食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“肉松卷饼”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：面粉200克，肉肠1个，鸡蛋2个，
辅料：：肉松适量，油1茶匙，盐3克，葱适量，
肉松卷饼的做法步骤：
1.主辅料： 面粉、肉肠、鱼肉松、鸡蛋
2. 先把肉肠、葱切碎。
3. 面粉中加适量清水搅拌均匀。
4. 打入鸡蛋。
5. 搅拌均匀后，加入肉肠和葱花。
6. 最后加少许盐提味，把搅拌均匀的面糊静置10分钟。
7.热锅，加少许油把锅滋润均匀，倒入适量的面糊，摊成薄饼。
8.当面糊稍许凝固，撒一些鱼肉松。
9.翻面再烙，使其熟透。
10.重新翻面，有肉松的朝上，将其卷起。
11.出锅装盘、改刀后即可上桌食用。
小贴士：
1、面糊中的配料可以按自己的喜欢搭配。
2、关键要保证面糊没有疙瘩。
97Msw.com相关知识
肉松糯米卷饼
肉松糯米卷饼
原料：糯米粉50克，开水250克，肉松适量.
肉松糯米卷饼的做法
1、在制作肉松饼之前，我们需要先烧一点开水，我用的是碧然德即热净水吧，首先将水倒入滤水壶中，自来水会先经过滤芯过滤。之后过滤好的水流入壶身不锈钢的部分，进入加热功能，按下启动按钮，过滤水开始加热。几十秒的时间水就烧开了，把杯子放在出水口的地方，过滤好的开水会自动流出。我真的觉得即热净水吧加热过滤二合一，以及一键出水功能，非常方便。帮我节省了不少的制作时间。
2、接着倒入糯米粉，
3、再倒入开水，这里用的是过滤好的开水，口感很纯正.
4、将面粉和水搅拌均匀
5、平底锅先烧热，然后倒入适量糯米糊，
6、在面糊上面放入适量肉松，
7、边缘稍干后，将面饼顺边卷起
8、一直卷到看不到肉松为止.
9、然后切段食用。
美食小贴士
1、糯米粉适合面糊非常稀，这样好烙薄，如果面糊太厚会烙成厚饼，就不好吃拉.
2、里面的肉松可以换成果酱，果仁碎等其他食材.
3、碧然德即热净水吧的装置，非常的实用且人性化，只要轻轻一按不到一分钟的时候，就会自动出一杯开水，大大为我家里的生活带来方便，值得推荐。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
酸奶肉松卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，细砂糖20g蛋黄用，玉米油50g，泡打粉半勺，
辅料：：肉松100g，酸奶100g，
酸奶肉松卷的做法步骤：
12.卷好后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开。
纸杯肉松卷
食材明细：
主料：：高筋面粉180克，水100克，干酵母1小勺，细砂糖30克，盐1克，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
纸杯肉松卷的做法步骤：
1.把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2倍大。
2.把发酵好的面团排出空气进行15分钟中间发酵。
3.发酵好的面团在案板上擀成长方形面片。
4.在面片上挤上一层沙拉酱撒上一层肉松。
5.把面片从上至下卷起来成为一个长面卷。
6.把面卷均匀的切成等份。
7.把切好的小面团放在纸杯里，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。
8.发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液。
9.放进预热好170度的烤箱烤焙，20分钟左右，到表面金黄色即可。
幸福早餐--紫菜沙拉肉松蛋饼卷
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，低粉适量，紫菜一张，
辅料：：沙拉酱适量，肉松适量，
幸福早餐--紫菜沙拉肉松蛋饼卷的做法步骤：
1.鸡蛋和低粉加适量水。
2.混合调成面糊。
3.不粘锅内放少许油，倒入面糊调小火慢煎。
4.煎好的蛋饼抹上沙律酱，放好肉松卷好。
5.卷好的蛋饼 切成段，用剪好的紫菜条卷好，即可。
肉松沙拉卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉63克，牛奶30克，糖粉蛋白糊用45克，糖粉蛋黄糊用23克，油30克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
肉松沙拉卷的做法步骤：
1.蛋白分离出来，用打蛋器打到鱼泡眼时加15克糖继续打到湿性发泡，期间再加2次糖，每次15克
2.当提起打蛋器，出现弯曲尖角，表示已到湿性发泡
3.蛋黄加30克糖搅拌，不要打发
4.蛋黄糊中加糖，油和牛奶搅拌均匀
5.筛入低粉，用刮刀划井字型，搅拌到无面粉颗粒，蛋黄糊滑爽
6.打好的蛋黄糊
7.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊一起拌匀，不能画圈
8.再将拌好的蛋黄糊和全部蛋白糊拌匀
9.烤盘铺上油纸，倒入蛋糊，震出大气泡，放入预热的烤箱
10.上下火，中层，170度18分钟
11.出炉的蛋糕片稍凉后揭去油纸，涂上沙拉酱，撒上肉松
12.卷成卷用油纸包好冷藏1小时
13.冷藏后切成段即可
香肠肉松卷
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，火腿肠3根，肉松120克，
辅料：：酵母3克，盐3克，白糖3克，鸡蛋40克，黄油15克，牛奶140ml，白芝麻适量，
香肠肉松卷的做法步骤：
1.将酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.放入黄油继续搅拌40分钟。
3.面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4.面团发酵至2---2.5倍大小。
5.将面团分割70g一份共6份，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
6.将面团整理成长方形.
7.涂上色拉酱.
8.放上肉松.
9.在肉松上摆上半根火腿肠.
10.自左向右卷起成筒状。
11.刷上蛋液，撤上白芝麻，放温暖处发酵至2倍大左右。
12.放入己预热5分钟的烤箱190度，中层，上下管烤15分钟左右 ，出炉。
小贴士：
1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 烤面包的时间，随自家烤箱的温度调节。
肉松杂粮卷
食材明细：
主料：：高粉140g，荞麦粉140g，
辅料：：酵母3g，水170ml，肉松适量，沙拉酱适量，
配料：：黄油20g，盐3g，白糖24g，
肉松杂粮卷的做法步骤：
1.将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
2.开始搅拌。
3.搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。
4.搅拌20分钟后，放入黄油粒继续搅拌。
5.放入烤箱发酵。
6.发酵至两倍大后，取出排气。
7.擀成长方形，抹一层沙拉酱。
8.抹一层肉松。
9.卷成筒状。
10.切成大小相等的段。
11.放入涂了油的模具（我用的从妈妈那里淘来的老饭盒，以前都用来做蛋糕，这次做面包试试）。
12.发酵好后，刷蛋液，烤箱170度，15分钟左右。
小贴士：
1 没有搅拌机的朋友可以用手揉，其间要不断摔打，会更容易出膜。
2 烤面包时最好在底层放一碗温水，烤出的面包更宣软。
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