香菇青菜汤

香菇青菜

香菇可以有补充维生素，补血，多种氨基酸，高蛋白，低脂肪等，香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，有大量钙、铁、铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜。

食材配方

主料：

香菇

小青菜

油

盐

葱姜蒜

鸡粉

做法 共7个步骤

1.香菇洗净切片

2.青菜去掉黄叶，掰开清洗干净

3.锅里做水，烧开后倒入香菇焯水，焯至香菇变软，捞出沥水

4.葱姜切丝，蒜切片

5.热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜爆香

6.倒入青菜翻炒，炒至青菜变色

7.倒入香菇翻炒，调入适量盐、鸡粉翻炒30秒，即可

香菇青菜汤

青菜中含有多种维生素，能够促进新陈代谢，增加皮肤的弹性，延缓衰老。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体

食材配方

主料：

香菇

青菜

虾皮

油

盐

胡椒粉

做法 共6个步骤

1.虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用

2.锅中放油，倒入香菇片翻炒

3.倒入适量的水

4.倒入青菜

5.最后放入虾皮

6.临出锅时，倒入调味料即可。

食材明细：

主料：：豆腐350g，

辅料：：青菜30g，

配料：：油适量，盐适量，料酒适量，虾皮适量，鸡精适量，芹菜适量，

豆腐青菜汤的做法步骤：

1.准备豆腐、青菜和芹菜

2.锅内加油烧热后放入一整块豆腐（不要切开的）

3.用锅铲把豆腐切块

4.切成小块后加放少料酒煎出香味

5.加适量清水煮沸

6.五分钟后加放少许虾皮

7.加入青菜和芹菜

食材明细：

腊肉100克，上海青100克，干香菇5朵，香葱2根，姜丝5克，香油少许，白胡椒粉少许，料酒1瓶盖，鸡汤800毫升

腊肉青菜汤的做法步骤：

1、干香菇用水泡发后切成片，青葱切下葱白备用、将其余切成葱花

2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分，切成薄片

3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、鸡汤，大火煮滚后转小火，调入少许白胡椒粉和香油，最后放入洗净的上海青烫熟

4、出锅前撒上少许葱花即可

小贴士：

因为腊肉本身很咸也很鲜，所以不必另外再加盐和味精。

食材明细：

主料：：青菜100克，油条1根，

辅料：：盐适量，味精适量，

油条青菜汤的做法步骤：

1.食材：青菜（已洗净）、油条

2.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3.将油条撕开放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。

5.接着，加入一些清水翻动一下煮开至熟。

6.然后，合入切好的油条翻动一下。

7.最后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味翻匀，即可。