食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了西兰花炒玉米肠，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，西兰花一个，杭椒一个，火腿肠两根，
辅料：：生抽适量，盐适量，葱适量，蒜瓣适量，
西兰花炒玉米肠的做法步骤：
1.西兰花切好放水里泡一会清洗干净，火腿肠切块打十子刀口（等下放入锅中油炸不会乱炸油），胡萝卜切块，杭椒切块。
3.锅里倒入油，放蒜片，火腿肠下锅炸至表面变色。
4.倒入杭椒翻炒一下，倒入焯过水的西兰花胡萝卜粒，放盐，放点生抽，撒上葱花即可。
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西兰花炒脆皮肠
西兰花是一个很好的蔬菜，营养丰富，口感也不错，能够补充钙，磷，铁，钾等元素，它维生素C的含量不低于番茄，配上火腿肠，更能吸引小朋友的胃口。
主料：
西兰花300克脆皮肠200克
辅料：
食盐2克蒜3瓣烧汁20毫升
做法：
1.准备材料
2.西兰花掰成小朵，每根脆皮肠的一端切四刀
3.炒锅煮沸水加入几滴油和盐，放入西兰花，焯水
4.炒锅烧热油，加入脆皮肠，炒一下
5.放入蒜蓉，炒香
6.放入西兰花，炒片刻
7.放入烧汁，炒匀
8.放入食盐，炒匀即可关火
温馨提示：
1、西兰花焯水时放几滴油和盐，能保持西兰花的翠绿，而且烹制时可以用很短时;
2、这道小炒放烧汁，味道很棒。
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当我们在挑选健康食物时，同样也希望自己吃得健康。不过，如果饮食方法不当，就可能会造成营养物流失，或摄入的卡路里超出你的预料。这里就有6种常见的有益食品的不恰当吃法。
1.甜土豆
甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物，同时具有消炎的功效，因此，它是一款你不可错过的块茎蔬菜。
不过，炸甜土豆条却是健康饮食的大忌。
因为油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里，所以炸甜土豆条绝对不是享受这橙色素食最健康的食用方式。
只要你不将土豆磨成泥，加入黄油和红糖一起搀着吃，炖土豆绝对是个不错的吃法。你也可以蒸土豆丁或将整个土豆烤着吃。
如果你非常想吃炸土豆，这里有个秘诀，你可以用微波炉烤甜土豆。选择有机土豆，它的外皮含有丰富的纤维素，你可以放心地尽情享受。
2.花生酱
吃花生酱可以快速获取蛋白质，你喜欢花生酱的味道吗？
花生酱其实就是将花生磨碎即可，但是如果你没留意罐子上产品说明的话，它里面也含有添加糖、盐和氢化油。
选择天然花生酱，或者自己磨制的花生酱，可以避免食用不必要的脂肪和糖。
3.豆类
神圣的蛋白质和纤维素！
豆类价格不贵，脂肪含量低，所以它们是营养膳食的又一不错选择。
问题是大多数豆类都是装在罐里的，它们内膜上有BPA。这种化学剂可致癌、引发心脏病，还可导致性早熟。
罐装豆类钠含量也高，所以将豆类浸泡或水煮是最好的选择。
4.果脯
当你想用快捷、健康地方式摄取足量的糖分时，果脯是个健康地选择，但前提是，果脯表面不裹糖。
一定要选择没有添加糖的果脯。
有时你可以通过看果脯判断，如果不确定的话，查看包装说明。
5.苹果
苹果是最好的零食，因为它味甜、多汁、丰富的纤维让人有饱腹感。
大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中，比如维生素A和C、钙、钾，叶酸和铁。
所以，如果你将皮削掉的话，就将所有的营养都扔掉了。
如果可以的话，最好选择有机苹果，并将其整个红皮或绿皮嚼碎。
6.西兰花
许多人不能消化生西兰花，或需要用力咀嚼煮熟后的西兰花。
西兰花煮着吃可能是传统的食用西兰花的方式，但是这却不是最健康的食用方法，会将许多营养物流失掉。
