韭菜炒鸡肝 …… 雅子家的简单健康美味儿

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了韭菜炒鸡肝 …… 雅子家的简单健康美味儿，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：鸡肝适量，韭菜适量，大蒜适量，

辅料：：浓口酱油适量，糖适量，花椒粉适量，

韭菜炒鸡肝 …… 雅子家的简单健康美味儿的做法步骤：

1.鸡肝洗净，斜切后1厘米厚的片 韭菜洗净切段，大蒜切片。

2.鸡肝焯水控干水分待用。

3.大蒜用油爆出香味儿。

4.入鸡肝翻炒片刻，加入适量的酱油，糖，花椒粉，翻炒均匀。

5.韭菜入锅翻个个就立即出锅装盘。

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开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿

食材明细：

主料：：低筋粉400克，水220克，干发酵粉6克，糖5克，

辅料：：葱半根，培根适量，盐5克，食用油5ml，

开了花的培根花卷 …… 雅子家的美味儿的做法步骤：

1.用面粉、水、发酵粉、糖揉成面团，放温暖处（30度）发酵60分钟。

2.葱切碎、培根切碎待用。

3.发好的面团排气后擀成5mm的厚圆片。

4.均匀地撒上盐，均匀地倒上食用油，再均匀地撒上葱和培根。

5.卷成圆筒。

6.切12断，取一块切面冲上稍拉长些，两头往下翻对齐捏住（我捏的松都开了）。

7.30度温暖处2次发酵30分钟（冬天我放温水锅中）。

8.最后放烧开的锅中中火15分后闭火，焖2分钟后就可以揭盖出锅了。

健康美味薯条

小朋友喜欢吃薯条，准确来讲是更爱吃番茄酱，不管是去KFC还是麦当劳，他都会非常高兴地跑过去找服务员要一两包番茄酱，然后蘸着薯条吃，每次都是番茄酱吃完薯条还没吃完。为了让孩子吃上健康的小零食，平时都自己动手在家做，

