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食材是美食最基本的构成,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?小编特地为大家精心收集和整理了“泡面香肠烘蛋”,我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细:

主料::泡面1包,鸡蛋3个,火腿肠1根,

辅料::盐少许,胡椒粉少许,香葱碎适量,油适量,

泡面香肠烘蛋的做法步骤:

1.准备好材料,泡面1包,鸡蛋3个,火腿肠1根。

2.先把泡面碾碎。

3.碾碎的泡面放在碗中,冲入开水,泡3分钟左右。

4.把3个鸡蛋打入碗中,火腿肠切成小片。

5.鸡蛋打散,再放入火腿肠片,放入香葱,然后加入少许盐和胡椒粉调味。

6.再把泡过的泡面沥干水分,放入蛋液中,搅拌均匀。

7.平底锅中倒入少许油。

8.润锅后倒入泡面蛋液,摊平后盖上锅盖。

9.中小火焖3分钟,打开盖子翻面,再盖上盖子焖3分钟,即可熄火。

10.取出泡面烘蛋,吃的时候切块即可。

小贴士:

1、泡面先用开水泡下,能去掉面里的油脂,且能缩短做的时间,口感也好。2、在烘的时候要用小火,不然容易糊底。3、泡面本身就带些咸味,所以盐不用加很多。

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奶酪香肠烘蛋的做法


早餐的这个奶酪香肠烘蛋,可以说是最不费力的营养早餐了,只要把香肠,鸡蛋一起放入碗中,再加入奶酪,放烤箱或者微波炉,不出十分钟就能吃上。

材料:

三文鱼肠2根,早餐奶酪2片,鸡蛋2个,番茄沙司适量,

奶酪香肠烘蛋的做法的做法步骤:

步骤1,准备好材料,三文鱼肠2根,早餐奶酪2片,鸡蛋2个。

步骤2,把香肠剥去外面的包装,切成厚薄差不多的小块,放入烤碗中。

步骤3,把2个鸡蛋打入烤碗,铺在香肠上面。

步骤4,再在鸡蛋上面挤入适量的番茄沙司。

步骤5,然后在把两片早餐奶酪放在上面,奶酪也可以换成马苏里拉芝士。

步骤6,放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,10分钟左右,具体的时间要根据自己的烤箱来调整。

步骤7,烤至奶酪表面稍呈焦黄色就可以拿出来了,稍凉后把烘蛋取出就可以吃了。

步骤8,吃上去比披萨还要过瘾。

烘蛋


食材明细:

主料::土豆1个,鸡蛋2个,青椒各半个,芝士片1个,小脆肠4个,香葱适量,红椒适量,

辅料::黑胡椒适量,盐适量,黄油20克,

烘蛋的做法步骤:

1.准备好所有材料

2.土豆、青红椒、火腿肠切丁,鸡蛋打散,香葱、芝士切碎

3.锅烧热放入黄油化开,放入火腿丁炒香,接着放入土豆丁、黑胡椒、盐炒至8分熟

4.放入青红椒丁、芝士碎炒匀,接着倒入打散的鸡蛋液,盖上锅盖小火焖7分钟,出锅前撒上葱花即可

5.不错,营养丰富!

蔬菜烘蛋


食材明细:

主料::胡萝卜三分之一根,刺黄瓜五分之一根,肉肠两片,洋葱少量,鸡蛋2个,

辅料::盐适量,花生油适量,

蔬菜烘蛋的做法步骤:

1.胡萝卜去皮切丁,黄瓜洗净切丁,洋葱切丁,肉肠切丁

2.锅烧干放花生油放胡萝卜黄瓜肉肠洋葱丁翻炒至菜稍软盛出

3.打两个鸡蛋,放点盐搅拌均匀

4.平底锅中放少量花生油放混合蛋液晃动平底锅使其平铺在锅底,待蛋液凝固后关火用余温使其上面的菜和蛋液凝固即可

5.成品

香椿烘蛋


食材明细:

香椿芽两把,土鸡蛋(土鸡蛋比较小,普通鸡蛋3、4个即可)5个,玉米油适量,番薯淀粉适量,盐少许

香椿烘蛋的做法步骤:

第1步娇嫩的香椿芽与土鸡蛋香椿洗净,下开水锅里焯一下捞出,冷水漂洗后滤干,去蒂切细末。我们发现,有着紫红色彩的香椿,遇热水之后立马转成绿色了。这个步骤有两点需要注意:1、香椿不用焯得太软,稍微烫熟即可。2、在切细末之前去除香椿的根部比较老的部分,如果这个程序放在焯水之前做,香椿全部散开了,不方便整型下刀。

