食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“朝族辣白菜汤”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：辣白菜500克，
辅料：：五花肉100克，土豆一个，青菜适量，
配料：：大喜大牛肉粉适量，
朝族辣白菜汤的做法步骤：
1.土豆去皮洗净，切片五花肉切片辣白菜切成小块
2.砂锅坐水，放入辣白菜，土豆片，五花肉片，盖上盖，大火煮开，转小火煮10分左右
3.土豆片煮熟后加入适量的大喜大（牛肉粉）调味
4.最后放入喜欢吃的青菜
5.再撒上一点葱花即可出锅
小贴士：
汤里还可以放自己喜欢吃的东东哦，例如豆腐等
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韩式辣白菜汤
食材明细：
主料：：辣白菜适量，五花肉适量，老豆腐适量，
辅料：：海带结适量，蟹肉棒适量，
配料：：蒜末适量，姜片适量，
韩式辣白菜汤的做法步骤：
1.1、辣白菜切段，五花肉切片，大白菜的菜梆子切成丝，菜叶撕成片，老豆腐切成厚片，可以用海带结，因为我家有蟹肉棒，就地取材了。
朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法
食材明细：
主料：：白菜2棵（5kg），洗盐500g，辣椒面400g，蒜姜末200g，虾酱40g，鱼露150ml，小葱150g，萝卜1个，小鱼末20g，糯米糊200g，海带水适量，
辅料：：水芹菜100g，
朝族媳妇教你正宗辣白菜的做法的做法步骤：
1. 准备好所有的食材
2.把白菜切开至1/2处
3.用手掰开
4.水里放一些洗，搅拌均匀
5.让白菜充分沾上盐水
6.撒盐
7..每层再撒点盐
8.需要腌10个小时
9. 5个小时的时候白菜上下翻一下
10.腌好以后，白菜要洗一下
11.洗好白菜后需要控水30分钟左右
12.把海带放入锅内煮水10分钟
13.煮好的海带水倒入凉凉
14.锅里放入水和糯米粉
15.不停的搅拌，做成糯米糊
16.切萝卜丝
17.在萝卜丝里加入一大把辣椒面，搅拌均匀
18. 把蒜和姜放入搅拌机内，加入海带汤
19.打成蒜姜末
20.小鱼打成末
21.小葱切段
22.在大一点容器内放入辣椒面
23.倒入鱼露
24.倒入虾酱
25.放入蒜姜末
26.放入小鱼末
27.搅拌均匀
28.拌入小葱
29.放入萝卜丝
30.放入糯米糊拌均匀
31.白菜涂酱
32.涂好酱料的白菜要包一下
33.把做好的辣白菜放入保鲜盒内
34.在最上面铺一层脱水过的白菜叶
35. 盖上盖子
36.放入冰箱冷藏保管
小贴士：
1、辣白菜用的白菜尽量选择黄芯菜；
2、白菜腌制脱水的过程很重要，所以初学者一定要反复测试几次，才能找到感觉！
3、酱料在拌的过程中如果偏干，可以再加点海带水到酱料中，尽量不使用白水，以保证辣白菜的鲜味；
4、分享的配方中其实少一种蔬菜，就是水芹菜，由于视频录制时还不是水芹菜出来的时候，所以没有用到；而视频投放时，水芹菜已经上市啦！大家一定要用一些哦！
5、涂酱料时要以根部为主，白菜叶的部分一带而过就可以，而且要一层一层的涂才可以；
6、最后要准备一个密封好的保鲜盒保管哦！
7、如果需要吃完全发酵的辣白菜，那么在制作的时候可以偏咸一点；
金枪鱼辣白菜汤
食材明细：
主料：：辣白菜250g ，金枪鱼1盒，大葱1块 ，辣椒1个，洋葱半个，米饭1碗，鸡蛋1个，
辅料：：香油适量，糖1勺，黑芝麻少许，辣椒面1勺，蒜1勺，
金枪鱼辣白菜汤的做法步骤：
1.切洋葱
2.切大葱
3.辣椒去籽
4.切辣椒
5.锅里倒入香油
6.倒入辣白菜翻炒
7.倒入金枪鱼汤
8.放入洋葱
9.倒入白糖
10.倒入清水
11.煎荷包蛋
12.把鸡蛋放在米饭上
13.鸡蛋上撒些黑芝麻
14.开锅以后放入辣椒面
15.放入蒜末
16.倒入金枪鱼
17.放入葱和辣椒
18.配上米饭和鸡蛋，开饭啦！
小贴士：
1、这道汤用的是香油炒辣白菜，也可换成食用油，不过味道多少有些差别！
2、金枪鱼罐头味道鲜美，目前很多超市都有售。
3、米饭上的鸡蛋一定不要省略，把汤和鸡蛋、饭放在一起好吃极了！
酸辣白菜汤的做法
这碗汤端上桌我弟吃了3碗饭哦。嘻嘻嘻。。。。。。
材料：
大白菜小半颗，辣椒酱[是我家自己剁的，如果没有可以用买的豆瓣酱]3大匙，醋适量，盐适量，鸡精少许，生姜3片切丝，大蒜3瓣切片，猪油一小块，菜籽油和椒辣酱差不多，水比白菜要多，
酸辣白菜汤的做法的做法步骤：
步骤11，把清洗干净的大白菜改刀成小快，姜和蒜切丝和切片。