当享受这个绿色蔬菜的时候，可以轻蒸或炒几分钟，将其茎部稍微煮软，同时它的颜色也会更鲜亮。
火腿肠炒西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1朵，
辅料：：火腿肠1根，蚝油1勺，生抽1勺，油适量，盐适量，
火腿肠炒西兰花的做法步骤：
1.准备以上食材，把西兰花切小块
2.放入水中加盐泡半个小时捞出沥干水
3.火腿肠切薄片
4.锅里放入油，把火腿肠放入煸香，再把西兰花放入
5.倒入一勺生抽和一勺蚝油
6.放入少许盐，不用放入，上锅盖中火焖1-3分钟即可
7.西兰花的营养价值很高呢
8.多吃西兰花身体棒棒的
蒜香西兰花炒脆皮肠
这是日式便当里时常出现的一个萌物，看到每每觉得可爱至极。总以为是需要特殊的工具，其实不然，找对食材就可以。
超市里有售的那种小型脆皮肠就可以，一头改刀切开，其皮遇热即收缩，看起来就跟章鱼尾巴似的，如果你把另一头藏起来，则就象一朵盛开的红花，同样也可成为很好的点缀。
小朋友大都是视觉系的，他们看到这样的小可爱，自然会忍不住直下筷子
蒜香西兰花炒脆皮肠
主料：西兰花250克、脆皮肠2包
调料：色拉油2汤勺、盐2茶勺、美味鲜酱油少许、蒜适量
蒜香西兰花炒脆皮肠的做法
1、将西兰花洗净沥干，切小朵备用；
2、将脆皮肠一头切平，然后改米字刀，不可切到底，留1厘米左右；
3、开水烧开，加1茶勺盐和少许油；
4、将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出；
5、另锅加油，将蒜籽爆香；
6、放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可；
7、加西兰花也一并放进去，开少量盐和美味鲜酱油；
8、翻炒均匀，即可起锅。
小贴士
1、西兰花与蒜香是绝配，清炒亦美味。
2、脆皮肠下油锅，会很快开花，菜花亦是熟的，所以动作宜快，少许翻炒即可，过熟反而失了风味。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
西兰花金沙玉米
食材明细：
主料：：西兰花300克，玉米1个，咸鸭蛋1个，
辅料：：姜末适量，生抽适量，沙茶酱适量，蒜末适量，
西兰花金沙玉米的做法步骤：
1.新鲜玉米1个，咸鸭蛋1个煮熟，取出蛋黄
2.西兰花洗净掰成小朵用沸水焯一下沥干备用
3.玉米剥下玉米粒备用
4.锅内下油5成熟时放入玉米粒慢炒至香
5.然后下咸蛋黄，将蛋黄压散，炒成沙样
6.与玉米炒在一起，让玉米裹上蛋黄（不用加盐，因为咸蛋黄有咸味）
7.将炒好的玉米与蛋黄盛在盘里
8.锅洗净再次下油炒西兰花，加少许蚝油与沙茶酱迅速炒匀起锅
9.装盘
小贴士：
这道菜以清淡为主，不需要另外加盐的
西兰花拌玉米
食材明细：
主料：：西兰花250g，玉米粒150g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，
西兰花拌玉米的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵洗干净，用凉水浸泡10分钟。
2.鲜玉米剥粒。
3.玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水。
4.西兰花入锅焯水。
5.西兰花焯水后捞出放到冷开水中过凉。
6.西兰花过凉后捞出沥干水放到容器中加盐搅拌。
7.加味精搅拌。
8.加芝麻油搅拌。
9.搅拌均匀撒上玉米粒即可享用。
小贴士：
1、焯西兰花的水中加少许油、盐。淡油盐水可以让西兰花入些底味，也可以减少营养流失。
2、西兰花焯水后放到冷水中过凉，可以减少营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。不宜添加味重、色重的调味品
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