“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“辣白菜汤 ”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
辣白菜500克，金枪鱼120克，洋葱(黄皮)100克，豆腐(南)100克，辣椒(红、尖)25克，西葫芦50克，香菇(鲜)20克，茼蒿10克，大葱15克，盐3克，辣椒酱45克，料酒15克，酱油15克，大蒜(白皮)15克，胡椒粉2克
辣白菜汤的做法步骤：
1. 白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油；
2. 洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状；3. 蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状；
4. 辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料；
5. 在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤；
6. 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可。
97msw.Com扩展阅读
五花肉辣白菜汤
食材明细：
五花肉，辣白菜，西葫芦，土豆，豆腐，二锅头，辣酱，白糖
五花肉辣白菜汤的做法步骤：
1、五花肉切成约0.5厘米厚的片，辣白菜切约1厘米宽，西葫芦切约0.5厘米厚的片，土豆切约0.5厘米厚的片，豆腐切约0.5厘米厚的片；
２、锅中放清水，放入五花肉，水沸后撇去浮沫，倒少许牛栏山二锅头；
３、放入土豆、辣白菜、豆腐开盖大火煮开后，中火煮二十分钟，去除杂味儿；
４、放入西葫芦煮熟，加１勺辣酱、１勺白糖调味，尝尝不够咸的话再加少许盐即可。
小贴士：
１、辣白菜要用酸一点儿的，不够酸的话，在室温放两三天就可以了；
２、白糖不要放得太多，否则会抢了辣白菜汤爽口的味道；
３、土豆一定要放，软软的、面面的，特别好吃；
４、蔬菜可根据自己的口味添加，西葫芦也可以不放；
５、还可以放一些辣萝卜增加风味；
６、我腌的这个辣白菜没有放糯米粉，最后放辣酱的时候我用米汤调了一点糯米粉放进去了，有糯米粉的柔和这个汤才更地道。
排骨白菜汤
食材明细：
猪排骨100克，白菜叶150克，味精，盐，葱，姜，花椒水，醋各少许。
排骨白菜汤的做法步骤：
1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。
2.白菜叶洗净，切成丝；葱、姜洗净，切成末。
3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。
4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。
5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。
火腿白菜汤
食材明细：
黄芽白菜心一个，瑶柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐，胡椒粉各适量。
火腿白菜汤的做法步骤：
取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切瑶柱用清水浸软，蒸软，撕成幼条；火腿、瘦肉切丝烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味。
贴士:瑶柱用清水浸软后，用刀拍松，再用手撕就容易了。
鸡块白菜汤
食材明细：
白菜100克，鸡500克，姜8克，盐4克，味精2克，大葱10克
鸡块白菜汤的做法步骤：
1. 将鸡收拾干净，剁成块；
2. 白菜洗净，切片；
3. 葱姜洗净分别切段、片备用；
4. 汤锅放大火上，加入适量清水，将鸡块、葱段、姜片一起放入锅中用大火炖40分钟；
5. 将葱段、姜片捞出不要，将切好的白菜片放入汤内煮20分钟；
6. 然后用味精、盐调味即可。
相信《辣白菜汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了韩国辣白菜的做法专题，希望您能喜欢！
