1.尖椒素炒芹菜
素炒辣椒也好吃呀
材料:
1把芹菜,1快尖椒,
尖椒素炒芹菜的做法步骤:
1,准备芹菜,洗干净,切段
2,将尖椒切段
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入尖椒翻炒2-3分钟
5,加入芹菜段爆炒2-3分钟
6,加入少量的水,待芹菜变软后,加入料酒和少许盐,翻炒1-2分钟
7,入味后,即可出锅
2.水芹菜炒香肠
春天野菜香水芹菜炒香肠
以前每到这个季节,妈妈,婶婶,姑姑,姑妈们围在一起做清明果的时候,总会捎带几盆采清明草的时候采回来的野菜。有蒲公英,蕨菜,马兰头,荠菜,当然还有这水芹菜。
这种水芹菜一般都长在靠水边的地方,看着像芹菜,但是比芹菜香很多,那梗倒是像空心菜。
所有的野菜当中,我觉得蒲公英最好吃,百吃不厌。可惜在这里都没有看见卖蒲公英的,当然自己也没时间去找,所以看到水芹菜就买了一把回来。
水芹含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食,味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。而且矿物质的含量也很高哦。
水芹菜炒香肠原料:水芹菜,香肠。
水芹菜炒香肠的做法
1.这就是水芹菜啦,在沟渠边应该到处都是,所以价格也便宜,这么一把才一块钱。
2.如果单吃水芹菜的话都是野菜的味道,实在是咽不下去,所以可以搭配香肠,香干这些东西一起炒。
3.把一部分老叶摘去,洗净,如果叶子嫩的话可以全部留下。
4.香肠切片备用。
5.锅里水烧开,把水芹菜放进去焯烫一下变软即可捞出。
6.水芹菜切成长度相等的长段。
7.炒锅里放比平时炒菜略多一点的油,放香肠进去小火炒香。
8.香肠炒香以后放入水芹菜,转大火翻炒几下,放盐调味即可出锅。
3.腊肉炒水芹菜
食材明细:
主料:腊肉150克,水芹菜400克
辅料:干辣椒适量,蒜头适量,红椒丝适量
配料:盐适量,生抽适量,花生油适量
腊肉炒水芹菜的做法步骤:
1,取合适大小的腊肉用温水洗净
2,把腊肉入锅煮半小时
3,煮好的腊肉切片待用
4,水芹菜洗净,切成段。
5,水芹菜洗净,切成段。
6,锅里加油烧开,加入椒丝,干辣椒,蒜头爆香。
7,将腊肉入锅,煸香出出油。
8,将水芹菜入锅
9,水芹菜与腊肉炒匀至断青,加盐、生抽调味就可以了。
10,好吃的一个菜
4.杏鲍菇炒水芹菜
食材明细:
主料::杏鲍菇1根,水芹菜1小把,
辅料::蒜2瓣,红辣椒1 个,油适量,盐适量,
杏鲍菇炒水芹菜的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入蒜和红辣椒进去煸炒;
3.煸炒出香味后放入杏鲍菇进去翻炒;
4.直至杏鲍菇微微发软, 再加入水芹菜进去翻炒;
5.翻炒至水芹菜微微变色后加入盐翻炒均匀;
6.最后出锅前加入点红辣椒翻炒即可。
7.端上桌了。
小贴士:
1. 杏鲍菇切成细丝, 先放入锅中翻炒至微微发软; 2. 水芹菜很容易熟, 只需翻炒至微微变色后就可以加入盐调味。
5.水芹菜炒腊肉
食材明细:
腊肉50g,水芹菜300g
食盐适量,酱油5ml,鸡精3g,葱1根,姜3g,调和油适量,十三香3g,芝麻油5ml
水芹菜炒腊肉的做法步骤:
1.水芹菜洗净,水芹菜切段、鸡蛋打散、腊肉切丝、葱切段、姜切丝;
2.锅放油烧热放入葱、姜、大料、炒香后放入蛋液和腊肉翻炒;
3.然后放入水芹菜段煸炒2分钟后倒入酱油;
4.加入盐,鸡精,十三香,继续煸炒2分钟,出锅前倒入香油。
更新时间:2023/11/03