食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《纸杯肉松卷》，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，水100克，干酵母1小勺，细砂糖30克，盐1克，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
纸杯肉松卷的做法步骤：
1.把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2倍大。
2.把发酵好的面团排出空气进行15分钟中间发酵。
3.发酵好的面团在案板上擀成长方形面片。
4.在面片上挤上一层沙拉酱撒上一层肉松。
5.把面片从上至下卷起来成为一个长面卷。
6.把面卷均匀的切成等份。
7.把切好的小面团放在纸杯里，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。
8.发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液。
9.放进预热好170度的烤箱烤焙，20分钟左右，到表面金黄色即可。
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海苔肉松纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2颗，低筋面粉40克，玉米油20克，糖10克（蛋黄），牛奶30克，
辅料：：肉松适量，海苔适量，沙拉酱适量，糖20克（蛋清），
海苔肉松纸杯蛋糕的做法步骤：
1.海苔剪碎，沙拉酱装入裱花袋；
2.分离鸡蛋，蛋清放入无油无水的盆中，而蛋黄盆中再倒入牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅拌直至充分乳化；
3.搅拌好的蛋黄液盆中筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌至润滑的状态；
4.蛋白打发，分3次加入细砂糖，第一次鱼泡眼时，第二次鱼眼泡变细泡，第三次细纹出现，直至蛋白打发至提起有小尖角即可；
5.150度预热烤箱，取一半蛋白加入蛋黄糊内，先用刮刀轻轻将其刮散刮匀，再用翻拌手法使其快速混合；
6.将混合好的蛋黄液倒入剩余的蛋白霜中，用同样的翻拌手法混合均匀；
7.混合好的面糊倒入裱花袋；
8.将所需纸杯摆好备用；
9.剪开裱花袋，挤入纸杯三分之一左右的面糊；
10.放入适量海苔碎、肉松，挤入沙拉酱；
11.再次挤入面糊，放入海苔碎、肉松，挤上沙拉酱，轻震纸杯后将放入烤盘；
12.将烤盘放入预热好的烤箱，150度烘烤30分钟左右即可。
小贴士：
1、喜欢爆浆口感可以在中间层多挤入沙拉酱；
2、喜欢层次感更多些也可以重复挤面糊和海苔肉松沙拉酱的步骤，但总量不宜过多，纸杯7分满即可；
3、因烤箱差异，烘烤时间仅供参考。
酸奶肉松卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，细砂糖20g蛋黄用，玉米油50g，泡打粉半勺，
辅料：：肉松100g，酸奶100g，
酸奶肉松卷的做法步骤：
12.卷好后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开。
肉松卷饼
食材明细：
主料：：面粉200克，肉肠1个，鸡蛋2个，
辅料：：肉松适量，油1茶匙，盐3克，葱适量，
肉松卷饼的做法步骤：
1.主辅料： 面粉、肉肠、鱼肉松、鸡蛋
2. 先把肉肠、葱切碎。
3. 面粉中加适量清水搅拌均匀。
4. 打入鸡蛋。
5. 搅拌均匀后，加入肉肠和葱花。
6. 最后加少许盐提味，把搅拌均匀的面糊静置10分钟。
7.热锅，加少许油把锅滋润均匀，倒入适量的面糊，摊成薄饼。
8.当面糊稍许凝固，撒一些鱼肉松。
9.翻面再烙，使其熟透。
10.重新翻面，有肉松的朝上，将其卷起。
11.出锅装盘、改刀后即可上桌食用。
小贴士：
1、面糊中的配料可以按自己的喜欢搭配。
2、关键要保证面糊没有疙瘩。
肉松沙拉卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉63克，牛奶30克，糖粉蛋白糊用45克，糖粉蛋黄糊用23克，油30克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
肉松沙拉卷的做法步骤：
1.蛋白分离出来，用打蛋器打到鱼泡眼时加15克糖继续打到湿性发泡，期间再加2次糖，每次15克
2.当提起打蛋器，出现弯曲尖角，表示已到湿性发泡
3.蛋黄加30克糖搅拌，不要打发
4.蛋黄糊中加糖，油和牛奶搅拌均匀
5.筛入低粉，用刮刀划井字型，搅拌到无面粉颗粒，蛋黄糊滑爽
6.打好的蛋黄糊
7.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊一起拌匀，不能画圈
8.再将拌好的蛋黄糊和全部蛋白糊拌匀
9.烤盘铺上油纸，倒入蛋糊，震出大气泡，放入预热的烤箱
10.上下火，中层，170度18分钟
11.出炉的蛋糕片稍凉后揭去油纸，涂上沙拉酱，撒上肉松
12.卷成卷用油纸包好冷藏1小时
13.冷藏后切成段即可
香肠肉松卷
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，火腿肠3根，肉松120克，
辅料：：酵母3克，盐3克，白糖3克，鸡蛋40克，黄油15克，牛奶140ml，白芝麻适量，
香肠肉松卷的做法步骤：
1.将酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.放入黄油继续搅拌40分钟。
3.面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4.面团发酵至2---2.5倍大小。
5.将面团分割70g一份共6份，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
6.将面团整理成长方形.