第2步鸡蛋打散,番薯淀粉加少量水泡软。取一较大的碗,将切成细末的香椿、鸡蛋液、湿淀粉加少许盐充分搅拌均匀。平底锅里放适量玉米油,中火将油温烧至四成热。转动平底锅,让油均匀覆盖整个锅体。热锅里缓慢倒入碗里的香椿蛋液,让它们均匀流淌,转小火。

第3步盖上锅盖,稍微用一点耐心让蛋液在里面呆上10来分钟。这个过程,称之为“烘”。10来分钟后,通过透明的锅盖看到蛋烘得凝固成型了,揭开锅盖,小心用锅铲给它翻个面,再烘两、三分钟,基本就可以出锅啦。

第4步铲出热乎乎的香椿烘蛋,切片装盘。装米饭的事情,交给帆少来做好了,他想吃的心情比我还急切。【偷笑】焯过水的春芽,我另外留了一些,切成小段拌了一碟凉拌椿芽,味道也是极好。距离晚餐已经过了好几个小时,此刻外面风大雨大、电闪雷鸣的,香椿的美味还在我的周围环绕,很满足、很踏实。

小贴士:

以下文字转自百度百科: 香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树、椿天等。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿是高大的乔木树木,原产中国。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗。

蛋烘糕


食材明细:

面粉500克,鸡蛋250克,金钩50克,猪肥瘦肉500克,红糖300克,优质酱油60克,猪板油100克,味精6克,水豆粉10克,熟菜油少许,苏打20克。

蛋烘糕的做法步骤:

1.制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁,滤去杂质,倒入面粉中。鸡蛋打破,蛋液倒糖水中,勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀,再加苏打(先用水调过),继续搅拌成面糊状,静置.

2.制馅。去掉金钩的杂质和虾皮,用绍洒浸渍。猪肉剁细,用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油,去油渣,将猪肉倒入锅中炒,放酱油续炒后,放金钩炒转,起锅前放味精。

3.包馅烘烤。特制的直径约12厘米、高约2厘米、有益的小圆铜锅,置小烤炉上。用油刷蘸熟菜油少许涂铜锅内,舀50克糕坯液入锅中,桰:炉烘烤约30秒钟,即将馅舀进糕的面上,盖好盖,再烘烤30余秒钟即熟。取下,将糕对折成半圆形即可。

西班牙烘蛋


食材明细:

主料::土豆一个大的,黑胡椒碎1/2小勺,罗勒叶适量,

辅料::鸡蛋三个,盐一小勺,橄榄油20g,

西班牙烘蛋的做法步骤:

1.把土豆削皮,洗净,切厚片,放水中洗去表面多余的淀粉,(也不要厚的很夸张,不然很难熟的,比薄片稍微厚点就行,)

2.热锅下油,把土豆片煸炒熟,放如黑胡椒碎和1/2小勺盐,翻炒均匀,

3.倒在一个较小的锅里,平铺均匀,最好是不粘锅,(本来应该用平底锅的,可家里的平底锅)

4.鸡蛋加1/2小勺盐打散,倒入锅内,小火定型,如烤箱200℃烤10min左右,表面上色即可,

韭菜烘蛋


食材明细:

主料::韭菜400g,鸡蛋2个,

辅料::油适量,

配料::盐少许,

韭菜烘蛋的做法步骤:

1.韭菜400g、鸡蛋2个。

2.把韭菜切碎,越碎越好。

3.放入盆中。把鸡蛋打入韭菜里。

4.加少许盐调匀,即成韭菜蛋糊。

5.把平底煎锅放入油烧热。油要稍微多一些。倒入韭菜蛋糊,厚度在1cm左右,用中火烘制。

6.煎至挺实后,翻面再煎。

7.两面都煎至到焦黄的色泽即可出锅。改刀装盘。

肉末烘蛋


食材明细:

鸡蛋150克,猪肉(肥瘦)50克,淀粉(玉米)4克,味精5克,盐8克,大葱10克,花生油15克

肉末烘蛋的做法步骤:

1. 将猪肉洗净切成末;

2. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;

3. 葱洗净切葱花;

4. 鸡蛋打散,与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起,调匀待用;

5. 锅中放油烧温热,鸡蛋液下锅,用铲子摊成薄饼形,用一圆碗扣上,移至小火慢烘,约4分钟左右,把碗揭开,鸡蛋翻面,用碗再扣上,再烘4分钟左右,切块即可。

小贴士:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

感谢您阅读“97美食网”的《泡面香肠烘蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香肠食材专题,希望您能喜欢!