好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐酸辣开胃面片汤，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：面片100g，西红柿1个，
辅料：：紫菜适量，虾米适量，葱花适量，火腿肠适量，
酸辣开胃面片汤的做法步骤：
1.紫菜、虾米洗净泡至变软
2.西红柿切块、葱花切好备用
3.炒锅倒少许油烧热放葱花煸炒出香味
4.倒西红柿块翻炒至出汁
5.加水烧开后放面片
6.中火煮3分钟左右
7.倒入虾米
8.倒入紫菜
9.加盐、胡椒粉煮熟即可
10.稍凉后盛碗里吃的时候再加火腿肠
小贴士：
紫菜、虾米提前泡开。
97msw.Com扩展阅读
面片汤
食材明细：
小麦面粉50克，鸡蛋70克，菠菜25克，虾仁15克，木耳(干)5克，酱油6克，盐1克，花生油10克，香油10克，姜汁3克，芡粉5克
面片汤的做法步骤：
小贴士：
富含钙质，补益脾胃，强身健体。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
开胃酸辣汤(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，香菇4-5个，豆腐200g，木耳适量，火腿适量，
辅料：：香菜3棵，蚝油2匙，盐适量，醋1勺，胡椒粉适量，生粉适量，生抽2匙，鸡精适量，辣椒粉适量，
开胃酸辣汤的做法步骤：
2.水烧开，倒入切好的食材烧开后加入蚝油，生抽各两匙
3.倒入打散的蛋液
4.倒入水淀粉
5.加入一大勺醋，胡椒粉，盐，辣椒粉调味
6.淋上香油，撒上香菜喜欢吃辣加些辣椒油
开胃酸辣鱼头汤
食材明细：
主料：：鲢鱼头1个，
辅料：：东北酸白菜1包，西红柿1个，五花肉片50克，大葱片适量，大姜片适量，野山椒适量，香菜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花生油适量，
开胃酸辣鱼头汤的做法步骤：
1.大鱼头一个刮净鱼鳞，扣净鱼鳃洗干净；
2.把大鱼头从腹部一劈两半
3.把西红柿切圈、酸白菜切细丝
4.野山椒切莫，葱姜切片待用
5.把切好的酸菜丝用开水飞一遍，控干水分
6.锅内加入花生油，放入肉片干煸一下，出油后再加入葱姜和野山椒爆香；
7.把分开的大鱼头入锅稍微煎一下
8.把锅内加入清水和酸菜，大火炖约二十分钟左右，至汤色发白即可。
9.汤内加入西红柿，盐、鸡精和白醋调好口味。最后出锅前加入香菜末即可。
小贴士：
坐这道菜1、关键就是五花肉的加入和煸香，对最终菜的口味起着不可或缺的影响力。2、酸白菜和野山椒对汤的酸辣程度起着关键效果。
酸辣开胃豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，红辣椒1个，
辅料：：盐少许，番茄酱22克，糖5克，酱油3克，葱适量，油适量，
酸辣开胃豆腐的做法步骤：
1.豆腐先用清水冲洗外表，再切小块，这里切得是2厘米左右的方片，厚度大约5mm左右，也可以根据自己的喜好来决定豆腐块的大小，但别太大了，不好入味。
2.红辣椒切碎，葱花切末。
3.番茄酱，酱油，糖拌在一起，调匀。
4.平底锅里放入适量的油，油热后把豆腐摆在里面煎。
5.煎至两面金黄取出。
6.另起锅，锅里放油，倒入葱花和红辣椒爆香。
7.再倒入煎至金黄的豆腐，翻炒几下。
8.倒入调好的酱，翻炒上色均匀。
9.最后加少许盐调味出锅。
番茄面片汤
食材明细：
主料：：番茄2个，面粉适量，
辅料：：胡萝卜一根，木耳适量，香菇适量，
配料：：醋适量，
番茄面片汤的做法步骤：
1.葱姜炝锅，倒入切好的番茄，翻炒
2.炒好番茄，加水
3.在水快沸腾的时候加入香菇，木耳，胡萝卜，一起煮
小贴士：
蔬菜方面可以根据喜好自行选择，比如山药，藕片，芹菜等，也可以加点肉片，买点猪五花肉，切成小条，先把肉炒熟，接下来步骤同上，最主要的味道来自于泡香菇的水，楼主试过没加香菇水的，真心不好吃……
再配上一小块葱油饼~很简单的晚餐
揪面片汤
食材明细：
主料：：面粉适量，洋葱适量，白萝卜适量，西葫芦适量，西红柿适量，小青菜适量，土豆适量，
揪面片汤的做法步骤：
1.在温水中加少许的盐，把面粉活成面团，揉光后醒一会
2.趁醒面的时间把蔬菜洗干净，西葫芦，洋葱切片，土豆白萝卜切片，西红柿切滚刀块。准备工作做好以后，我们继续揉面，直到面很光滑，就可以擀成面饼放在容器内继续醒了，一定要记得两面都要抹油哦。
3.锅内放入菜油，把蔬菜放入炒一会，加水煮开，把醒好的面切成宽条，并压薄，两手抓面的两端在案板上甩，让面条变的更薄，把面条揪成小面片放入锅里，等面全部揪完后放入切碎的小青菜，加盐，鸡粉调味就可以出锅了！
4.一个人的晚餐，开吃
......
煎蛋面片汤
食材明细：
主料：：面团一小块，鸡蛋两个，
辅料：：西红柿一个，小油菜三小棵，蒜两瓣，生抽少许，盐适量，
煎蛋面片汤的做法步骤：
1.备好食材，小面团是吃饺子剩下的面
2.西红柿去皮，切丁，油菜切小段，蒜切片
3.把面团擀成薄片，再用刀切成小块，注意，别粘连
4.锅中烧油，煎鸡蛋，鸡蛋打进去后，在没有煎的那面鸡蛋上撒一点点盐，这样，鸡蛋吃起来很香
5.两面煎成金黄色，但蛋黄还是软软的
6.另起锅烧油，爆香蒜片
7.放西红柿丁，炒出汤汁，加少许盐和生抽调味，上色
8.炒匀后加入清水，我加的是两人份的水
9.水开，用手把面片抻成更薄的面片，最好别抻破
10.把所有的面片放入锅中后，放入油菜段和煎蛋，再煮一分钟加几滴香油出锅
11.很香哦
小贴士：
煎蛋的蛋黄靠汤汁闷凝固，汤里也会融入煎蛋的香，这样汤汁会更鲜美。
快速做开胃酸辣汤
食材明细：
主料：：豆皮8块，红椒一个，烤肠2根，鸡蛋一个，木耳适量，蘑菇适量，香菇适量，香菜适量，青椒一个，
辅料：：盐适量，醋适量，香油适量，老抽适量，白胡椒适量，水淀粉适量，
快速做开胃酸辣汤的做法步骤：
1.菜备好。
2.切丝。
3.鸡蛋倒些香油打散，水淀粉备好。
4.下入木耳，香菇。
5.下入蘑菇。
6.下入辣椒煮一会。
7.入烤肠再煮会。
8.倒入盐，老抽，白胡椒调味，再把水淀粉倒进去。
9.打入鸡蛋，搅拌下煮熟，倒进香菜，关火，再倒入醋，香油调味。
10.成品。
11.成品。
喜欢《酸辣开胃面片汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉丝汤专题，希望您能喜欢！
