中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐彩虹饺，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：面粉510g，菠菜200g，蛋黄3个，水少量，
辅料：：饺子馅500g，胡萝卜200，
彩虹饺的做法步骤：
1.胡萝卜，菠菜分别榨汁过筛2次，加不加水随意，加的水越多和出的面颜色越浅。我这是加了一点点水的。面粉分成3等份，分别用蛋黄液，胡萝卜汁，菠菜汁和面。
2.搓成一样长的条状，橘色和绿色的压成片状，刷遍水，分层包裹住黄色面，再揉搓，尽量柔和在一起，有点不和没事，擀成皮就和在一起了。
3.就是这样。
4.擀面皮。1
5.包吧。
6.丑的是我儿子包的！
7.正常煮饺子，煮熟后颜色会变浅，好像也没之前鲜亮。
8.好看吗？本来想弄4种颜色，太麻烦，改3色。
小贴士：
1，榨汁不一定非用这两种菜，随意，紫甘蓝也不错。榨汁后一定要过滤，要不然和出的面硬，不粘，不好包。2，3色面长条混在一起，不一定按我这样，编麻花搓成长条也行，只要混一起就行。3，煮熟后颜色会变浅，所以榨汁后最好不加或少加水。
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彩虹牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖适量，奶粉适量，花生适量，草莓适量，无花果适量，蔓越莓适量，黄桃适量，芒果适量，
辅料：：黄油适量，
彩虹牛轧糖的做法步骤：
1.锅里加黄油小火熬化，放棉花糖熬化.
2.放奶粉，放准备好的花生草莓一起搅拌均匀.
3.等凉些出锅，用手拍，后面请忽略我的桉板??
4.得承认，这款最好吃，带孩子夜里偷偷做的，没拍太多美图.
5.抹茶味.
6.随便做了，牛轧饼干和雪花酥???
彩虹馄饨
五一节马上就要到了，祝朋友们节日快乐。
五一节小长假如果选择不外出旅行，可以在家好好陪陪家人哈，做一款彩虹馄饨，一定会受到家人的喜欢，特别是受到孩子们的喜欢。
原来做过彩虹面条，做彩虹馄饨的方法与彩虹面条差不多，多了切片包馅的步骤，基本上大同小异哈。详细步骤可以参照我原来做过的自制漂亮的彩虹面条。
彩虹馄饨
原料：菠菜汁40g，紫甘蓝汁40g，清水35g，胡萝卜汁40g，面粉400g。肉馅适量。
彩虹馄饨的做法
1、分别把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜榨汁，我是榨汁比较细腻，汁泥都要了。
2、用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁和清水，分别加入各100克面粉中，和成比较硬的面团，成团就可以，不用揉均匀。
3、以菠菜面为例吧，切成厚的片。
4、放入厨师机面条配件里面压，多压几次。
5、反复折叠压成光滑的面片。
6、压好的胡萝卜面。
7、紫甘蓝面片。
8、清水压好的白面片。
9、把压好的4种面片叠加在一起。每层之间刷点水以利于粘合。
10、从面片的中间切开。再叠加到一起，记得中间刷水，轻轻按压下，成8层颜色。然后盖保鲜膜醒30分钟。
11、然后用尺子比着垂直切下小于0.5cm厚的条。
12、4或5条一组，两两相临的边缘刷点水，按一下使其粘住。
13、放入厨师机面条配件里面开始用一档压，压出来的彩虹面片会厚些，再调成9档压。这时候面皮就比较薄了。
14、压出来的彩虹面片。
15、切成长方形的馄饨皮。
16、包入馅。
17、住上折叠。
18、最后粘合在一起，包成馄饨。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
彩虹圈
食材明细：
主料：：猪肉250g，糯米50g，豆皮1张，胡萝卜适量，芹菜适量，香菇适量，
辅料：：生粉适量，蚝油1勺，盐适量，食用油适量，
彩虹圈的做法步骤：
4.倒去盘底多余的水分，晾凉备用切成大小均匀的小段装盘即可。
彩虹包子
食材明细：
主料：：面粉600克，菠菜一小把，胡萝卜半根，紫薯100克，
辅料：：水适量，
彩虹包子的做法步骤：
1.菠菜一把，洗净后用料理机榨汁，然后加适量面粉和酵母揉成一个绿色的面团；胡萝卜半根榨汁，加适量面粉和酵母揉成一个橙色的面团；紫薯上锅蒸熟，加面粉和酵母水揉成一个紫色的面团。
