食材明细:
主料::鱿鱼须3个,香菜1根,葱1根,生姜1块,小红椒1个,
辅料::盐适量,酱油2汤匙,鸡粉少许,
白灼鱿鱼须的做法步骤:
1.准备食材:鱿鱼须、葱、姜、香菜。
2.鱿鱼须洗净切段,香菜、葱分别洗净切碎。
3.烧适量水,放一汤匙盐、姜片。
4.葱和香菜用碗盛起,调入鸡粉、倒下箐选酱油。
5.水沸腾后倒下鱿鱼须,用筷子划散焯煮3分钟左右。
6.捞起用凉水快速冲一下。
7.洗干净锅,烧热,下适量油煮沸,关火,葱花香菜倒下拌匀。
8.铲起淋在鱿鱼须上面即可。撒点辣椒丝端上餐桌~
小贴士:
处理鱿鱼须时靠近眼睛部位要清理干净,剔掉软骨和眼睛。水开后才放下鱿鱼须焯煮,捞起用凉水冲泡十几秒中,这样可以保持鱿鱼须爽脆可口。酱油本身够咸,调配蘸料时不用再放盐。
这道白灼秋葵里面的食材都可以根据自己的口味酌情增减哦!
材料:
秋葵15个,食盐1g,橄榄油(食用油)3ml,芥末(根据自己的口味)适量,陈醋(根据自己的口味)适量,清水适量,
白灼秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,秋葵清洗干净。
步骤2,锅里烧开水,加入约1克的食盐。
步骤3,将秋葵放入锅里,加入约3ml左右的橄榄油。
步骤4,盖上锅盖煮4分钟左右,待秋葵变色了,就可以出锅啦!
步骤5,根据自己的口味调配陈醋芥末蘸酱。
步骤6,成品!
食材明细:
主料::秋葵250g,
辅料::植物油5ml,蒸鱼豉油8ml,蚝油8ml,蒜末15g,
秋天的白灼秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗干净去蒂
2.锅烧开水,加一点盐、一点油,放入秋葵,焯烫一分钟,捞出晾凉装盘。
3.锅烧热,放油,放蒜末炒香,到入蒸鱼豉油、蚝油、一点水,搅匀,浇在秋葵上。
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