烤培根鸡胸肉

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出烤培根鸡胸肉，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，培根适量，

辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，甜玉米粒适量，

配料：：白兰地酒适量，精盐适量，白胡椒粉适量，罗勒碎适量，黑椒汁适量，

烤培根鸡胸肉的做法步骤：

1.鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒。

2.调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。

3.胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。

4.黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。

5.将腌好的鸡肉片成薄片。

6.放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷。

7.再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。

8.放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。

9.取出后切成小段。

10.装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。

11.特点：味道鲜美，熏香宜人。

小贴士：

1、培根肉，Bacon，又叫烟熏肉，就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。

2、【适宜人群】：培根一般人群均可食用。

3、【禁忌人群】：老年人和胃和十二指肠溃疡患者忌食。

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鸡胸肉炸酱

食材明细：

主料：：鸡胸1块，

辅料：：番茄1个，

配料：：干黄酱1袋，甜面酱1袋，葱适量，姜适量，蒜适量，

鸡胸肉炸酱的做法步骤：

1.鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会，干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状，把葱姜蒜切碎备用。

2.热锅倒油放姜蒜末炒出香味。

3.先把鸡肉丁炒至变色。

4.鸡肉丁不用盛出，放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。

5.这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右，期间要不停的翻炒以免糊锅，达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。

鸡胸肉·咖喱

食材明细：

主料：：鸡胸肉100g，

辅料：：土豆丁1勺，豌豆1勺，胡萝卜丁1勺，玉米粒1勺，藕丁1勺，

调料：：咖喱2块，纯牛奶150g，水2勺，

鸡胸肉·咖喱的做法步骤：

1.鸡胸肉切丁。

2.各种丁（胡萝卜、豌豆、土豆、玉米），备好。

3.咖喱2块，纯牛奶，零卡油。

4.炒菜丁。

5.加入鸡胸肉。

6.加入半瓶牛奶。

7.再加2勺水，慢慢煮。

8.加入两块咖喱，不用再加其他调料了，因为咖喱就够了。

9.慢慢收。

10.成品。

缤纷鸡胸肉

食材明细：

主料：：鸡胸肉根据自己食用的量定，

辅料：：彩椒适量，木耳适量，胡萝卜适量，洋葱适量，油根据个人口味定量，蒜姜少许，淀粉少许，生抽适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量，十三香适量，

缤纷鸡胸肉的做法步骤：

1.鸡胸肉和配菜切丝，刀功不佳也可以把鸡胸肉切粒，

2.锅内放入少量的油，放入姜蒜微炒，放入鸡丝，炒制鸡丝微熟盛出，

3.用锅里剩下的油和炒鸡丝剩下的汤汁先下入胡萝卜翻炒

4.胡萝卜超软以后，下入所有的配菜翻炒，

5.配菜炒软，下入鸡丝！炒制三四分钟！用生抽 料酒 盐，十三香鸡精 再放入少量的淀粉兑一碗料汁调匀翻去锅内！翻炒均匀就可以出锅了！！

6.完成！料汁的量根据个人口味而定！淀粉一定不要太多！

小贴士：

配菜每种不用太多，太多了 到时候放在一起会更多！不容易翻炒！

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