番茄滑蛋虾

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“番茄滑蛋虾”，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：番茄适量，虾仁适量，鸡蛋适量，

辅料：：香肠适量，生姜丝适量，

配料：：盐适量，生粉适量，料酒适量，油适量，

番茄滑蛋虾的做法步骤：

1.准备材料。

2.虾仁用盐 料酒 生粉 生姜丝腌制10分钟，鸡蛋打散 番茄切块 香肠切块。

3.锅中倒油，放入虾仁滑散。

4.倒入番茄和香肠翻炒。

5.然后盛出。

6.锅中倒油，倒入打散的蛋液。

7.倒入步骤5 翻炒。

8.关火最后调少许盐即可。

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番茄滑蛋牛肉

食材明细：

主料：：番茄1个，牛肉适量，鸡蛋一颗，

辅料：：青椒适量，

配料：：糖适量，盐适量，番茄酱适量，淀粉适量，

番茄滑蛋牛肉的做法步骤：

1.牛肉用生粉料酒酱油腌20分钟

2.下锅滑熟

3.锅里放番茄稍微炒一下，加入两小碗高汤，放入盐，糖，番茄酱略煮

4.加入牛肉炒匀

5.加入青椒片，然后勾点欠

6.最后把打好的鸡蛋淋上去煮沸关火即可

番茄虾滑汤

食材明细：

主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，虾10只（或成品虾滑），

辅料：：葱花适量，蒜末适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，

番茄虾滑汤的做法步骤：

1.剥虾去虾线。

2.可以留下虾头，炸出虾油。

3.虾滑剁碎，加入半个鸡蛋清，加入少量料酒和胡椒粉、盐，加入淀粉适量，一个方向搅拌均匀。

4.平摊在盘子上，放到冰箱冷藏半个小时。

5.番茄切碎。

6.倒油 放入虾头炒出虾油，把虾头挑出，放入蒜末炒香。

7.放入番茄炒一会。

8.加入水因为之前只用了一半蛋清，所以我又放进去了剩下的蛋。

9.等锅滚开将虾滑用勺子放入锅中，撒上葱花即可，可也放香菜，最后撒点盐出锅。

10.开吃。

11.开吃。

小贴士：

虾滑剁碎最好多敲击几下，按一个方向搅拌，会更劲道，否则会有点散。

番茄牛肉滑蛋饭

食材明细：

主料：：黄牛肉适量，鸡蛋适量，

辅料：：番茄适量，洋葱半个，青椒适量，

配料：：姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，

番茄牛肉滑蛋饭的做法步骤：

1.主料

2.牛肉拍一拍松，切薄片

3.随后加适量盐、料酒、麻油、淀粉腌制半个小时

4.洋葱、青椒、番茄切小块，姜切片

5.鸡蛋打好

6.锅里放适量油，烧热后放牛肉翻炒

7.炒至牛肉变色后，捞出

8.锅子清洗干净，再次放油，烧热后爆香姜片和洋葱

9.随后放番茄翻炒

10.放适量生抽和清水，大火烧开后，小火煮5-10分钟

11.放青椒

12.放入炒好的牛肉拌炒一下

13.沿锅淋入蛋液就可以了

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