不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？以下是小编精心收集整理的香肠蚕豆炒饭,带给大家。供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：米饭1大碗，香肠85克，蚕豆肉150克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，
香肠蚕豆炒饭的做法步骤：
1.食材：米饭、香肠（已切）、蚕豆肉（已淘洗）、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
3.接着，合入米饭翻炒一下。
4.然后，合入淘洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。
5.最后，搁入葱花。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
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香肠炒蚕豆
食材明细：
豆瓣200克，香肠75克，植物油30克，盐4克，味精1克，大葱10克，姜4克，料酒5克，淀粉(玉米)5克
香肠炒蚕豆的做法步骤：
1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；
2. 香肠切成豆瓣大小的丁；
3. 葱、姜切小片备用；
4. 炒锅火上，放油烧热；
5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；
6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。
【台州】香肠蚕豆炒蛋
食材明细：
主料：：香肠1根，蚕豆适量，鸭蛋1个，蒜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，米糠油适量，
【台州】香肠蚕豆炒蛋的做法步骤：
1.准备好食材
2.蚕豆在水中煮两分钟
3.香肠切片蒸熟（蒸熟的香肠炒好后不发硬）
4.蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水搅匀，锅中放油，下入蛋液炒散，盛出备用
5.锅中另放少许油，下入蒜片煸香后放入香肠翻炒
6.倒入蚕豆翻炒，可加少许水焖一分钟
7.倒入炒好的蛋，加料酒翻炒均匀
8.出锅
香肠菠萝炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，菠萝适量，胡萝卜半个，青椒半个，鸡蛋1个，盐适量，黑胡椒粉适量，植物油适量，火腿适量，葱适量，姜1片，
辅料：：蒜1瓣，
香肠菠萝炒饭的做法步骤：
1.菠萝切块，放在盐水中浸泡一会
2.切丁备用
3.胡萝卜和青椒洗净切丁
4.葱姜蒜切碎、火腿切丁
5.鸡蛋打入米饭中拌匀
6.锅中放适量植物油，放入葱姜蒜炒香
7.放入胡萝卜和青椒翻炒
8.放入火腿，翻炒。炒至胡萝卜和青椒成熟，盛出备用
9.锅底留油，放入米饭翻炒至米饭颗粒分明
10.放入所有配料
11.加入适量胡椒粉和盐调味
12.加入菠萝丁翻炒均匀即可
13.成品
香肠南瓜炒饭
食材明细：
主料：：香肠适量，豌豆适量，南瓜适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，料酒适量，生抽适量，
香肠南瓜炒饭的做法步骤：
1.准备所需食材
2.香肠切丁，南瓜切稍大的块
3.锅中放油，下入香肠翻炒
4.放入南瓜和豌豆翻炒
5.倒入米饭，加少许水盖盖焖3分钟
6.加盐、料酒、生抽调味
7.香甜的南瓜饭，一碗还不能解馋哦
玉米香肠炒饭
食材明细：
主料：：玉米一根，火腿肠一根，米饭一大碗，
辅料：：青椒一个，
配料：：甜面酱一勺，
玉米香肠炒饭的做法步骤：
1.先把香肠，青椒切丁，然后玉米粒剥好。
2.炒锅放少许油，放入青椒丁，炒至香味溢出，放入香肠丁，玉米粒，炒至玉米八分熟，把所有的食材用铲子铲倒边缘，放入甜面酱，炒匀，放入米饭，炒匀之后，放入盐和鸡精，炒匀盛出。
培根香肠炒饭
食材明细：
主料：：培根适量，香肠适量，米饭适量，蒜苔适量，紫甘蓝适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
培根香肠炒饭的做法步骤：
1.剩米饭备用。
2.所需配料备用。
3.紫甘蓝和蒜苔改刀。
4.培根香肠改刀。
5.平底锅入油烧热倒入培根和香肠翻炒出油。
6.放入蒜苔和橄榄炒均匀。
7.加五香粉调味。
8.倒入米饭翻炒均匀。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常炒饭完美呈现。
11.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
南瓜香肠炒饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，香肠适量，米饭适量，
辅料：：葱叶适量，
南瓜香肠炒饭的做法步骤：
1.南瓜去皮切丁
2.香肠洗净切丁，如果香肠太咸，可用淘米水先浸泡三四个小时再切丁
3.锅中放少许油，将南瓜炒至变色
4.倒入香肠丁翻炒
5.炒至香肠丁变色
6.倒入米饭翻炒
7.炒至米饭粒粒分明
8.撒入葱叶
9.翻炒均匀即可
小贴士：
1、南瓜的清香、香肠的咸味已经足够为米饭调味，不需要再另加盐，如果香肠过咸，可用淘米水浸泡三四个小时。
2、煸炒南瓜时不要加水
3、香肠经过煸炒后会出油，开始放油时要少放一点
香肠菜炒饭
这道菜用上海话来说是碧绿桑青，既有口味的清爽，又带来视觉上的美感。
一直不知道是怎么做的，直到一次去另一家点心店吃生煎满头，他们也卖菜炒饭。只见厨师把整锅饭倒进炒锅里很切得很碎的青菜一块炒，这才恍然大悟，原来是这么回事啊！
香肠菜炒饭
原料：广式香肠2根，大米2小杯（电饭煲配的量杯），青菜250克，盐2-3克，糖3克，植物油3大勺
香肠菜炒饭的做法
1、大米淘洗后，放入电饭煲，加水至2杯米的刻度线，放入洗干净的香肠，按煮饭键。
2、青菜用淘米水浸泡15分钟后，冲洗4次，沥干后切成细丝。
3、饭煮好后，取出香肠，切成小丁或者薄片。
4、锅烧到冒烟，加入3大勺油，加热到八成，倒入菜丝和香肠末煸炒30秒，加盐和糖，继续煸炒几下，加盖小火焖1分钟。
5、关火，倒入米饭翻炒均匀即可。
菠萝香肠炒饭
食材明细：
主料：：大米1人份，
辅料：：菠萝适量，香肠适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，鹰嘴豆适量，洋葱适量，椰子油适量，盐少许，
菠萝香肠炒饭的做法步骤：
7.出锅成品，开吃。
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