中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：低筋粉400克，水220克，干发酵粉6克，糖5克，
辅料：：葱半根，培根适量，盐5克，食用油5ml，
开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿的做法步骤：
1.用面粉、水、发酵粉、糖揉成面团，放温暖处（30度）发酵60分钟。
2.葱切碎、培根切碎待用。
3.发好的面团排气后擀成5mm的厚圆片。
4.均匀地撒上盐，均匀地倒上食用油，再均匀地撒上葱和培根。
5.卷成圆筒。
6.切12断，取一块切面冲上稍拉长些，两头往下翻对齐捏住（我捏的松都开了）。
7.30度温暖处2次发酵30分钟（冬天我放温水锅中）。
8.最后放烧开的锅中中火15分后闭火，焖2分钟后就可以揭盖出锅了。
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韭菜炒鸡肝 …… 雅子家的简单健康美味儿
食材明细：
主料：：鸡肝适量，韭菜适量，大蒜适量，
辅料：：浓口酱油适量，糖适量，花椒粉适量，
韭菜炒鸡肝 …… 雅子家的简单健康美味儿的做法步骤：
1.鸡肝洗净，斜切后1厘米厚的片 韭菜洗净切段，大蒜切片。
2.鸡肝焯水控干水分待用。
3.大蒜用油爆出香味儿。
4.入鸡肝翻炒片刻，加入适量的酱油，糖，花椒粉，翻炒均匀。
5.韭菜入锅翻个个就立即出锅装盘。
一朵开了花的菇 油炸椒盐金针菇的做法
用菜籽油炸的，漂亮的金黄色，外脆里嫩，赞赞赞！
材料：
金针菇150g，面粉50g，鸡蛋1个，盐2小勺，椒盐粉、孜然粉等各1小勺，，
一朵开了花的菇 油炸椒盐金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材。
步骤2，金针菇去除根部。
步骤3，洗净后沥干水分，并把它撕成一小撮一小撮的。
步骤4，面粉中加盐。
步骤5，根据喜好，放入适量的各式香料粉。
步骤6，混合均匀。
步骤7，油锅烧热，拿一根筷子戳进去，筷子头边上有密集的小泡，这个温度就正好。
步骤8，鸡蛋打散，然后把金针菇放入蛋液中蘸一下。
步骤9，再扑上一层混合了香料的面粉。
步骤10，入油锅，炸至两面金黄，捞出。
步骤11，装盘。
步骤12，完成。
步骤13，完成。
培根花卷
食材明细：
主料：：中筋面粉250克，
辅料：：培根30克，葱白15克，黑胡椒粉1/4小匙，
配料：：温水135克，酵母3克，细砂糖15克，色拉油5克，
培根花卷的做法步骤：
1.培根切末，入锅炒香后熄火。倒入葱白、撒入黑胡椒粉拌匀，放凉备用
2.酵母、温水混合，加入中筋粉中用筷子搅散，加入细砂糖、色拉油，揉成光滑的面团。室温下松弛5分钟，即可开始整形
3.将面团擀成长方形大片，薄薄刷上一层色拉油，将1中的馅料倒在面片上
4.将馅料尽可能均匀地平铺在面片上
5.将面片沿长边向内折1/3，在反折的面皮表面也刷上色拉油，再将另一面对着过来粘紧
