食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？小编特地为大家精心收集和整理了“香菇炒鸡腿”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：香菇干适量，鸡腿适量，
辅料：：黄酒1匙，可乐300ml（雪碧），生抽1匙，老抽1匙，盐1匙，蒜1个，葱1g，姜丝1g，
香菇炒鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗干净用黄酒腌3至5分钟 鸡腿切开
2.香菇用热水泡开切块备用
3.炒锅加热将姜丝与蒜放入锅中爆香之后将腌好的鸡腿下锅快炒至金黄色
4.放入黄酒 可乐（雪碧）生抽 老抽 水各1匙收汁.
5.收汁快好后加香菇直至收汁完成
6.收汁好后，将鸡腿摆盘（这时候鸡腿熟透了）放入辣椒勾芡之后淋在鸡腿上 别忘了放葱点缀哦
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香菇带豆炒腊鸡腿
食材明细：
主料：：带豆130克，香菇20克，腊鸡腿185克，
辅料：：盐适量，
香菇带豆炒腊鸡腿的做法步骤：
1.食材：带豆（已摘洗）、香菇（已泡发清洗）、腊鸡腿（已清洗）
2.将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块。
3.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。
4.接着，合入已摘洗好的带豆和已泡发清洗香菇翻炒一下。
5.然后，加适量的水。
6.煮开至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即可。
香菇卤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：香菇10朵，
配料：：姜适量，蒜适量，糖适量，料酒适量，潮式卤水汁适量，五香粉适量，油适量，香油适量，生抽适量，
香菇卤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净划上几刀，香菇切片，姜切丝，蒜切片。
2.平底锅烧热放入鸡腿煎到两面金黄
3.鸡腿煎上色后倒入油然后放入姜蒜和五香粉炒香，再倒入料酒炒干。
4.倒入香茹炒软，然后放生抽，糖，潮式卤水汁，然后炒一会再加入一小碗水这样小火炖到收干汁，最后倒入些香油。
5.出锅装盘
鸡腿香菇汤
食材明细：
主料：：鸡腿1只，
辅料：：大香菇2朵，姜葱适量，枸杞适量，细盐适量，
鸡腿香菇汤的做法步骤：
1.送上今天的这款汤先，这款汤用到了一只鸡腿，二大朵的香菇，一块姜，适量的葱。
2.将香菇改刀，姜去皮切片，葱打成结。
3.鸡腿的话对切之后再焯洗干净备用。鸡爪部位更要剪洗好哦。
4.然后将处理好的食材全都入炖盅里，再加入八分满的清水。
5.再入隔水炖里，隔水炖制二小时。炖好之后不着急吃就可以保温度。
6.然后加入细盐及枸杞调味点缀就可以，吃的时候将葱结还有姜片挑出不要。
7.就是这么的简单，不用看火，配好之后入炖锅，等着吃喝就行哦。
小贴士：
想要汤底清新的就选用新鲜的香菇，想要汤底更为浓郁的选择干香菇。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇炒鸡腿》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
