食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，
辅料：：姜适量，醋适量，白酒适量，葱适量，蒜适量，香油适量，生抽适量，鱼露适量，
吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料。
2.生抽 米醋 鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。
3.鱿鱼撕去表面 在鱿鱼上斜切数刀 不要刀断。
4.再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。
5.锅中倒入水开火煮加入姜 蒜 和葱段。
6.倒入少许白酒。
7.放入鱿鱼开盖煮着。
8.煮至水沸后鱿鱼卷起来 用筷子夹出来。
9.捞出鱿鱼凉开水泡一下再沥干水分。
10.改刀切块装盘。
97Msw.com相关知识
白灼秋葵鱿鱼
虽然立秋已过，但是天气炎热依旧，只不过清晨与深夜的空气里多了少许的凉意，不会一离开空调，就大汗淋漓了。
大热天，我的烹饪主义就是多做一些快手菜，尽量减少在厨房里与烟火面对面的时间，白灼是我在这段时间经常用的料理手法，简单的水煮，加上一碟蘸料，就成就了一道美味，当然啦，白灼的食材必须新鲜，这是做成美食的前提哦！
秋葵，当下的时鲜菜，鱿鱼，休渔期后的鲜货，一个绿油油，一个白如雪，二者搭在一起，一看就赏心悦目，白灼后秋葵脆滑爽口、鱿鱼软糯鲜美，尝上一口就欲罢不能，呵呵~~
无需大动干戈的美味－－白灼秋葵鱿鱼
食材：秋葵、鱿鱼
调料：油、盐、姜、料酒、蒜、薄盐生抽、芥末
白灼秋葵鱿鱼的做法
1、鱿鱼洗杀干净，秋葵清洗干净；
2、坐锅烧水，水开后加入少许咸和油，放入秋葵沸煮2分钟后捞出；
3、鱿鱼切圈，沸水锅中加入数片姜和料酒，煮至大沸，放入鱿鱼后关火浸烫2分钟后捞出；
4、将鱿鱼码在盘中，另将焯烫好的秋葵切去根蒂对切码在盘中，配上蒜末、薄盐生抽、芥末做的蘸料，美美开动吧！
给家人做美食，不一定要大动干戈的哈，简单白灼也能做出美味的啊！不信，亲试试~~
白灼秋葵鱿鱼做法小贴士
1、稚嫩的秋葵和新鲜的鱿鱼是这道菜肴美味的前提，稚嫩的秋葵捏上去手感应该有点软，新鲜的鱿鱼眼睛很亮皮膜很完整；
2、焯烫的火候是这道菜肴美味的关键，秋葵焯烫的时间不要超过2分钟，用浸烫的手法来处理鱿鱼，鱿鱼不容易被烫老；
3、蘸料可以根据自己的口味作出调整。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
白灼鱿鱼的做法
白灼鱿鱼，吃出食材鲜原味！
材料：
鱿鱼1只，水1500ml，油1勺，盐4g，料酒2勺，酱油2勺，芥末1挤，，
白灼鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼让店家处理好，切成圈圈，回家后期再清洗干净备用
步骤2，锅里放入足够水，放入油、料酒、盐
步骤3，大火烧开
步骤4，倒入鱿鱼圈
步骤5，全程大火烧制
步骤6，用铲子搅拌鱿鱼
步骤7，看到鱿鱼卷起、变色（大概2-3分钟，不用煮到水再次开，水开了再捞出鱿鱼就会变老了）就可捞出
步骤8，捞出沥干水
步骤9，清吃或可以粘酱油芥末吃
步骤10，灼煮时间掌握得好，成品鱿鱼是爽口弹牙的
葱香白灼鱿鱼
鱿鱼，可以有很多很多吃法，但是最简单的，是不是就是像我这样烫烫就吃了？
白灼的鱿鱼，肉质Q弹，味道鲜美，浸润了葱香，吃起来更美。
如果你也想尝试一下五分钟端上一道味道鲜美的海鲜，不妨来一道葱香白灼鱿鱼吧！
葱香白灼鱿鱼
主料：鱿鱼500g
辅料：大葱一段约8厘米，花椒10粒
调料：蒸鱼豉油4汤匙
葱香白灼鱿鱼的做法
1.鱿鱼去掉内脏、眼睛、牙齿、吸盘、塑料状骨头，洗净备用
2.入沸水焯烫，待鱿鱼变硬且身体变得鼓鼓的，鱿鱼须卷曲起来，就可以关火了，大约需要1分钟
3.鱿鱼捞出，沥干水分备用
4.取一个烫熟的鱿鱼，切成宽度约0.5厘米的鱿鱼圈
5.切好的鱿鱼摆盘
6.大葱切丝
7.铺在鱿鱼上
8.热油炸香花椒
9.将花椒油淋在葱丝上，然后浇上蒸鱼豉油即可
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
简单的大菜—白灼虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，芥末适量，
简单的大菜—白灼虾的做法步骤：
1.锅里放水，烧开
2.加少量的料酒
3.放入虾
4.水开，大概两分钟就好
5.沥干水，稍微放凉
6.摆盘
7.用生抽和芥末调好酱汁
白灼鱿鱼筒（两味）
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，
辅料：：蚝油适量，酸醋适量，糖适量，蒜适量，辣椒适量，姜适量，料酒适量，盐适量，香菜适量，
白灼鱿鱼筒（两味）的做法步骤：
2.清水加姜烧开
3.放鱿鱼进锅，加酒煮5分钟，捞起
4.鱿鱼洗干净，切圈放碟
5.蒜蓉，辣椒，糖，盐，鸡精，料酒，酸醋调味，这个是酸甜味
6.蒜蓉，辣椒，把热油倒入，加蚝油，料酒，鸡精，糖，少许水调味。这个是酱香味
7.把酸甜味的调料倒在鱿鱼上即可食用
8.把酱香味的调料倒在鱿鱼上即可食用
白灼茭白
食材明细：
主料：：茭白两根，蒜末适量，
辅料：：生抽适量，香醋少许，白糖适量，芝麻油适量，
白灼茭白的做法步骤：
1.材料：茭白
2.蒜末
3.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成条，待用。
5.在蒜末中，加入适量的生抽。
6.加入少许香醋。
7.加入少许白糖。
8.加入适量的芝麻油。
9.调匀成蘸汁。
10.接着，将切成条的茭白下入锅中。
11.然后，倒入清水煮开。
12.煮上2——3分钟，即成。
13.捞出，装盘。
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