食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“辣炒芹菜雙魷”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：乾魷魚一條，鮮魷魚一條，芹菜五根，蒜苗一根，
辅料：：生抽5ml，薑一片，蒜三瓣，指天椒三根，蔥一根，鹽適量，
辣炒芹菜雙魷的做法步骤：
4.將芹菜洗淨切吋長將蒜苗洗淨切吋長將蔥洗淨切吋長將薑切一片將辣椒洗淨切吋長。
5.燒一鍋熱水將雙魷魚川燙。
6.起鍋轉中火將油燒熱放入蔥薑蒜和辣椒炒至香味出來再將川燙雙魷倒入拌炒加入生抽和鹽。
7.起鍋盛盤。
小贴士：
吃不了辣，可不放辣椒。
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魷魚青蒜
食材明细：
芹菜(切段)，4兩，乾魷魚，1/2隻，青蒜苗(切斜片)，2支，蔥(切末)，1支，辣椒末，1/2大匙，蒜末，1大匙，油，1大匙，麻油，1/2大匙，醬油，1大匙，香油，1大匙，米酒，2大匙，糖，1/3大匙，鹽，1小匙。
魷魚青蒜的做法步骤：
(1)將材料洗淨切好備用。
(2)先將魷魚浸泡在水中約2小時，取出洗淨切成條寬0.5公分段。
(3)熱鍋倒入油、麻油爆香蔥末、辣椒末、蒜末，再放入魷魚、醬油、米酒至水收乾後，加入青蒜翻炒出香味。
(4)最後放入芹菜段及其他調味料，翻炒至熟後，即可熄火盛起放入盤中即可。
魷魚可選厚一點的，或者在泡水後切好醃入味，再炸焦撈起，依作法順序炒即可。
芹菜辣豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽适量，芹菜适量，
辅料：：红椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，
芹菜辣豆芽的做法步骤：
1.黄豆芽入沸水中焯熟。
2.香芹切成小段，红椒切小段。
3.锅中油热，加入葱姜炒香。
4.加入焯好的豆芽 。
5.炒香后加入红椒圈。
6.加入香芹略炒。
7.喜欢辣，可在炝锅时加入红椒。
小贴士：
喜欢辣，可在炝锅时加入红椒。
椒盐魷魚圏
食材明细：
主料：：鱿鱼300克，
辅料：：椒盐适量，淀粉适量，生油适量，
椒盐魷魚圏的做法步骤：
1.鱿鱼洗净去肚待用。
2.鱿鱼切段成魚圈加干淀粉拌匀。
3.锅里放油烧热将魚圈入全鍋炸十分钟。
4.捞起装盘撒椒盐。
雙冬清燥飲
食材明细：
主料：：天冬25克，麦冬25克，
辅料：：甘草7克，白芍15克，
配料：：蜂蜜3汤匙，
雙冬清燥飲的做法步骤：
1.主要葯材,
2.葯材都洗淨, 放入锅里, 加入4飯碗清水. (這是3茶杯的份量.我這里用焗燜的方法, 如明火煲, 就要再放多2飯碗水, 易揮發水分)
3.大火煮沸, 小火3分鍾.
4.放入焗煲中, 盖好, 焗到第二天早上.
5.早上起床, 開蓋, 湯水剛好溫和.
6.在溫和的湯汁中,加入蜂蜜, 調均勻.
7.即成, 可以直接飲用.
小贴士：
1.如可以, 家里最好備個燜锅(保溫杯也是可以的), 即可省時, 又省能源. 是做日常調理食品最佳的用具. 可以經常滋補調理身體, 增強免疫力.
2. 如用煲的方法,最好事先把葯材洗清,再浸泡2小時. 3. 連同浸泡水一起,大火滾起, 改慢火煲45分鍾, 出味. 4. 等湯汁溫和, 才調入蜂蜜, 如分次吃, 可以加在飯碗里, 吃多少調多少. 把多的湯汁原味存入雪柜. 但吃時, 一定記住要熱溫, 不要喝涼的, 會影響葯效.
辣炝芹菜黄豆
食材明细：
主料：：西芹适量，五香黄豆适量，
辅料：：干红椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
辣炝芹菜黄豆的做法步骤：
1.干红椒切段，芹菜摘叶洗净切粒。
2.锅炉中放少量油，入干红椒爆香。
3.加入芹菜粒略炒，放盐翻匀。
4.加入煮熟的五香黄豆。
5.炒匀后加鸡精调味出锅。
小贴士：
1、芹菜要选嫩一点的，大火快炒。
2、因为五香黄豆已经有盐份，所以盐要提前放入。
3、五香黄豆的做法请在我的菜谱中查找。
香辣芹菜末
食材明细：
主料：：芹菜一把，火腿4片，
辅料：：榨菜适量，
配料：：油渣适量，
香辣芹菜末的做法步骤：
1.将芹菜、火腿、榨菜、猪油渣、辣椒切碎。
2.炒锅内放适量油，加入油渣，放红辣椒，炒出辣味。
3.放榨菜末、芹菜末、火腿末。
4.翻炒一会，将芹菜炒熟后，放适量盐调味即可。
老干妈辣炒芹菜腐竹的做法
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
材料：
腐竹适量，芹菜适量，老干妈辣椒酱适量，盐少许，鸡精少许，葱丝少许，姜，，
老干妈辣炒芹菜腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用温水泡发8小时，我家里较冷，喜欢腐竹软软的就多泡发了会儿。芹菜洗净，切段
步骤2，锅里加适量水，烧开后，将泡好的腐竹入沸水中焯一下捞出控水
步骤3，炒锅加热，加入适量食用油，加入葱姜丝以及老干妈辣椒酱煸炒出香味儿后加入芹菜先煸炒会儿再下入腐竹翻炒片刻后稍加点儿盐和鸡精调味而出锅
蒜香魷魚卷
食材明细：
主料：：鱿鱼200克，
辅料：：蒜头10粒，青瓜适量，红萝卜适量，青椒适量，生油适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，糖适量，醋适量，
蒜香魷魚卷的做法步骤：
1.取魷魚片、切菊花、大约二x三公分
2.用开水淖过。
3.油烧至六成魷魚下鍋炸二分鈡捞起。
4.蒜头剁蒜茸。
5.青瓜、青椒、红萝卜切丁。
6.另起鍋放一匙油倒入蒜茸爆香。
7.将青瓜丁等、魷魚卷倒入翻炒二分钟、加调料：魹油、糖、醋、胡椒。
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