鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也
材料:
主料:鸡腿2个,披萨饼胚1个,
辅料:土豆半个,洋葱半个,香菇4个,甜椒适量,植物油适量,食盐适量,腌料适量,,
鸡腿肉披萨的做法步骤:
1. 鸡腿肉去掉肥油,用刀背拍松,用奥尔良腌料腌制入味,我腌制了一晚上,切碎
2. 炒锅放油放入鸡块
3. 加入切好的香菇片
4. 放入洋葱丝,放土豆片翻炒至八分熟
5. 发好的面擀平
6. 放进烤盘里,用叉子扎眼
7. 抹上披萨酱
8. 撒上一层奶酪
9. 放上炒好的鸡肉
10. 再撒一层奶酪,在上面放上青椒丝,烤箱220度,烤制20分钟即可
你好,woody,我是一一我很喜欢你的菜谱,其实不经意的时候,看了一篇你提到你自己的公众号。好像你说你之前做了10年的老师,真的想不到有那么久。想和你说说关于我的事情。从小到大我就是一个时间观念特别强的人,对自己是,对别人也是,往往别人的一点点时间差,我也是受不了的。其实我也清楚凡事都是有利有弊,现在的这种情况也是有些偏执。不过这种情况,在慢慢的生活中对朋友,对工作等很多事情都已经有了改观,没有那么的强势。可是真的、真的,woody,我对他对他,真的不行。说好的时间,计划好的事,哪怕他说几点到家,几点睡觉,几点刷牙,时间不对,都会觉得受不了。我挺想改变自己的,也特清楚不应该对自己喜欢的人要求反而那么高,你能给我一些方法吗?
材料:
主料:土豆300g,鸡腿碎肉400g,
辅料:柠檬10ml,生抽5ml,辣椒粉3g,食油10ml,淀粉10g,白糖15g,葡萄干20g,牛至5g,肉桂粉3g,黑胡椒3g,海盐5g,,
烤鸡腿肉的做法步骤:
1. 将鸡腿肉去骨、去皮后,切成条状。
2. 将土豆去皮切成小块。
3. 然后在切好的鸡腿肉中加入生抽。
4. 加入柠檬汁。
5. 加入牛至叶碎。
6. 加入黑胡椒。
7. 加入海盐。
8. 最后放入淀粉。然后抓匀后,腌制20分钟。
9. 将土豆块散落放在有锡纸的烤盘上,在上边撒落一些葡萄干,和辣椒粉来增加味觉的层次感。
10. 接下来将腌制好的鸡腿肉条,铺在放有土豆的烤盘上。
11. 在上边再次撒上砂糖。
12. 再撒上黑胡椒。
13. 烤箱预热至180℃,烤盘放入,烤制20分钟即可。
14. 喷香的烤鸡腿肉。
食材明细:
主料::鸡腿1个,培根200g,
辅料::红椒半个,西红柿1个,洋葱半个,马苏里拉奶酪100g,面粉110g,黄油10g,鸡蛋1个,盐2g,白糖4g,酵母4g,色拉油10g,黑胡椒1g,
培根鸡腿肉披萨的做法步骤:
1.将面粉,酵母,黄油,盐,糖,鸡蛋,水倒容器里揉成面团,保鲜膜包好发至两倍大。
2.将面团空气挤出,用擀面杖擀开比烤盘大一些(我的面团小了,所以擀开比烤盘小)。
3.擀开的面团铺在烤盘上周围卷边,烤盘开火将面饼烤熟。
4.西红柿,洋葱,红椒,培根,鸡腿(忘记拍了)依次切好。
5.准备好的材料下锅炒,不要炒太熟。
6.面饼烤好。
7.先铺一层马苏里拉奶酪,然后依次是生洋葱和刚才炒好的食材。
8.然后再上一层奶酪,电饼档开火烤熟即可。
9.成品图(吃之前忘记拍照,想到的时间已经开吃了)。
食材明细:
主料::鸡腿2只,彩椒半只,
辅料::葱少许,油适量,盐适量,蚝油半汤匙,生抽1汤匙,胡椒粉少许,辣椒粉少许,淀粉少许,
鸡腿肉炒彩椒的做法步骤:
1.鸡腿取肉切条。
2.鸡腿肉加水抓搓三次,使其吸足水份,再加入生抽、蠔油、白糖、淀粉、胡椒粉、辣椒粉抓匀,面上淋一层油备用。
3.彩椒切丝。
4.锅烧热下油、葱煎香。
5.再下鸡肉煸炒。
6.下彩椒继续炒。
7.下黄瓜调好味炒匀。
8.出锅装盘。
油炸的鸡腿油脂太多,对于爱美的女生来说真的不敢吃,没关系,小编教大家做一道烤鸡腿,味道一级棒,而且油脂也是最少啊。
香酥烤鸡腿肉
材料:鸡腿480g金大根20g樱桃萝卜10g苦菊10g紫生菜10g
调料:橄榄油适量白朗姆酒1大勺面包糠60g熟芝麻粉10g面粉10g盐适量黑胡椒粉少许
步骤:
1.将鸡腿剔去骨,去皮、肥油及筋。
2.洗净擦干后,用肉锤敲打两面,将肉质敲散些。
3.放到盆中,放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒抓拌均匀,再放入适量橄榄油,抓拌均匀。盖上保鲜膜,冷藏放置8小时以上。
4.盘中倒入芝麻粉、面粉、面包糠,适量盐、黑胡椒粉,拌均成混合粉。
5.鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液。将鸡腿排放入,裹上鸡蛋液。
6.再粘上混合粉,沾得要均匀些。
7.摆到铺有锡纸的烤盘上。
8.送入提前预热至200度的烤箱中层。
9.定时约25分钟,中间翻一次面。
10.将樱桃萝卜、苦菊、紫生菜洗净后分别切片或撕成小朵,金大根切薄片。
11.鸡腿排烤至表面金黄色后取出。
12.切块摆盘,淋上甜辣酱,装饰蔬菜,即可食用。
小贴士:
1.根据个人喜好,也可搭配蕃茄沙司或沙拉酱等食用。
2.烤制时间与温度根据自己烤箱的脾气适当调整。
小编有话说:用烤箱烤的鸡腿肉虽然看起来没有炸的那么好看,但是请放心,这个味道是不输的,而且爱美的女性可以放心吃哦。
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