2.把3个面团分别放在温暖湿润处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团充分排气后，把每张面团擀成薄片。
4.把三张擀好的面片按照自己喜欢的色彩搭配方式摞在一起。
5.从一端开始卷起。
6.切成均匀的段。
7.用手把每个皮按扁，然后用擀面杖擀成包子皮。注意边缘擀的薄一些。
8.放入馅料，包成自己喜欢的样子。我包了喜欢的蛤蜊型。
9.包好的包子放在温暖的地方进行二次醒发。之后放入蒸锅蒸20分钟（因为我包的是肉馅，所以20分钟才可以蒸熟），继续焖5分钟出锅。
10.成品图~
11.成品图~
小贴士：
1、这款彩虹包子最大的特点是色泽靓丽且丰富多彩，你也可以选择南瓜来代替胡萝卜，或者加入白色的面团，总之颜色搭配开而且至少三种以上的颜色就可以做出彩虹包的感觉了。2、对和面这个步骤不太清楚的话，建议看下我的菜谱《菊花馒头》和《三色蛤蜊饺》，里面对此有较为详细的描述。
彩虹?吐司
食材明细：
主料：：紫薯适量，红薯适量，黑芝麻酱适量，红曲粉适量，马苏里拉芝士适量，
辅料：：高筋面粉300g，牛奶100ml，鸡蛋1个，白糖10g，红薯泥200g，黄油15g，
彩虹?吐司的做法步骤：
1.所有的副料（除黄油外）都加入面包机，用一个自编程序：揉20分钟后醒3分钟（这时加入黄油），再揉20分钟，发酵50分钟后，取出的面团如图湿润粘手的样子。
2.手上取点干粉或戴一次性手套防粘，手动揉面让面团排气后，分成均等的三份，盖上保鲜膜，进行中间发酵15分钟（这样更好整型）；三份面团分别擀成长方形面块，卷成大小与吐司模宽一的“圆柱”，排放入吐司模，取一杯水微波炉加热三分钟后，把吐司模放入微波炉关上炉门，发酵约半小时左右，约发酵到九分满，盖上吐司盖，烤箱160度烤30分钟，取出脱模、冷却如图。
3.冷却后，吐司切片，可切12片（备用）。
4.取一个蒸熟的紫薯、半个熟红薯、一点点红曲粉，奶酪，如图（紫薯、红薯是和做吐司里的一起蒸熟的）。
5.紫薯里加入适量奶酪揉，像揉面似的充分混合。
6.红薯泥里也加入适量奶酪，充分揉匀。
7.另外的奶酪里加入一些红曲粉揉匀。
8.红、黄、紫的奶酪揉好如图。
9.一些奶酪里加入适量黑芝麻酱，拌成黑色奶酪。
10.在一片吐司上放上各色奶酪。
11.放上各色奶酪如图。
12.吐司锅双面加热一下。
13.放入放了奶奶酪的吐司上下合起。
14.双面加热一会。
15.轻轻在上下两片吐司中间切一刀（火过旺，吐司烤过头了），彩虹?就拉出来了。
16.吐司虽然烤焦了（一边拍手一边烤着，忘记调小火了）但彩?效果不错。
17.另外的两块烤的不错，趁热拉，彩虹?就有。
18.面包冷却了，彩虹就不容易拉岀来。
19.好好吃?，小主很满意。
20.好吃好看的健康彩?吐司成功啦！
小贴士：
吐司要加热，让里面的奶格也受热了，才能拉出彩虹了，但不要像我第一一锅一样烤焦了！
彩虹吐司
食材明细：
主料：：吐司适量，芝士适量，杏鲍菇适量，青豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，紫洋葱适量，西兰花适量，
辅料：：番茄酱适量，
彩虹吐司的做法步骤：
1.取一片吐司，涂上一层番茄酱
2.再在上面铺满芝士片
3.将洋葱胡萝卜杏鲍菇和西兰花切成丁，如图，和青豆玉米粒一起铺在芝士上，将吐司放在预热好的烤箱，200摄氏度十分钟
4.烤完取出，就大功告成啦
彩虹土司
食材明细：
主料：：吐司2片，
辅料：：马苏里拉奶酪100g，黄油20g，蜂蜜少许，色素3滴，
彩虹土司的做法步骤：
1.马苏里拉芝士100克分五等分，分别加入红，黄，蓝，绿，橙食用色素（我买的是味多美的），也可以自己榨汁，将加好色素的芝士按顺序排在土司片上
2.另一片土司刷融化的黄油和蜂蜜，烤箱180度预热，烤10钟
3.将烤好的土司两面切开，不要切到芝士，彩虹土司就完成了
彩虹牛肉
食材明细：
主料：：牛腩300克，青豆适量，胡萝卜半根，玉米粒适量，
辅料：：盐适量，老抽适量，肉蔻适量，香叶适量，茴香适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，
彩虹牛肉的做法步骤：
1.牛腩切块用凉水泡两个小时，中间要换水三四次
