俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的香菇小青菜#下饭菜，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：小青菜200g，香菇100g，蒜瓣6个，
辅料：：生抽3勺，蚝油3勺，淀粉3勺，盐2勺，
香菇小青菜#下饭菜 的做法步骤：
1.香菇（十字切开）、小青菜（根部十字切开）、蒜瓣（切抹），全部切好备用。
2.开水，加两勺盐，一勺油。然后下青菜。（加油、加盐煮出来的菜颜色比较绿）
3.尽量不要让青菜散开。（便于后面的摆盘）
4.开火，烧油。 加入备好的蒜末。炒香。
5.加入生抽。
6.加入蚝油。
7.翻炒有点冒泡泡。
8.加入备好的香菇。翻炒。
9.加入淀粉勾芡。
10.基本就可以出锅啦
11.摆盘。
12.是不是很有食欲呀。
小贴士：
香菇小青菜#下饭菜
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
小青菜含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 小青菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
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香菇小青菜
食材明细：
主料：：香菇各适量，青菜适量，
辅料：：甜辣酱油少许，生抽适量，老抽适量，
香菇小青菜的做法步骤：
1.将香菇划几刀（刀口深浅看菇大小，要确保入味，但注意保存完好美感），入油锅翻炒均匀。加入适量生抽老抽（生抽提鲜，老抽提色），加入少许甜辣酱（南方人口味偏甜，亲们自己拿捏哈）
2.小青菜洗净取整放入锅中，掌握好火候，小青菜易熟，切记不要老了，稍微焖会入味即可出锅
3.摆放也是需要动动小心思，哈哈，将小青菜围绕成一圈，把香菇美美的摆放在中央，汤汁稍微浇点，妥妥的了
下饭菜香菇榨菜肉丝的做法
香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
材料：
猪里脊肉200克，榨菜100g，香菇8个，青椒半个，生抽2汤匙，淀粉5克，料酒半汤匙，生姜丝少许，蒜头三瓣，，
下饭菜香菇榨菜肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，肉丝切好，加半汤匙料酒半汤匙生抽五克淀粉腌十分钟
步骤2，香菇切片
步骤3，榨菜洗净
步骤4，中椒切丝
步骤5，姜丝和蒜头放油锅炒香后捞出
步骤6，放入腌好的肉丝翻炒
步骤7，加入香菇翻炒出水
步骤8，加榨菜丝翻炒
步骤9，炒均匀后加1.5汤匙生抽
步骤10，翻炒均匀
步骤11，加入中椒丝翻炒
步骤12，出锅
#下饭菜#～香菇炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆l个，香菇2朵，火腿30克，尖椒1个，胡萝卜半根，
辅料：：盐少许，生抽1勺，胡椒粉少许，蒜2瓣，小葱2根，
#下饭菜#～香菇炒土豆片的做法步骤：
1.准备食材。
2.土豆去皮切片，清水浸泡捞出控干。
3.胡萝卜、香菇、火腿切片，尖椒切小块，葱蒜切小块，胡萝卜切菱形片。
4.锅放油，油温热放入香菇小火煸出香味。
5.放入葱蒜炒出香味，再放入火腿片、胡椒粉略炒。
6.放入土豆、胡萝卜、少许盐，l勺生抽翻炒匀，出锅前放尖椒，鸡粉炒匀即可。
7.盛盘。
家常下饭菜
食材明细：
主料：：辣椒5颗，香菜2两，小葱2两，
辅料：：盐2勺，酱油4勺，香油2勺，
家常下饭菜的做法步骤：
1.准备主材：辣椒，香菜，小葱。
2.辣椒切小丁，香菜切末，小葱切末备用。
3.把切好的食材拌匀，放入适量盐，适量酱油，适量香油，再拌匀即可。
凉拌下饭菜
食材明细：
主料：：虾皮30克，
辅料：：小葱50克，绿麻椒50克，香菜30克，一品鲜适量，
凉拌下饭菜的做法步骤：
1.小葱、麻椒、香菜切碎。
2.虾皮洗一下，控干，和辅料放一起。
3.倒入适量一品鲜拌匀就ok夹馒头，卷豆腐皮超好吃。
小贴士：
快手菜 零基础 好吃不费劲。
私房下饭菜
食材明细：
主料：：五花肉适量，长豆角适量，彩椒适量，红尖椒适量，
辅料：：大蒜适量，盐适量，鸡精适量，
私房下饭菜的做法步骤：
1.准备食材：卤好的五花肉，长豆角掐掉头尾洗净，彩椒洗净，红尖椒洗净，大蒜剥皮。
2.将五花肉、豆角、彩椒、尖椒切丁，大蒜切丁。
3.炒锅放油先下尖椒豆角煸炒。（豆角要煸炒时间较长，干了可以点水煸炒。）
4.豆角熟后加入彩椒、五花肉、大蒜煸炒，彩椒断生，加盐鸡精、些许卤水翻炒均匀即可盛出。
5.成品
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