6.将折叠后的面团间隔切成2.5cm和2cm宽度的段
7.将较窄的面团叠在较宽的面团之上。用筷子或竹签放在面团上的中间部位，压到底
8.取出竹签，将面团放在防粘蜡纸上，发酵20分钟
9.花卷面团入蒸锅中大火蒸15分钟左右后熄火，焖三分钟左右再开锅盖取出
小贴士：
这款花卷是从《孟老师的中式面食》里学来的。培根本身有咸味，但是整体的口感还是略微偏淡了些。我主要做给宝宝吃的，感觉淡些更好。喜欢吃稍咸的朋友可以试试在面团里略再加些盐调调味。
熄火后不能马上揭开蒸锅盖子。可以把锅盖稍微漏一点缝隙，散热焖三分钟左右再揭盖取出花卷。这样，面点不会因为骤然遇冷而出现表面塌陷的后果。这种方法同样适合包子、馒头等蒸制面点。
培根香葱花卷
作为一枚标准的吃货，一顿美味营养的早餐是很重要的，白嫩嫩的面皮里卷入了一层葱香培根，吃到嘴里有淡淡的鲜香味，营养百分百哦。
原料：
面团原料：中筋面粉260克，糖8克，食用油5克，活性酵母粉1/2茶匙+1/4茶匙，温水150ML
馅：瘦肉培根50克，小香葱2根，黑胡椒碎适量，盐少许
刷面上的油：适量
做法：
1.瘦肉培根切碎，小香葱切碎，培根倒入炒锅中小火炒香后关火，加入少许黑胡椒碎盛出，将小香葱倒入培根中，加一点点盐搅匀即可
2.面团中所有原料活成光滑面团后，松饧6分钟左右，注意酵母和糖分开放面里，松饧好的面团擀薄成大片状，用刷子在面饼表面刷一层食用油
3.刷好油的面片上洒上培根香葱碎，由下向上卷起，卷一层，就在一层上刷一下油，继续卷下一层
4.直至卷至长条状，在最上面刷上一层油，开始用刀切段儿，切的时候挨着的两段一段比另一段稍粗，方便下一步摞起
5.两段叠加之后用筷子放在面团上面一直压到底如上图，侧面形成一层一层
6.再将底部的两端捏到一起即可.锅中倒入冷水，屉上垫油纸，将花卷依次放入锅中，盖好锅盖，先别开火，室温下发酵20分钟,20分钟后开火蒸，大火蒸18分钟即可关火
小贴士：
1.关火后五分钟再打开锅盖，以免破坏了花卷的表皮
2.经实践总结，下次用培根还是不要用纯瘦肉的比较好，有点肥的应该口感更细腻些，偏瘦的更像火腿肠了
面条怎么做好吃长期吃面食会营养不良
生活在北方地区的人们好像更爱吃面食一些，而南方大多数都是吃米饭的，像在一些地区，一日三餐顿顿都是面食，老一辈人吃了一辈子也没觉得有什么问题。但今日要告诉你的是，经常吃面食会让自己营养不良，可不是危言耸听哦。
说起陕西的代表性饮食，想必大家都会想到面。臊子面、油泼面、干拌面简直五花八门。老陕爱面，尤其是关中一带人爱吃面早已是天下人共知，但从现在开始，让您改变爱吃面的饮食习惯，您能接受吗?
要问陕西人爱吃面这习惯，从什么时候开始，恐怕没有人能说得清，但要说对面食有多热爱，大家却都有发言权。
西安市民种先生：每天吃一顿面好像就舒服了。
西安市民李女士：就爱吃面，不管有没有调料，只要有盐和醋就行了。
按理说，爱吃什么，怎么吃本来就是个人喜好的问题。但现如今，饮食都讲究均衡和营养，爱吃面的老陕们，嘴巴上倒是舒坦了，可身体是不是真的喜欢这样呢?
