中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《#信任之美#韭菜炒鸡蛋#肉肉厨》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：韭菜300克，鸡蛋4个，大蒜4瓣，
辅料：：盐10克，料酒5克，
#信任之美#韭菜炒鸡蛋#肉肉厨的做法步骤：
1.首先介绍食材：韭菜300克，鸡蛋4个，大蒜4瓣，盐10克，料酒5克
2.4个鸡蛋打在碗中用筷子搅拌均匀
3.韭菜洗净后切段备用
4.大蒜切块备用
5.打散的鸡蛋中加入料酒，盐，搅拌均匀。这样可以去除鸡蛋的腥味
6.起干净锅热油
7.将蛋倒入锅中炒至结块立刻盛出，不能炒太久
8.炒出的鸡蛋要嫩，刚刚结块就好哦！太老不好吃了
9.起干净锅热油加入大蒜炒香
10.加入韭菜，这里注意了！韭菜入锅开始数，到出锅不能超过25秒，全程大火。
11.韭菜炒至20秒时放入鸡蛋，再翻炒5秒
12.加盐调味后立刻出锅
13.出锅啦！记得！韭菜进锅到出锅25秒！不然不好吃了！
小贴士：
韭菜不能炒太久！大火快炒！
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#信任之美#花生焖猪蹄#肉肉厨
食材明细：
主料：：猪蹄1个，生花生100克，姜1块，葱2根，
辅料：：冰糖10克，料酒10克，生抽15克，盐10克，老抽10克，
#信任之美#花生焖猪蹄#肉肉厨的做法步骤：
1.猪蹄剁块后备用（至于该选择前蹄还是后蹄好?猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。打算吃肉的，可以考虑前蹄；如果是炖汤的，则肯定买后蹄好点的!)。这里我还是选择了前蹄，正所谓有一句老话说“前吃、后看”。大家可以按照自己的菜色的需求选择。
2.我今天准备的是小黄姜一块。
3.取一半姜拍扁备用。
4.起干净锅加入冷水，放入猪蹄、姜、料酒5克。
5.大火冷水煮开至出泡沫，捞出猪蹄用刀片将猪皮上的毛刮干净。（因为煮过后的猪皮更好刮毛）。刮好后用温水冲洗干净沥干水备用。
6.剩余姜切片备用。
7.生花生洗净备用。
8.葱洗净备用。
9.起干净锅热油，加入碎冰糖（把大块冰糖用擀面棍擀碎）。
10.搅拌均匀至焦糖色。
11.加入猪蹄翻炒均匀。
12.加入姜片。
13.加入花生、葱、生抽、老抽、料酒翻炒。
14.加入开水，水量末过猪蹄即可。
15.大火煮开后转小火盖上锅盖焖煮。
16.煮至30分钟左右时，猪蹄基本煮软烂了，加入盐调味后可开盖转大火收汁。
17.大火收汁一定要注意别烧干了。收干汁即可出锅啦！
18.一锅香喷喷的花生焖猪蹄做成啦~~是不是很有成就感！！学了，你也可以在家人或朋友面前小露一手哦~~~这道菜味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康！真的很值得推荐！！希望大家喜欢！
小贴士：
最后的焖炖的时间一定要充足，直至收汁为止，但要注意不要烧焦了，还有猪手开始需要冷水焯水。
#信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨
食材明细：
主料：：羊肉300克，胡萝卜1个，洋葱半个，土豆1个，姜1块，葱2根，
辅料：：蚝油10克，料酒5克，生抽5克，
#信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法步骤：
1.处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。（羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用）
2.腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。
3.起干净锅热油，加入洋葱炒香。
4.加入腌制好的羊肉翻炒。
5.加入胡萝卜继续炒。
6.加入土豆。
7.翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐调味（味道调的稍微重一些，因为等下要和饭一起煮）。
8.翻炒均匀即可出锅。
9.炒好的菜放入电饭锅中，上面盖上大米（生的）加入适量的水后开始煮饭（水量根据电饭锅和米的吸水量而定）。
10.煮好的饭翻拌均匀，撒上葱花就可以开吃啦！（全国征集！正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做？拜托会做的留言给我，肉肉厨想要和大家共同努力，为大家带来更多美食，谢谢！）。
小贴士：
饭可以炒干点，这样会更香口点。
#信任之美#凉拌土豆片#肉肉厨
食材明细：
主料：：土豆2个，八角1个，花椒20粒，辣椒粉10克，葱2根，大蒜4瓣，白芝麻5克，干辣椒6个，
辅料：：酱油5克，陈醋10克，盐5克，白糖5克，香油5克，
#信任之美#凉拌土豆片#肉肉厨的做法步骤：
1.首先介绍食材：土豆2个，八角1个，花椒20粒，辣椒粉10克，酱油5克，陈醋10克，盐5克，葱2根，大蒜4瓣，白糖5克，香油5克，白芝麻5克，干辣椒6个。
2.土豆去皮洗净后切片备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。
3.干辣椒洗净切段备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。
4.大蒜去皮切末，葱切葱花备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。
5.起干净锅将白芝麻炒熟，此处不用放油。炒至微黄即可出锅。
6.起干净锅热油（10ml左右食用油，不用太多）油稍微冒烟后放入八角和花椒炒香后将花椒和八角捞出。
7.再放入干辣椒炒香。
8.将干辣椒和热油一起倒入辣椒粉的碗中。
9.然后放入白芝麻搅拌均匀备用
10.另起干净锅加入5ml油烧热。
11.油冒烟后淋在葱花和蒜末的碗中。
12.将土豆片煮熟。（煮到刚熟可以吃就可以了，因为个人觉得凉拌土豆片的土豆还是脆一点好吃）。
13.土豆片捞出沥干备用。
14.将煮好的土豆片放入大碗中，加入所有材料搅拌均匀后摆盘即可。
15.这道凉拌土豆片香飘满屋，花椒、辣椒粉、葱蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就无限的满足！简单的食材，简单的做法。但只要用心，注意细节也可以让亲朋好友赞不绝口！大家一定要试试哦！
小贴士：
这道凉拌土豆片香飘满屋，花椒、辣椒粉、葱蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就无限的满足！简单的食材，简单的做法。但只要用心，注意细节也可以让亲朋好友赞不绝口！大家一定要试试哦！
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