能和KFC媲美的健康美味薯条

材料：土豆3个、椒盐小半勺、橄榄油几滴、盐1~2g、番茄酱适量

薯条的做法

1、土豆去皮清洗干净

2、土豆切成5~8cm长，厚0.5cm左右的长条，用清水冲洗掉淀粉，然后加1~2g盐腌制10分钟左右

3、腌制好的土豆条，再次用清水冲洗，沥干水份，装盆中，加入椒盐和橄榄油，并拌均匀

4、空气炸锅设置190度，预热4分钟，将薯条放烤网架上，土豆条放入空气炸锅中烤8分钟

5、时间到了后，取出烤网架，用筷子翻动薯条，再入空气炸锅中继续烤6分钟左右

小贴士：

1、薯条提前用盐腌制，去掉水份，吃起来更脆

2、薯条不宜切太厚和太大，不易烤熟

3、喜欢清淡口味的，烤之前，不需要加椒盐

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

自制健康美味

自己动手做出来的，既美味又干净！

材料：

黄豆200g，水1800ml，内酯三克，木耳五朵，小蘑菇适量，鸡蛋一个，水淀粉适量，，

自制健康美味的做法步骤：

步骤1，头天晚上黄豆用水泡好，这个季节常温凉水泡了八个小时，倒掉泡豆子的水。

步骤2，料理机分两次榨成豆浆。尽可能榨的浓一些。

步骤3，用纱布过滤两遍，放入锅内，小火煮开，用勺子搅动，以防糊底。

步骤4，内酯倒入盒内，不需要用水化开，这一袋用1800ml的豆浆，榨完的豆浆不到1500ml，所以就留下了一点。

步骤5，烧开的豆浆略凉一下，这款内酯要求90度以上，先低然后抬高（差不多四十cm）再低的方法倒入豆浆，迅速搅拌几下，撇清浮沫。

步骤6，怕温度不够，用锅烧了些热水（注意是热水，没有烧开）把豆浆放到里面，十几分钟就可以了。（没有拍图片，是这么个意思。）

步骤7，豆腐脑凝固的时间来作卤，卤就比较快了，喜欢什么放点。煮开。

步骤8，水淀粉勾芡，打入鸡蛋液，放蒜黄，鸡精。就ok了。

步骤9，豆腐脑好了，开吃吧！

步骤10，没吃完的豆腐脑压成了豆腐。

步骤11，这个就是题外话了，豆腐盒，某宝9.9包邮啊，质量相当好，没有味道，和偶一样的麻麻们可以试试哦，只是个人觉得比较值，小小推荐，别无他意啊！

健康美味的蜜豆

食材明细：

主料：：红豆200g，白糖50g，清水适量，

健康美味的蜜豆的做法步骤：

1.红豆用清水洗干净，然后加入适量水浸泡一晚

2.泡好的红豆沥干水份放锅中，加入适量水（水末过红豆3cm左右）

3.煤气灶开火，大水煮开后，改小火，慢慢煮至水份快干时，加入白糖翻拌均匀，继续小火煮至汤汁收干即可

小贴士：

1、红豆浸泡的过程中，可以换几次水，去掉豆子的腥味
2、泡好的豆子，用手指捏一下，可以轻松成捏碎
3、根据自己的口味适当增加白糖的量

健康美味--香芹炒香干鸡蛋

食材明细：

主料：：芹菜400G，香干150G，鸡蛋2个，

辅料：：盐适量，生抽酱油适量，

健康美味--香芹炒香干鸡蛋的做法步骤：

1.1、如图1准备所有材料。（香干我）已经炒好了，鸡蛋也煎好）

2.2、倒入适量的油加入蒜，炒至蒜飘香。

3.3、倒入芹菜，翻炒至颜色变深。

4.4、倒入准炒过的香干，一起翻炒。

5.5、倒入煎好的鸡蛋。

6.6、加蛋后即加入调味料即，翻炒一分钟左右即可。

健康美味大油条

食材明细：

主料：：面粉500g，

辅料：：牛奶240ml，酵母4g，鸡蛋1个，白糖少量，盐少量，

健康美味大油条的做法步骤：

1.将牛奶在热水中加热，40度即可。

2.到出少量（约半碗）牛奶，将酵母溶解。

3.取面粉500g（约俩小碗），将鸡蛋、白糖、盐放入盆中，倒入溶解好的酵母，将剩余的牛奶加入，边加叫用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团，盆上用保鲜膜封好，放在室温下醒至两倍大。

4.将发酵好的面团取出，压平，折叠成长条形，擀面杖擀成宽六厘米宽，厚0.5厘米，用刀将其切成宽约两厘米的小条，隔一拿一，沾少量水涂在小条上，用筷子按压，即可。（刚开始我用油，但是还没炸完，就分开了）

5.油锅加热至微微有烟，将压好的半成品稍稍拉长一点，放入锅中，用筷子翻滚油条，至金黄色，即可出锅。

6.我的成品是这个样子的

小贴士：

①、可依据自己的喜好添加白糖，最好前一天晚上和面，醒至两倍大放入冰箱冷藏发酵，这样更劲道，吃起来更好吃。
②、准备炸油条前，打点豆浆，油条炸好了，豆浆也就好了。
美味的早餐就这样简单的完成了。

西红柿炒蛋—健康美味其实可以很简单

食材明细：

主料：：西红柿两颗，鸡蛋两个，

辅料：：色拉油适量，

西红柿炒蛋—健康美味其实可以很简单的做法步骤：

1.西红柿洗干净（有时间的话尽量放水中泡会，主要是最近各种食品都存在危险啊，即使自己亲手做的但是也不能保证食材的安全，所以有时间可以将西红柿放水中泡半小时），将西红柿切滚刀块