步骤22，锅里倒如适量油炒辣椒酱，炒出红油就可以放水了。
步骤33，加水。。。
步骤44，利用等水烧开的时间，准备一个乘汤的碗，里面放一小块猪头和一点点鸡精。
步骤5，水烧开后倒入白菜，姜，蒜。等水再次烧开关火调味，加少许醋，盐。
步骤6，做好了的。
韩式辣白菜汤的做法
今天带来的是家庭版的韩式辣白菜汤。制作起来非常简单，自己在家可以轻松做噢！所用的辣白菜，是我用陕西的辣子面自己腌制的，有辣味的噢！
材料：
带汤汁辣白菜1/4颗，五花肉40g，金针菇100g，火腿肠1根，豆腐200g，青线椒2个，红椒1个，包心贡丸2颗，鱼丸4颗，方便面1块，大葱1段，韩式辣酱1大勺，盐适量，油适量，
韩式辣白菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料。
步骤2，先将五花肉放冰箱冻至发硬，切薄片，放锅中煸炒至变色盛出备用。
步骤3，锅中烧油，现将剪碎的泡菜翻炒，然后放入韩式辣椒酱。
步骤4，放入炒好的肉一起翻炒。
步骤5，炒出香味后倒入辣白菜汤汁，放入大葱，倒入适量白开水开始煮。
步骤6，水煮开后，调入适量盐，下入豆腐鱼丸煮至快熟，下入方便面和金针菇煮熟，放入火腿肠，出锅前撒上辣椒即可。
酸辣白菜汤面的做法
这个面一点技术含量也没有，超级简单。初冬的时候，来一碗酸酸辣辣的面，吃着心里暖洋洋的。
材料：
白菜适量，面条适量，
酸辣白菜汤面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里热油，放入葱花爆香。
步骤2，加入辣椒段炒香。
步骤3，加入白菜翻炒一会，再依据个人口味加入适量的盐和酱油还有醋。
步骤4，加入适量的水烧开。
步骤5，水开后下入面条。
步骤6，煮好捞出。
鸡腿白菜汤
食材明细：
主料：：鸡腿适量，白菜适量，
辅料：：姜片适量，葱适量，油适量，水适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
鸡腿白菜汤的做法步骤：
1.简单的材料
2.热锅，下油，爆香姜片和葱段
3.下鸡腿在锅中
4.把鸡腿两面稍为煎至有点黄
5.下适量的水，煮沸
6.转汤锅（也可原锅煮）
7.大火煲30分钟左右
8.煮至汤色有些浓
9.下清理好的白菜
10.把白菜煮至软，下盐、胡椒粉调味，洒点葱花，即可
猪杂白菜汤
食材明细：
主料：：猪肝适量，猪小肠适量，猪脾适量，白菜适量，
辅料：：盐适量，
猪杂白菜汤的做法步骤：
1.猪杂冷水入锅煮开。
2.猪杂捞出洗干净，锅中水倒掉。
3.白菜洗干净。
4.水烧开，白菜和猪杂一起入锅煮。
5.加盐调味。
鲜白菜汤
食材明细：
牛肉(瘦)75克，白菜50克，胡萝卜50克，土豆(黄皮)50克，洋葱(黄皮)50克，芹菜50克，牛骨50克，小麦面粉5克，黄油5克，盐3克，大蒜(白皮)2克，辣椒(红、尖、干)2克，胡椒2克，醋精2克，味精2克
鲜白菜汤的做法步骤：
1. 将牛肉切片；
2. 牛棒骨剁成块；
3. 白菜、土豆、胡萝卜和葱头洗净后，均切成块；
4. 芹菜洗净后切成3.3厘米的长段；
5. 汤锅置大火上，放入凉水，投入牛肉、牛棒骨、胡萝卜、葱头，芹菜各25克，煮沸后撇去浮沫，改用小火煮烂；
6. 白菜和土豆分别用沸水煮熟；
7. 汤锅再置火上，放入黄油煮沸；
8. 加入葱头煸炒出香味；
9. 再投入胡萝卜、芹菜各25克、胡椒粒少许，加盖烧至八成熟时；
10. 下入面粉炒熟，再加干辣椒和汤水少许略焖；
11. 然后倒入牛肉和烧熟的白菜和土豆，加盖用小火烧至熟透；
12. 随后加大蒜末、醋精、白糖、精盐、味精调好味；
13. 再略煮后，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
1. 此汤虽名为鲜白菜汤，汤中却荤素皆备，原料中选用了多种蔬菜；2. 不但可供给人体丰富的营养素，还可起到益气力、补虚损、利肠胃等多种保健作用。
丝瓜白菜汤
食材明细：
主料：：白菜心适量，丝瓜适量，
辅料：：醋适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量，姜蒜末适量，
丝瓜白菜汤的做法步骤：
1.丝瓜切丝，姜蒜切末，白菜心洗净
2.锅中加水，放入姜蒜末、猪油
3.水开后放入丝瓜片煮软
4.加白菜心同煮，煮软即可
5.碗中放调料：盐、鸡精、酱油、醋
6.煮好的汤倒入碗中，拌匀。
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