香蒜虾米拌菠菜

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香蒜虾米拌菠菜”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：菠菜适量，虾米适量，

辅料：：蒜适量，姜适量，油适量，麻油适量，

配料：：海鲜酱油适量，糖适量，酒适量，

香蒜虾米拌菠菜的做法步骤：

1.简单的材料

2.虾米泡透，菠菜择洗好，蒜、姜切碎

3.烧沸水

4.下菠菜和适量的油

5.把菠菜焯至断生

6.捞起熟菠菜，摆放好在碟子上待用

7.热锅，下油爆香姜蒜

8.投下虾米炒香

9.下调味料，关火

10.把煮好的虾米酱汁放在菠菜上，淋上一点麻油就成了

97msw.Com扩展阅读

菠菜虾米拌粉丝

食材明细：

主料：：菠菜适量，

辅料：：粉丝适量，红椒适量，大蒜适量，干海米适量，

配料：：盐适量，白醋适量，香油适量，糖适量，生抽适量，

菠菜虾米拌粉丝的做法步骤：

1.菠菜

2.粉丝、干海米、

3.红椒、大蒜

4.将海米用水泡发备用；

5.粉丝用热水浸泡备用；

6.大蒜、红椒切末备用；

7.锅中烧水，水开后将菠菜入热水中焯烫；

8.焯烫好的菠菜迅速过凉；

9.过凉后的菠菜取出挤掉水份，放入容器中，同时也将泡发好的粉丝和海米也放入容器中；

10.加入蒜末和红椒末；

11.依次加入生抽

12.加入香油、

13.加入白醋、

14.加入糖、

15.加入盐；

小贴士：

1、菠菜焯烫，因为这样可以去除菠菜中草酸。

生蒜拌菠菜

食材明细：

主料：：菠菜200克，

辅料：：生蒜末适量，

配料：：生抽适量，盐少许，鸡精少许，调和油一勺，

生蒜拌菠菜的做法步骤：

1.材料：菠菜

2.配料：生蒜末

3.将菠菜去根洗净。

4.捞出

5.随后，将洗净的菠菜下入沸水中焯一下，捞出。

6.用凉水过凉。

7.用凉水过凉。

8.将过凉好的菠菜捞起、控干水分。

9.接着，搁入生蒜末。

10.然后，加适量的生抽。

11.加少许盐。

12.加少许鸡精。

13.加一勺调和油。

14.调味拌匀，即成。

香蒜菠菜

食材明细：

主料：：菠菜300克，

辅料：：蒜末适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

香蒜菠菜的做法步骤：

1.材料：菠菜（已洗净）、蒜末

2.将已洗净的菠菜下入沸水中焯一下捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。

4.接着，下入菠菜翻炒翻炒。

5.然后，加适量的盐。

6.加适量的鸡精。

7.调味炒匀，即可。

8.出锅，装盘。

蛋丝虾米拌菠菜的做法

材料：

菠菜300g，鸡蛋两枚，虾米20g，碗汁：，生抽一勺，蚝油一勺，糖1/3勺，香醋1/2勺，生粉1小勺，蒜蓉辣椒酱一大勺，清水半碗，蒜头三瓣，黑胡椒粉（鸡蛋皮）适量，盐（鸡蛋皮）适量，麻油适量，，