2.锅中放少许油，烧热后将鸡蛋打入炒散（我喜欢将鸡蛋直接打入锅中，不是先打入碗中，因为我觉得打入碗中最后碗中留下的浪费了）

3.鸡蛋炒好后放入西红柿翻炒一两分钟即可出锅了，是不是非常简单啊，哈哈

自制豆沙——健康美味

食材明细：

主料：：红豆300g，

辅料：：植物油100ml，白糖70g，冰糖40g，

自制豆沙——健康美味的做法步骤：

1.红豆提前浸泡10小时左右。

2.泡好的红豆放入锅中加水和冰糖煮至软烂。

3.煮好的红豆加入适量白糖。

4.搅拌均匀。

5.红豆放入搅拌机。（如果太干可以加些水）

6.搅拌成稀糊状。

7.搅拌好的豆沙放入炒锅中。

8.加入剩下的白糖不停翻炒。

9.然后分三次加入植物油。

10.用小火炒到豆沙变得非常浓稠即可。

小贴士：

1.搅拌豆沙的时候不要加太多水。

2.每一次加油都要等油充分吸收再添加。

健康美味营养肉松

食材明细：

主料：：猪瘦肉470克，盐6克，料酒20克，老抽3克，葱姜适量，洋葱适量，桂皮一小块，香叶半片，

辅料：：生抽15克，食用油20克，细砂糖20克，白胡椒30克，白芝麻20克，

健康美味营养肉松的做法步骤：

1.面包机

2.面包机

3.主料

4.辅料

5.第一步，将猪瘦肉去筋去皮洗干净焯水后捞出，切成小块放入碗中。主料中的料酒、盐、老抽、葱姜、洋葱切大块放入碗中腌制一小会，将其入味。

6.第二步，小肉块连同碗中的调料（挑去洋葱）倒入高压锅中，再加入八角、桂皮、香叶，加水没过肉丁即可。大火烧至上气后转小火炖五六分钟，自然放气后捞出沥干。

7.第三步，用高压锅煮肉丁的时间，将白芝麻用小火炒熟。注意别炒糊了。

8.第四步，肉块沥干后，把葱姜、八角等香料调出，只剩下肉丁。将肉丁放入保鲜袋中，用擀面杖敲散，

9.对肉松要求比较高的朋友也可用料理机打碎（用料理机的话千万不要打的太碎，已经有朋友打太碎，最后成品变成黄泥一样了）。

10.第五步，将敲碎后的放入面包机内胆，加入所有辅料，搅拌均匀。

11.第六步，启动面包机，选择肉松功能。

12.第七步，第一个肉松制作程序结束后，感觉肉丝还不是很细腻。所以我又选择肉松功能，再次启动面包机，在剩余时间还有30分钟的时候加入之前炒的白芝麻。还剩15分钟的时候，我感觉肉松的酥松程度差不多了，就手动停止了制作程序。

13.第八步，第二次的肉松制作程序结束后，健康美味的肉松制作完成，晾凉后密封保存。自制肉松，没有防腐剂，所以尽快食用哦！有了这次做肉松的经验，等宝宝可以吃肉了，就可以很轻松的给宝宝做了，再也不用担心炒糊了！

14.

小贴士：

使用心得：

首先，这款东菱DL—T13面包机的外型就很吸引眼球，长方体的设计，全钢机体，银色的机壳，宽阔的LED显示屏幕，25种功能，叫她“全智贤”，一点也不为过~

其次，操作过程中，超大的透视窗，可以轻松观察到内部原料的变化。旋钮按键控制，根据你的需要，旋转选择就可以了，很是方便。抽屉式的果料盒很人性化，不用再打开面包机的盖子，随时加料都行！

最后内胆有不粘涂层，清洗很方便！

缺点是搅拌时声音略微大了点，可能我是在晚上做肉松也有关系，不过还是在能够接受的范围内！我没试用过其他品牌的面包机，这款面包机我用着已经很舒心了！上图中的酒具很Q吧！今天做完肉松我已经把糯米泡着了，明天再试做米酒，酒具是特地买来喝米酒的，这样喝是不是更有情调呢？敬请期待O(∩_∩)O~

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