食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？考虑到你的需求，小编特意整理了“可乐饼（少油烤箱版）”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆适量，胡萝卜适量，香肠适量，色拉油适量，面包糠适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，
可乐饼（少油烤箱版）的做法步骤：
1.土豆蒸熟捣成泥。
2.锅里加一点点油，放胡萝卜碎和香肠碎炒断生。（也可以加一点洋葱碎更香）
3.胡萝卜碎和香肠碎加入土豆泥中，再放一点糖、盐、黑胡椒粉。
4.搅拌均匀。
5.锅内放一点油，放入面包糠炒至金黄。
6.土豆泥用一次性手套整好形。
7.先在蛋液里滚一圈，再裹上一层面粉。
8.再裹一层蛋液后粘上面包糠。（没有烤箱的这时可以直接炸或煎）
9.一个个做好放入烤盘或垫油纸的烤网。
10.烤箱中层200度10分钟左右。
11.成品
12.成品
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烤箱版日式土豆可乐饼
食材明细：
主料：：土豆2大个，洋葱1／4个，培根肉150g，牛奶50ml，盐适量，黑胡椒适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋液适量，面包粉适量，
配料：：番茄沙司适量，
烤箱版日式土豆可乐饼的做法步骤：
1.土豆切小块，放入足够的水煮开后转中火，煮到土豆用筷子一夹就碎。
2.掠干水份，把土豆压碎变成土豆泥，加入牛奶，搅拌至细腻。
3.起油锅，放入洋葱翻炒至透明，加入培根肉炒熟。
4.把肉倒入土豆泥内，翻拌，加入适量盐和黑胡椒调味。
5.拿起一把土豆泥，用手揉成椭圆形土豆饼。
6.土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液，再滚一圈面包粉，排放在铺好烘培纸的烤盘内。
7.放入预热好到180度的烤箱，烘烤20分钟左右，直到表面金黄即可。搭配番茄沙司，趁热食用。
小贴士：
1.牛奶不要放太多，以防土豆泥太湿捏不起来。
2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代，比如牛肉糜，猪肉糜等。
3.土豆饼不用做的太大，形状也可以随意。
4.酱料也可以使用日式猪排酱等。
灯笼茄饼（少油版）
食材明细：
主料：：紫皮大1条，肉末少量，
辅料：：香菇几朵，大葱1根，胡萝卜1条，番茄沙司3-5勺，
灯笼茄饼（少油版）的做法步骤：
1.把香菇剁碎和肉末，胡萝卜碎粒，大葱，以及盐，抓匀，腌制备用.然后把茄子对半切然后如图摆好筷子切成均匀厚薄的片，以六刀或七刀为一组
2.如图
3.把肉馅儿炒匀
4.煮胡萝卜
6.开水锅蒸10分钟
7.锅中少许油放番茄沙司，和水淀粉，少许糖和白醋，调一个酸甜汁儿
8.胡萝卜片对半切好，摆盘，浇汁儿
小贴士：
茄子塞肉后油炸，再后面的步骤会更香
可乐饼（烤箱版，不油炸更健康）(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，洋葱1个，香肠2根，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，
辅料：：盐2克，
可乐饼（烤箱版，不油炸更健康）的做法步骤：
1.准备好食材和份量。
2.土豆清洗干净刮掉外皮，切成大拇指大小的方块，放水里浸泡一下，洗掉土豆中的淀粉。
3.土豆放到蒸锅里隔水蒸熟，用筷子能轻松穿透土豆就可以关火了。
4.蒸土豆的时候把牛肉香肠切成玉米粒大小，洋葱也切成同样的大小。
5.烧热油锅，放入适量的油，先下洋葱中小火煸出香味。
6.加入牛肉香肠转大火翻炒，再加适量的盐调味，盐可以稍微放多一点点，后面跟土豆混合才容易入味。
7.土豆蒸熟后取出放凉，用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
8.土豆里加入炒好的洋葱和牛肉香肠。
9.用勺子搅拌均匀。
10.把土豆分成合适的大小，喜欢小巧精致的可以多分一些。
11.把土豆团按扁，先裹一层面粉，再裹上蛋液，最后沾上适量的黄色面包糠，两面都要沾上。
12.所有的可乐饼做好以后放烤盘里，这个时候可以去预热烤箱，上下火160度10分钟。
13.放到烤箱中层，上下火160度烤15分钟。
小贴士：
不同的烤箱可能温度会有些不同，最好是根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
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