西安营养学会秘书长国家一级营养师王勇健：因为面食里面主要含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的摄入，会导致我们人体内产生较多的脂肪，引起肥胖。另外一个呢，我们人体该需要的其他的一些微量元素，它的来源就会减少，所以，其实是因为整个营养的不均衡导致我们出现的慢性病的高发。
看来，出于健康考虑，老陕爱面的习惯也是时候改改了。前几天，省政府下发了《全省食物与营养发展实施计划》，计划中特别提到，要引导关中地区改变以面食为主的生活方式，降低营养性疾病发病率。营养专家也建议，老陕咥面，每天最好不要超过一碗。
西安营养学会秘书长国家一级营养师王勇健：每天面食的量，就是每天半斤到八两之间就可以了。
菜建议每天可以吃到一斤左右，而这一斤左右的菜建议最好一半以上是绿色蔬菜，我们建议应该保证上一个鸡蛋，一袋奶就行了。
这个豆制品，包括我们的这个畜肉，可以根据自己的喜好，每天可以吃到一两到二两左右。
结语：只有合理饮食，才能让我们的身体更健康。
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鸡蛋的做法种类繁多，对于繁忙的上班族而言，早餐想要在家里吃，做个西红柿鸡蛋面省时省力，但你知道鸡蛋怎么做最好吃吗?下面为你介绍炒鸡蛋的窍门，让你时刻吃到新鲜可口的炒鸡蛋。
一是千万不要加味精。
鸡蛋中含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种成分加热后，合成一种新物质谷氨酸钠。这种物质有纯正的鲜味和营养价值。味精的主要成分也是谷氨酸钠。如果炒鸡蛋时放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味。
二是放一些白糖
往蛋液中加佐料是根据自己的口味，放一些白糖，能让鸡蛋变得膨松柔软，另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。
推荐菜谱
黄瓜鸡蛋早餐饼
主料：黄瓜1根、小麦面粉300g、鸡蛋2个
辅料：1茶匙盐
做法：
1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁。
2、拌入面粉，加入盐，成为糊状。
3、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
4、盖上盖，饼和鸡蛋成型卷起。
5、卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类的更好吃。
结语：很多人炒鸡蛋的时候会放水，但水放多了，鸡蛋在炒制的过程中会特别稀，做出来的也不会好吃，所以不如改放白糖吧。
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鸡蛋的营养价值毋庸置疑，以前生活水平不高的时候，鸡蛋就是一味最平价的滋补品。不过你可能还不知道，鸡蛋全身都是宝，它不但好吃，还有很多你压根想不到的功效。一颗鸡蛋能治多少病?看完保证吓你一跳!
一颗鸡蛋能治多少病?
1、女性月经不调益母草煮鸡蛋
引起月经不调的原因主要有两种：内分泌失调和身体组织器官发生病变。
如果是前者，建议大家可以用益母草和鸡蛋同煮食用。益母草不仅有缓解痛经的作用还有活血化瘀，调节月经周期的功能。同时，鸡蛋有滋阴、养血的作用。二者结合对女性月经不调有很好的疗效。小编建议大家可以将鸡蛋洗干净之后带壳一起煮，因为蛋壳中含有丰富的钙质，可以预防骨质疏松。
益母草煮鸡蛋做法是：取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。
2、怀孕前期预防流产艾草煮鸡蛋
孕妇在怀孕前3个月容易流产，所以提高身体免疫力，保胎顺气是非常重要的。有人问，难道鸡蛋还可以预防流产?答案是肯定的，鸡蛋和艾草搭配是预防流产的一剂良药。鸡蛋和艾草一起煮20分钟即可。
此法适合有少量出血的孕妇，如大量出血或有习惯性流产的孕妇不建议食用。
3、各类腹泻牛奶鸡蛋、醋煎鸡蛋
孕妇产后腹泻或是正常人群受风寒导致腹泻都无需担心，也不用立马服用土霉素、痢特灵这类西药。牛奶鸡蛋可以有效治疗因受凉而引起的腹泻;醋煎鸡蛋可有效治疗因急性肠炎引起的腹泻。
4、支气管疾病绿茶煮鸡蛋
鸡蛋治疗支气管疾病最好最简单的办法就是茶叶煮鸡蛋。茶叶最好选择绿茶。因为绿茶具有化痰消食、肃肺平喘的作用。食用茶叶蛋对支气管炎有很好的疗效，不仅可以化痰、止咳还能净化呼吸道环境。
感谢您阅读“97美食网”的《开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜花卷的做法专题，希望您能喜欢！