2.炒锅烧热放少量花生油，油热放入姜片，葱段，放入沥干水的牛肉块炒变色，放生抽，老抽，糖，八角，桂皮，香叶，肉蔻，加入开水烧开，倒入电压力锅按粥/汤（25分钟）
3.炖肉的同时把青豆，玉米粒，红萝卜切丁煮熟捞出，依盘外延分别摆放青豆，玉米粒，胡萝卜丁
4.炒锅烧热把压好的牛肉倒入开大火收汁，待锅内还有少半碗汤汁放鸡粉关火
5.把牛肉倒入盘中间，汤汁浇到青豆玉米粒萝卜丁上即可
彩虹漩涡卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低粉50克，玉米油40克，牛奶40克，色素适量，
辅料：：淡奶油200克，FLUFF棉花糖30克，
彩虹漩涡卷的做法步骤：
1.蛋白与蛋黄分开，将玉米油，牛奶放到容器中，充分搅拌乳化。
2.筛入低粉，Z字搅拌均匀。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.搅拌好的蛋黄糊应该是细腻无颗粒的。
5.蛋白中加入全部的糖打发至尖勾。
6.取一部分蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀后，倒回到蛋白中，翻拌均匀。
7.将蛋糊分成5分，每份调一个颜色。一共5个颜色。
8.烤盘中放置一张油纸，区别开颜色，斜线角度挤入蛋糊。
9.烤箱150度20到25分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节。
10.淡奶油中加入棉花糖打发。棉花糖独特清淡的香草味，会让淡奶油的口感清新香甜，充气的效果棉花糖略带蓬松感，加入到淡奶油中，更有利于淡奶油的塑形。
11.蛋糕出炉倒扣，撕掉油纸。修掉四边，平均分成2大块。切的时候注意花纹角度。将打发的淡奶油涂抹在蛋糕上，利用油纸，将蛋糕卷起来。两片蛋糕在衔接的时候要注意紧实。
12.卷好后用油纸包裹好定型。放入冰箱冷藏半小时以上。
13.装饰蛋糕，取出定型后的蛋糕，直立摆放。在蛋糕顶部直接淋上棉花糖，这款棉花糖是充气的，那种蓬松的状态跟雪的质地很像。。
14.让棉花糖自然流下，表面撒糖珠装饰。
15.最后装饰上蛋白糖的圣诞树。
小贴士：
1、加入色素的时候，一定要快，以免消泡
2、淡奶油中加入fluff棉花糖可以让淡奶油保持更效果。不容易变的软塌
彩虹裸蛋糕
食材明细：
主料：：低粉140克，牛奶90克，细砂糖90克，鸡蛋6个，玉米油90克，淡奶油500ML，糖粉30克，
辅料：：进口食用色素适量，柠檬汁几滴，草莓适量，芒果适量，蓝莓适量，火龙果适量，提子适量，车厘子适量，
彩虹裸蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分开。
2.蛋黄里加30克细砂糖，搅打均匀。
3.分次加入玉米油，每一次都充分搅打至吸收。
4.分次加入牛奶，每一次都充分搅打至吸收。
5.筛入低粉。
6.用刮刀搅拌至光滑的糊。
7.蛋白里加几滴柠檬汁。
8.用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。
9.搅打至粗泡消失，比较细腻时加入1/3的白糖。
10.搅打至起纹路时加入最后的1/3白糖。
11.再继续搅打至硬性泡发，提起打蛋头，呈直三角状。
12.取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
13.用刮刀上下翻拌或切拌的方式拌匀。
14.倒入蛋白里，同样上下翻拌或切拌的方式拌匀。
15.搅拌呈顺滑的蛋糕糊。
16.取一大勺蛋糕糊，放入一个容器，调适量色素拌匀。
17.倒入蛋糕模具震出气泡。
18.烤箱预热160度上下火烤12分钟左右。
19.烤的时候再调另外的颜色，等取出时就放进去。
20.直到调完自己所需颜色蛋糕糊。
21.各种水果洗净沥干水分。
22.蛋糕摊凉后修好层次备用。
23.淡奶油加糖粉打发。
24.先铺一层蛋糕，挤上淡奶油，中间铺上水果再抹上淡奶油。
25.再盖上另一层蛋糕。
26.直到最后一层铺好，在上面点缀水果。
27.在底边也放些水果装饰。
28.上面可撒糖粉装饰。
小贴士：
分开烤时，每一层的量最好一至。
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