蛋丝虾米拌菠菜的做法的做法步骤：

步骤1，小菠菜洗净

步骤2，虾米提前浸泡30分钟，碗汁：生抽、蚝油、糖、醋、生粉放碗中

步骤3，碗汁料放半碗清水拌匀蒜切末鸡蛋打散放盐黑胡椒粉搅匀

步骤4，平底锅烧热，摊鸡蛋皮，两个鸡蛋可摊三张蛋皮

步骤5，切成丝备用

步骤6，汤锅烧开水，烫熟虾米

步骤7，烫熟菠菜，捞出沥干水份，翻拌散热防止捂黄了，夏天过凉水口感更佳

步骤8，炒锅放适量花生油，小火烧热，放入蒜末爆香

步骤9，搅匀碗汁倒入锅中，大火边搅边烧至浓稠，关火

步骤10，放蒜蓉辣椒酱拌匀待用

步骤11，菠菜、蛋丝、虾米放一大盆中拌匀

步骤12，放适量麻油拌匀

步骤13，最后放碗汁拌匀即可

步骤14，清新爽口

步骤15，营养低卡路里

蚝油蒜香菠菜

食材明细：

主料：：菠菜1斤，蒜头适量，食用油适量，蚝油1勺，

辅料：：盐少许，

蚝油蒜香菠菜的做法步骤：

1.准备好材料，菠菜和蒜头。

2.首先把菠菜清洗干净，先把根部切掉，菠菜先反复清洗几次，因为菠菜根部泥比较多。

3.清洗干净的菠菜，长的菠菜叶可以切短点，这样子孩子吃起来比较容易些。

4.蒜头，切成末之后备用。

5.锅中注入适量的清水，大火烧开，然后加入几滴油和1小勺盐，然后倒入菠菜，把菠菜烫软，捞出过一下冷水，装入稍微大点的碗中备用。

6.锅中注入适量的食用油，把蒜末倒入锅中，把蒜末炒出香味。

7.把烫好的菠菜倒入锅中再次快速翻炒。

8.加入一勺的蚝油炒均匀。

9.加入适量的盐，咸淡按个人的口味调整。

10.最后把盐炒至溶化即可出炉。

11.成品图。

12.成品图。

小贴士：

第一点，加入盐和油一起焯水的目的是可以保留菠菜的翠绿。 第二点，菠菜含有草酸，食用会后影响到人体对钙的吸收，所以一定要先焯水，是可以去除菠菜中80%草酸，还可以去除菠菜的涩味。

蒜香菠菜(1)

食材明细：

主料：：菠菜400克，

辅料：：蒜头4瓣，

配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，

蒜香菠菜的做法步骤：

1.菠菜洗净、蒜头剥衣。

2.蒜头切末。

3.锅热油，煸香蒜末。

4.放入菠菜，快速煸炒放入盐。

5.大火翻炒至段生，入鸡精翻炒，即可装盘。

小贴士：

炒菠菜火要旺，时间短，不宜太熟。

蒜香菠菜梗

食材明细：

主料：：菠菜适量，

辅料：：蒜适量，油适量，盐适量，

蒜香菠菜梗的做法步骤：

1.菠菜一把。

2.把菠菜梗切下来。

3.把菠菜梗洗净控水。

4.锅里加入油，煸一下蒜。

5.加入菠菜梗大火翻炒。

6.然后加入盐调味，出锅。

蒜香菠菜根

连续五天的美食轰炸之后，大家是否吃腻了饕餮大餐，厌烦了举杯推盏，开始思念爽口小炒了？

吃吃喝喝的春节，真是给胃造成了不小的负担，来一点清心淡口的小菜吧。

节后清心淡口的小菜----蒜香菠菜根

材料：菠菜、大蒜仔；

蒜香菠菜根的做法

1、大蒜仔切末，备用；

2、菠菜留用菠菜头两三寸的根茎部分，剩下的叶子另外炒菜或开汤；菠菜根去掉细细的根须，留用红色的茎，在流动的水中冲洗掉里面的泥沙，沥干水份备用；

3、坐锅热油，爆香蒜末，入菠菜根，略翻炒，加入一小碗温水或微热高汤，水量刚好没过菠菜根，加盐调味，小火慢煮，烧至菠菜红色的根茎熟了，汤汁也基本收干，即可起锅装盘。

做这个菜，一定要选用大菠菜，且根茎是甜的，炒起来才好吃；

用猪油炒最好，荤菜素油炒，素菜荤油炒，就是这个理。

网站小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。

虾米菠菜粥

食材明细：

主料：：肉卷粒一块，菠菜适量，虾米一把，

辅料：：鱼露一勺，味精少许，胡椒粉少许，

虾米菠菜粥的做法步骤：

3.加入菠菜，调味品

小贴士：

个人觉得干饭煮粥比较好吃，不会太烂，比较有口感

菠菜虾米汤

食材明细：

菠菜150克，虾米10克，牛奶50克，盐2克，大葱1克

菠菜虾米汤的做法步骤：

1. 菠菜去根洗净，切成段，用开水烫一下捞出，虾米浸泡洗净。

2. 油烧热加虾米略炒，爆葱末，放入清汤500克、盐、菠菜，待汤开后，撤去浮沫，加入牛奶，起锅盛入汤碗内。

小贴士：

此汤养血补血，润肠通便，适用于贫血或气血虚弱之人，还对胃功能失调，便秘，神经官能症，维生素缺乏症和呼吸道疾病患者有辅助治疗作用。养血止血，便秘失调，缺维生素。

喜欢《香蒜虾米拌菠菜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！