海绵宝宝吐司【初味日记】

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？于是，小编为你收集整理了海绵宝宝吐司【初味日记】。希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

主料：：吐司2片，鸡蛋液适量，水煮蛋1个，火腿适量，

辅料：：海苔适量，

海绵宝宝吐司【初味日记】的做法步骤：

1.吐司蘸上一层鸡蛋液。

2.中小火煎至两面金黄。

3.吐司切掉四边。

4.鸡蛋切出两只海绵宝宝的大眼睛和两只兔子牙。

5.海苔剪出睫毛、眼珠、嘴、衣服等。

6.火腿用来做派大星，再取一些用作海绵宝宝的领带和红晕，再剪适量的海苔装饰派大星。

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藕粉丸子【初味日记】

食材明细：

主料：：糯米粉30g，藕粉20g，糖粉6g，水适量，

选用：：抹茶粉1.5g，紫薯粉1.5g，

藕粉羹：：干玫瑰适量，凉白开30g，热水100g，蜂蜜适量，藕粉30g，

藕粉丸子【初味日记】的做法步骤：

1. 糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。（其他口味加入抹茶粉或紫薯粉）。

2.少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。

3.把面团分成小份，搓成丸子。

4.用保鲜膜盖好防止表面干燥。

5.烧一锅水，水沸腾后加入丸子。

6.煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。

7.藕粉中加入凉开水搅开。

8.锅中烧开100g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。

9.加入玫瑰花瓣，搅匀。

10.把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。

11.浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。

小贴士：

/面团/
1、不同牌子的糯米粉或藕粉吸水性不同，水的用量需要少量多次的加入。
2、把面粉揉成柔软不粘手的面团即可，还没用到的面团切记用保鲜膜包好，长时间暴露在空气中，面团的表面会干燥、开裂。

/口味/
1、随个人喜好可加入抹茶粉、紫薯粉等。
2、藕粉羹本是无味的，吃的时候可加入糖桂花或蜂蜜增加甜味。

豆乳盒子【初味日记】

食材明细：

卡仕达：：奶油奶酪90g，低筋面粉30g，豆浆200ml，细砂糖10g，蛋黄2只，戚风蛋糕片适量，淡奶油100g，

黄豆粉：：细砂糖125g，黄豆15g，

豆乳盒子【初味日记】的做法步骤：

1.蛋黄和40g细砂糖搅匀。

2.加入过筛的低筋面粉，混合均匀。

3.豆浆加热至微沸，一边搅拌一边分次加到蛋黄糊中。

4.把豆浆蛋黄液倒会奶锅中小火加热，不停搅拌至呈乳霜状。

5.关火盛出放凉备用。

6.软化的奶油奶酪搅打顺滑。

7.加入豆乳卡仕达继续搅匀。

8.装入裱花袋中备用。

9.干黄豆放入平底锅中小火烘焙至颜色焦黄。

10.黄豆倒入搅拌机，加入15g糖，搅打成粉末即可。

11.提前准备好的戚风蛋糕片，按照盒子的大小切块。（往期食谱：https://home.meishichina.com/recipe-376222.html）

12.先放一片蛋糕入盒子，挤上一层奶油。

13.放入第二片蛋糕，再挤上一层豆乳卡仕达。

14.最后撒上一层熟黄豆粉即可。

小贴士：

/黄豆粉/
1、自制黄豆粉用的干黄豆建议洗干净表面的灰尘后晾干后再用。
2、可以用平底锅烘炒也可以用烤箱烘烤。
3、也可以直接使用市售现成的黄豆粉。

/奶油奶酪/
1、奶油奶酪使用前要提前从冰箱取出，放置软化。软化后的奶油奶酪更容易搅打顺滑。
2、室温过低难以软化或急着使用的，也可用吹风机的热风当辅助，或者隔热水搅拌。

/保存/
1、豆乳盒子因为含有大量的乳制品不便久放，所以建议再制作后2-3内食用完毕。
2、刚做好的豆乳盒子放入冰箱冷藏1小时再食用口感更佳。

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