盘排气半小时，然后刷上蛋液
8.烤箱提前预热10分钟然后放里烤上下烤200度半个小时就好喽香喷喷的面包出炉了！
小贴士：
没有黄油，可以用牛油代替哦
#ACA烘焙明星大赛#意大利香肠面包
食材明细：
主料：：温水1/2杯，橄榄油1tbsp，面粉3/2杯，酵母4克，蛋清半个，香肠3根，芝士3片，
辅料：：糖1茶匙，盐1/4茶匙，茴香籽1小把，欧芹1小株，黑胡椒碎适量，
#ACA烘焙明星大赛#意大利香肠面包的做法步骤：
1.将温水，橄榄油，面粉，糖，盐，和酵母放入面包机，开启揉面团模式。
2.期间准备填料。
3.欧芹和茴香籽切碎，芝士切细条，香肠切丁。
4.面团揉好后包上保鲜膜，发酵至两倍大。
5.将面团擀成厚薄均匀的面皮。
6.在上面撒上茴香籽，欧芹碎，和黑胡椒碎。
7.在上面撒上茴香籽，欧芹碎，和黑胡椒碎。
8.铺上香肠丁。
9.铺上香肠丁。
10.撒上芝士条。
11.撒上芝士条。
12.将面皮卷起。
13.将面皮卷起。
14.将面包卷包起，放在温暖的地方发酵至2倍大。
15.将面包卷包起，放在温暖的地方发酵至2倍大。
16.刷上蛋清。
17.刷上蛋清。
18.烤箱预热170度，烤25分钟左右。
19.烤箱预热170度，烤25分钟左右。
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包
食材明细：
主料：：面包粉94克，低粉62克，水186克，蜂蜜21克，酵母1克，
辅料：：面包粉86克，低粉58克，酵母1克，黄油113克，盐5克，核桃仁70克，开水四分之一杯，红糖107克，肉桂粉4克，葡萄干70克，朗姆酒2克，
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包的做法步骤：
1.食材明细里左边为海绵酵头，将里面的食材一起放入面包桶，启动和面档将酵头充分搅拌。右边的前五项为主面团，将主面团中除黄油、盐外的原料放在一起混匀，倒在海绵酵头上面，不用搅拌，静待发酵
2.酵头发好 就可以和面了，加入盐，启动和面程序，搅拌15分钟后加入黄油，继续搅拌10分钟后将面团发酵至两倍大
3.在海绵酵头发酵的时候就可以准备馅料了，将葡萄干用朗姆酒和开水中泡1小时，沥干备用，核桃170度烤15分钟后切碎
4.在面团发酵的时候准备蘸料，将蘸料原料（辅料后三项）放在一起，用微波炉加热1分钟后拌匀
5.发酵结束后，取出排气
6.将面团分割成14克一个的小剂子
7.分割后的面团立刻滚圆，不需要松弛，直接蘸上酱料
8.放入六寸戚风模具里，铺好一层面团后放上一半的馅料
9.在上面在放一层蘸料的面团，然后放上另一半馅料，剩下的面团蘸料放在最上面放在温暖的地方发酵至两倍大
10.将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度烤40分钟后覆盖锡纸，继续加热10分钟即可。
小贴士：
1、第二部发酵时间室温大约两个小时，发到面粉裂缝，酵头从面粉中冒出来的程度即可。
2、蘸料用微波炉不要加热太久，黄油完全融化的话，蘸料很稀，不太容易挂在面团上，加热一分钟时，黄油大部分融化，搅拌后蘸料比较稠，这样面团就会蘸到比较多的蘸料。
＃ACA烘焙明星大赛＃派克面包
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，砂糖20g，鸡蛋100g，盐10g，黄油适量，牛奶200g，干酵母5g，
＃ACA烘焙明星大赛＃派克面包的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌面团拉开光滑面膜
2.室温30℃，醒发50分钟
3.将面团擀开
4.切成小块
5.对折
6.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
7.发酵好，表面刷上蛋液
8.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟，出炉刷上黄油
#ACA烘焙明星大赛#香草面包
食材明细：
主料：：高粉200g，鸡蛋1个，牛奶75g，黄油18g，糖35g，
辅料：：香草兰豆荚1个，酵母2g，盐2g，
#ACA烘焙明星大赛#香草面包的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.把香草兰豆荚剖开刮出里面的种子。
3.把出了黄油以外的所有原料放如面包机，启动一次和面程序，我家的是20分钟。
4.放入黄油，再起动一个和面程序
5.和好的面团启动发酵程序，发到2倍大手指捅一下不回缩就好。我的只个稍微发过了点。
6.发好的面团，排气分成10个小剂子。
7.擀成椭圆形
8.擀好的面片卷起来
9.再次擀开，卷起来。
10.二次发酵至2倍大，刷上全蛋液，烤箱预热180℃15分钟
11.也有拉丝哦。
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