7.涂上色拉酱.
8.放上肉松.
9.在肉松上摆上半根火腿肠.
10.自左向右卷起成筒状。
11.刷上蛋液，撤上白芝麻，放温暖处发酵至2倍大左右。
12.放入己预热5分钟的烤箱190度，中层，上下管烤15分钟左右 ，出炉。
小贴士：
1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 烤面包的时间，随自家烤箱的温度调节。
肉松杂粮卷
食材明细：
主料：：高粉140g，荞麦粉140g，
辅料：：酵母3g，水170ml，肉松适量，沙拉酱适量，
配料：：黄油20g，盐3g，白糖24g，
肉松杂粮卷的做法步骤：
1.将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
2.开始搅拌。
3.搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。
4.搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。
5.放入烤箱发酵。
6.发酵至两倍大后，取出排气。
7.擀成长方形，抹一层沙拉酱。
8.抹一层肉松。
9.卷成筒状。
10.切成大小相等的段。
11.放入涂了油的模具（我用的从妈妈那里淘来的老饭盒，以前都用来做蛋糕，这次做面包试试）。
12.发酵好后，刷蛋液，烤箱170度，15分钟左右。
小贴士：
1 没有搅拌机的朋友可以用手揉，其间要不断摔打，会更容易出膜。
2 烤面包时最好在底层放一碗温水，烤出的面包更宣软。
早餐肉松卷
食材明细：
主料：：火腿适量，鸡蛋适量，肉松适量，
辅料：：盐适量，沙拉酱适量，
早餐肉松卷的做法步骤：
1.葱花和火腿丁放在容器中。
2.打入一个鸡蛋加盐搅拌均匀。
3.吐司切去四周。
4.吐司片粘上鸡蛋液。
5.平底锅刷油放入吐司片。
6.两面煎制金黄色。
7.抹上沙拉酱。
8.放上肉松。
9.卷起来切开，两头抹上沙拉酱粘上肉松即可。
10.成品图
肉松寿司卷
食材明细：
主料：：大米适量，紫菜6张，
辅料：：黄瓜条6跟，火腿肠1跟，鸡蛋2个，黑芝麻适量，肉松适量，白芝麻适量，
配料：：芝麻油适量，芥末适量，沙拉酱适量，白醋适量，盐巴适量，
肉松寿司卷的做法步骤：
1.准备一下做肉松寿司卷的食材
2.首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着可以适量在白饭中放进白醋，搅拌均匀
3.2个鸡蛋打碗里，用筷子刷开，用平底锅摊个薄饼
4.倒扣在案板上，凉一会儿切条
5.准备到位了
6.将紫菜铺于平整的案板上，我经常做就比较熟练，没用寿司帘，拌好的米饭铺上一层，在加入沙拉酱
7.我比较喜欢吃稍加一点芥末的味道，不喜欢可以不用加
8.用刀将卷好的寿司切成薄厚相等的卷，就可以成盘了
9.女生零食必备
小贴士：
1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
3、蒸米饭的时候加些食用油，米饭会很香。
鸡蛋肉松卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉1汤勺，
辅料：：肉松适量，黄瓜适量，火腿肠适量，红彩椒适量，
配料：：食盐适量，胡椒粉适量，
鸡蛋肉松卷的做法步骤：
1.准备所有食材。鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，加入面粉，搅拌均匀。
2.平底锅刷上一层油，开小火，稍微预热。
3.倒入一半蛋糊，铺平底锅底，慢慢煎熟。在蛋皮刚熟时，涂酱。
4.倒入一半蛋糊，铺平底锅底，慢慢煎熟。在蛋皮刚熟时，涂酱。拌均匀铺火腿肠和肉松等。
5.卷成长条，出锅
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