俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了紫菜虾皮豆腐汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：紫菜适量，虾皮适量，嫩豆腐适量，鸡蛋一个，香菜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，生抽适量，香油适量，
紫菜虾皮豆腐汤的做法步骤：
1.准备好食材，生抽和香油忘记拍照了。鸡蛋打好，水淀粉泡开。
2.豆腐切小块，香菜切末。
3.烧开水，下入豆腐和虾皮。
4.煮会儿倒入适量水淀粉，边倒边顺时针搅动。
5.汤有一定粘稠度后，滚水倒入打好的鸡蛋，在滚水的水花处倒入，千万不要搅动，关中火。
6.紫菜手撕小朵放入，放盐，生抽、胡椒粉。煮１分钟，关火，放香菜、香油、鸡粉。
7.盛碗，和蒸好的美味蒸面条一起开吃吧！
8.再发张近照。
小贴士：
１、一定要先倒入淀粉再倒入鸡蛋。
２、倒鸡蛋时千万不要搅动，不然就看不到大的蛋花了。
３、紫菜一定要撕小朵放入，也一定要最后放，放早了会煮掉紫菜的鲜味儿的。
４、一定要关火后才放香菜、鸡粉、香油。
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紫菜肉片豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)200克，紫菜(干)15克，猪腿肉30克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，盐3克
紫菜肉片豆腐汤的做法步骤：
1. 紫菜撕成小片，放在汤盆内；
2. 猪腿肉切薄片；
3. 猪肉加精盐、料酒、淀粉芡拌匀；
4. 嫩豆腐切厚片；
5. 汤锅加水600克，先下豆腐，加适量精盐，用中火煮沸；
6. 将肉片分散倒入汤内，再煮沸5分钟；
7. 加入葱花，立即端起汤锅；
8. 倒入已放好的紫菜的汤盆内，用筷子略拌一下即成。
小贴士：
1. 紫菜肉片豆腐汤，以豆腐、紫菜、猪肉为原料烹制而成；2. 紫菜味甘咸，性寒，可化痰软坚，利水疗瘿；3. 豆腐可益气和中，生津润燥，清热解毒；4. 猪肉滋阴润燥；5. 诸物合用，共具化痰软坚，清热利水降压防癌之效；6. 适用于缺碘引起的甲状腺机能不全及其他瘿瘤、瘰疬；7. 湿热所致水肿、小便是不利、泻痢、淋症、脚气等，以及高血压、动脉硬化，还可作为预防癌症的保健汤。
紫菜虾皮汤
食材明细：
紫菜(干)10克，虾皮10克，鸡蛋60克，植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克
紫菜虾皮汤的做法步骤：
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉脂豆腐紫菜虾皮汤
食材明细：
主料：：玉脂豆腐两根，紫菜适量，
辅料：：虾皮适量，花生油适量，盐适量，鸡精少许，热水适量，胡椒粉少许，
玉脂豆腐紫菜虾皮汤的做法步骤：
1.备好食材： 紫菜适量用漏勺冲洗干净备用，玉脂豆腐备好，虾皮备好
2.玉脂豆腐中段切开，用手轻轻挤出豆腐，切成约一寸长段备用
3.热锅倒入适量花生油，放入虾皮小火翻炒片刻
4.轻轻倒入玉脂豆腐，小火微煎下
5.倒入适量热水烧开，放入紫菜煮八分钟
6.加入适量盐，胡椒粉，及少许鸡精调味即可
7.出锅装入容器中，成品
8.成品。
小贴士：
玉脂豆腐，嫩滑易碎，操作时需轻拿轻放。
感谢您阅读“97美食网”的《紫菜虾皮豆腐汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！
