食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“韭菜炒大豆蛋白”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：韭菜75克，大豆蛋白30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
韭菜炒大豆蛋白的做法步骤：
1.食材：韭菜、大豆蛋白（已泡软）
2.将韭菜洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的韭菜翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即可。
10.出锅装盘。
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香菇大豆蛋白炒莲藕
食材明细：
主料：：香菇10克，莲藕130克，大豆蛋白20克，
辅料：：干辣椒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
香菇大豆蛋白炒莲藕的做法步骤：
1.食材：香菇（已泡发清洗）、莲藕（已清洗切成片）、大豆蛋白（已泡软）、干辣椒（已剪开）
2.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
3.接着，下入香菇和切好的莲藕翻炒一下。
4.然后，合入已泡软的大豆蛋白，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至莲藕断生。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
开洋大豆蛋白炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦135克，大豆蛋白25克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
开洋大豆蛋白炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切成片）、大豆蛋白（已泡软）、开洋
2.将开洋用热水泡一下，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白和泡好的开洋翻炒翻炒。
4.接着，合入西葫芦翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅装盘。
大豆蛋白芹菜炒鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：芹菜110克，鹌鹑蛋130克，大豆蛋白20克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
大豆蛋白芹菜炒鹌鹑蛋的做法步骤：
1.食材：芹菜（已洗净切段）、鹌鹑蛋、大豆蛋白（已泡软）
2.取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。
3.另锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白翻炒一下。
4.接着，合入煎好的鹌鹑蛋，加适量的清水煮开，煮上1——2分钟。
5.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
大豆蛋白黑木耳烧排骨
食材明细：
主料：：排骨335克，黑木耳7朵，大豆蛋白40克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，
大豆蛋白黑木耳烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已焯水）、黑木耳（已泡发清洗）、大豆蛋白（已泡软）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
3.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.然后，合入黑木耳和已泡软大豆蛋白，加入一些清水煮开。
6.最后，加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.煮至汤汁浓稠，即成。
11.出锅装盘。
大豆腐炒韭菜
食材明细：
主料：：大豆腐100克，韭菜150克，大葱1段，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐适量，五香粉少许，
大豆腐炒韭菜的做法步骤：
1.大豆腐100克，韭菜150克，大葱一段。
2.用点盐或白醋把韭菜泡洗干净。
3.切寸段。
4.豆腐切条。
5.用开水焯烫一下，去腥味。
6.再切点葱花。
7.平底锅加热加点油炒香葱花。
8.加1勺蚝油炒香。
9.加上焯好的豆腐翻炒。
10.让豆腐入味。
11.加韭菜翻炒。
12.最后加上盐和五香粉翻炒均匀。
13.素菜大豆腐炒韭菜。
蛋白炒玉米
食材明细：
鸡蛋白3个，玉米粒200克，青豆100克，枸杞少许，姜少许，盐适量，油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，酱油适量，白醋适量，淀粉适量
蛋白炒玉米的做法步骤：
第1步鸡蛋煮熟晾凉；然后剥开取蛋白切成小丁；
第2步玉米粒焯水沥干；青豆焯熟；枸杞洗净；姜切末；
第3步起油锅，炒香姜末；再倒入玉米粒、青豆、蛋白丁、枸杞略炒；加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后用少许酱油、白醋与淀粉加少量水调成水淀粉勾薄芡即可出锅。
蛋白炒鲜奶
食材明细：
蛋黄一个，三个鸡蛋分量的蛋清一碗，鲜牛奶一盒，盐，生粉，鸡粉。
蛋白炒鲜奶的做法步骤：
1．将鲜牛奶与蛋清倒在一起，搅拌均匀；加入盐和鸡粉再打一阵；
2．加两匙生粉，搅拌；
3．用两匙油热一下锅；
4．将搅拌好的东西一古脑儿都倒下锅，炒，半分钟就可以看到基本上都熟了，炒至一分钟起锅上盘。
6．将一个完整的蛋黄小心地倒在炒好的蛋白牛奶上，大功告成。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒大豆蛋白》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜炒韭菜专题，希望您能喜欢！
