食材明细:
主料::西兰花适量,
辅料::火腿肠适量,香菇适量,大蒜子适量,盐适量,食用油适量,
西兰花炒火腿香菇的做法步骤:
1.西兰花用洗米水泡一会
2.清洗干净焯水
3.配料准备好
4.热油热锅炒配料
5.加入西兰花,盐生抽
6.装盘
食材明细:
主料::火腿1根,西兰花1朵,胡萝卜1小段,莴笋1小段,黄瓜1小段,洋葱半个,青豆80克,
辅料::食用油20克,盐1小勺,蒜5瓣,蚝油2小勺,番茄酱3小勺,生粉2小勺,
火腿西兰花彩蔬的做法步骤:
1.将各类蔬菜洗净,莴笋削皮,西兰花用盐水泡一下,花切小朵,茎切丁;胡萝卜、莴笋、黄瓜、洋葱分别切丁;蒜拍扁切碎,备用。
2.将各类蔬菜用盐腌制15分钟。
3.火腿一半切丁,一半切片,入锅蒸一下,吃得更放心。
4.取一小碟子,放入番茄酱作蘸酱汁,与火腿一起入锅蒸一下。
5.炒锅里放水,煮开,放少许盐、几滴油,下西兰花焯熟,捞起备用。
6.下青豆焯熟,捞起备用。
7.用焯熟的西兰花及蒸过的火腿片摆盘,备用。
8.炒锅里放油烧热,放蒜末爆香,放入用盐腌制过的蔬菜丁快速翻炒。
9.放入焯熟的青豆,翻炒匀。
10.放入蒸熟的火腿丁,调入蚝油,翻炒均匀。取一小碗,将生粉放入小半碗清水里搅匀,倒入锅里,稍翻炒,熄火。蔬菜丁已事先用盐腌制,不需另加盐。
11.先将蔬菜、火腿丁铲到已摆好西兰花的盘子中间,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
12.西兰花、火腿片蘸番茄酱吃,酸酸甜甜,味道更鲜美。蘸酱调料因人而异,也可不用。
小贴士:
1、西兰花用油、盐、开水焯一下,更能保持其鲜艳的色彩,但不要煮过熟,将其颈部稍煮软即可,这样,不仅卖相好,口感也很好,营养还不流失。
2、蔬菜丁可选择适宜的各种时令蔬菜。
食材明细:
主料::西兰花适量,火腿2片,鸡蛋1个,面粉约100克,
辅料::生抽适量,盐适量,葱少许,姜适量,
西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤:
1.西兰花掰成小朵,尽量小一点,入沸水中汆烫
2.过凉水备用
3.火腿切丝,葱姜切碎
4.锅里注油烧热,下火腿和葱姜
5.翻炒几下
6.加适量生抽,炒香后加入一大碗清水
7.同时加盐,烧开后尝尝味道,不合适再调一下
8.取面粉
9.水龙头开到最小,用特别细小的水流淋在面粉上,同时用筷子快速搅动面粉,使其成均匀的小面疙瘩
10.锅中水烧开后下入面疙瘩
11.稍煮后用筷子轻轻滑动,防止面疙瘩聚堆
12.轻轻搅拌,煮至面疙瘩熟透
13.淋入蛋液
14.加入焯好的西兰花,再煮一下即可
15.成品
16.加了些海苔。
小贴士:
煮汤时准备面疙瘩就来得及,否则做好的面疙瘩放久会团在一起。
喜欢《#下饭菜#火腿西兰花》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题,希望您能喜欢!