韭菜炒豆芽

食材明细：

绿豆芽500克，韭菜一把，里脊肉一小块，盐醋适量

豆芽炒韭菜的做法步骤：

1.把肉切成细丝加入一匙生抽几滴料酒和少许的淀粉。 抓匀腌制十分钟左右。 韭菜摘洗干净，切成段。

2.豆芽的清洗：把绿豆芽用清水洗二遍.放入开火里焯一分钟.焯好的豆芽浸到冷水里.沥去水分捞出.

3.锅入放油，油热下入腌好的肉丝滑炒.待肉丝稍有变色，放入焯好的豆芽.大火翻炒，加入少许的醋.翻炒均匀.加入韭菜和盐调味儿后快速翻炒几下即可出锅.

小贴士：

焯水是为了炒的过程不出水,所以放入开水中不用等到再次煮开,烫上1分钟就可以了. 还有一点是重要的.不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。

食材明细：

主料：：韭菜一小把，豆芽半斤，

辅料：：葱适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

韭菜炒豆芽的做法步骤：

1.把韭菜洗净切段

2.豆芽也要多洗几遍

3.油稍热点，放入葱花，豆芽，快速翻炒

4.豆芽有点塌秧，放入韭菜，加盐，鸡精，翻炒出锅

食材明细：

主料：：豆芽200g，韭菜200g，

辅料：：盐少许，鸡精少许，十三香少许，生姜少许，

豆芽炒韭菜的做法步骤：

1.韭菜洗净切成小段，姜切成片，豆芽洗净。

2.锅加热放少许花生油，放入姜片炒香，再放入韭菜、豆芽，加入十三香、鸡精翻炒片刻。

3.加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

盐要最后快出锅得时候加入，放入得太早会使菜出很多水，也没有那么鲜了

食材明细：

鸡蛋适量，豆芽适量，韭菜适量，盐适量

韭菜鸡蛋炒豆芽的做法步骤：

第1步将鸡蛋打散，热油倒入鸡蛋，炒至蛋液完全凝固盛出备用；锅中倒少许油，油热后，放入豆芽大火翻炒两分钟；

第2步放入韭菜快速翻炒均匀；放入炒好的鸡蛋，加少许盐调味儿即可。

成本不足一元的春季餐桌上的当家菜----韭菜炒豆芽

周末又是一通采购，准备下星期的蔬菜、水果、鱼和肉。最近蔬菜、肉的价格都下来了，比正月里便宜了许多，像韭菜、菠菜、尖椒、蒜薹这些降得最多。尤其春天的韭菜是一年四季当中最好吃的，配上豆芽，绝对是春季餐桌上的当家菜。

原料：韭菜，黄豆芽，红椒，油，盐，酱油。

韭菜炒豆芽的做法

1、韭菜摘取根部，洗净，切成寸段。黄豆芽去皮，洗净。红椒去蒂和籽，切成丝。

2、黄豆芽放入开水锅里焯一下，去下豆腥味。

3、超锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花爆香。

4、依次放入豆芽、韭菜，大火爆炒。

5、加入少许酱油、盐，加入红椒丝，翻炒均匀即可。

韭菜炒豆芽食材搭配小提示

韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。