#信任之美#白萝卜羊肉煲#肉肉厨

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“#信任之美#白萝卜羊肉煲#肉肉厨”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

食材明细：

主料：：姜1块，洋葱1个，羊肉500克，白萝卜1个，桂皮1块，花椒20粒，八角1个，香叶1片，

辅料：：生抽15克，盐10克，

#信任之美#白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法步骤：

1.首先食材介绍：姜1块，洋葱1个，羊肉500g，白萝卜1个，桂皮1小块，花椒20粒，八角1个，香叶1片，生抽15克，盐10克。羊肉切段后冲洗一下，和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将羊肉块沥水捞出【技巧：是冷水煮开，而不是下热水，这样才能把血沫完全逼出来】。

2.姜切片备用。起干净锅热油，炒香姜片。

3.洋葱切片备用。锅中放入洋葱炒香。

4.加入羊肉翻炒。

5.加入开水。

6.放入八角，桂皮，花椒，香叶一起煮。

7.加入生抽和盐搅拌均匀。

8.盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮至羊肉。

9.羊肉煮到可以咬烂的时候放入白萝卜继续焖煮。

10.白萝卜和羊肉都煮好后上桌即可啦！不喜欢羊膻味的姐妹们可以试试噢！（全国征集！正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做？拜托会做的留言给我，肉肉厨想要和大家共同努力，为大家带来更多美食，谢谢！）

小贴士：

萝卜羊肉煲煲的时间一定要足够，现把羊肉煲软了，再放萝卜。

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#信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨

食材明细：

主料：：羊肉300克，胡萝卜1个，洋葱半个，土豆1个，姜1块，葱2根，

辅料：：蚝油10克，料酒5克，生抽5克，

#信任之美#羊肉焖米饭#肉肉厨的做法步骤：

1.处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。（羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用）

2.腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。

3.起干净锅热油，加入洋葱炒香。

4.加入腌制好的羊肉翻炒。

5.加入胡萝卜继续炒。

6.加入土豆。

7.翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐调味（味道调的稍微重一些，因为等下要和饭一起煮）。

8.翻炒均匀即可出锅。

9.炒好的菜放入电饭锅中，上面盖上大米（生的）加入适量的水后开始煮饭（水量根据电饭锅和米的吸水量而定）。

10.煮好的饭翻拌均匀，撒上葱花就可以开吃啦！（全国征集！正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做？拜托会做的留言给我，肉肉厨想要和大家共同努力，为大家带来更多美食，谢谢！）。

小贴士：

饭可以炒干点，这样会更香口点。

#信任之美#萝卜羊肉汤#肉肉厨(1)

食材明细：

主料：：羊肉500克，白萝卜1个，当归20克，枸杞10克，

辅料：：盐10克，

#信任之美#萝卜羊肉汤#肉肉厨的做法步骤：

1.羊肉切段后冲洗一下，和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，然后将羊肉块沥水捞出。

2.另起一锅水放入羊肉、当归、姜片大火煮开后转小火盖上锅盖煲至羊肉稍软烂。

3.白萝卜滚刀切块备用。

4.待羊肉煮的差不多了，放入萝卜大火煮开后小火继续煲煮至萝卜和羊肉都软烂即可出锅。出锅前5分钟放入枸杞和盐调味即可。

5.暖暖的羊肉汤出锅啦！天寒地冻的天气喝一口热乎乎的羊肉汤，再合适不过了！肉肉厨暖冬系列会继续给大家带来更多羊肉及其他暖冬美食！希望大家多多关注噢，我是吃货，我是肉肉厨！

小贴士：

炖的时间要够~~羊肉汤是很暖身体的汤，冬天大家可以多喝！

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