甜椒黑椒炒西冷牛肉

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的甜椒黑椒炒西冷牛肉，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：西冷牛肉200克，彩甜椒150克，洋葱150克，黑椒汁50克，黑椒碎适量，

辅料：：盐适量，橄榄油适量，

甜椒黑椒炒西冷牛肉的做法步骤：

1.准备好西冷牛扒一块。

2.将牛扒切小块。

3.将甜椒，洋葱切成块。

4.锅烧热，加入橄榄油，将牛肉片下锅两面快速煎一下出锅待用。

5.煎好的牛肉盛起待用。

6.锅里再加入橄榄油烧热，下黑椒汁炒一会儿。

7.将洋葱、甜椒入锅，加入适量的黑椒碎，盐生抽调好味，炒至八成熟。

8.将牛肉入锅，翻炒均匀就可以出锅了。

9.炒好的菜出锅了。

小贴士：

1、煎牛肉的时候火要够大，时间不要太长一分钟足够了。

2、牛肉再下锅的时候，炒匀就可以出锅了。

97msw.coM精选阅读

黑椒牛肉炒西芹

食材明细：

主料：：牛肉250g，西芹2根，红辣椒1条，

辅料：：酱油适量，盐适量，糖适量，黑椒碎适量，蚝油适量，

黑椒牛肉炒西芹的做法步骤：

1.半斤黄牛肉。我这块是前腿里的时炳，火锅店吃火锅的部位。牛肉的位置也是很重要的哦。

2.切薄片。加入盐，耗油，酱油，糖，搅拌均匀，腌制片刻。

3.西芹切块，红辣椒切圈。

4.炒锅加入油，倒入牛肉快速翻炒，变色捞起。

5.锅里留底油，放入西芹和辣椒翻炒断青。

6.放入炒好的牛肉一起翻炒，此时不用再放调味料了。担心的话，可以尝试一下。

7.?葱花是刚好有，就放一起炒了，别浪费了。

8.牛肉超嫩。

小贴士：

1、牛肉要逆着纹路切，越薄越好。
2、牛肉不宜炒太久，会老的。

黑椒牛肉炒彩椒

谓实对吃饭的人来说是一种煎熬

反倒是一些清粥小菜最熨帖胃口

新闻说山东各省年夜饭消费属烟台最高

看来烟台作为鲁菜之乡绝非虚名

烟台人果然是很热衷于吃的

年后叫醒胃肠爱上他黑椒牛肉炒彩椒

材料：牛里脊、青红黄彩椒各一半、蚝油、糖、盐、现磨黑胡椒、生抽、生粉、红酒、姜末水淀粉

黑椒牛肉炒彩椒的做法

1、牛肉切薄片放入容器中家红酒蚝油生抽生粉抓匀腌制约10分钟

2、彩椒洗净控干水分用手掰成小片备用

3、腌制好的牛肉中加入一勺花生油抓匀

4、热锅凉油放入腌制好的牛肉片快速划开翻炒至变色后盛出备用

5、锅中留底油爆香姜末后放入彩椒翻炒至断生

6、加入适量生抽炒匀倒入炒好的牛肉加盐调味炒匀

7、加入现磨的黑胡椒碎炒匀最后加入适量水淀粉炒匀出锅

黑椒牛肉炒彩椒食材搭配小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食

西冷牛排配烤杂菌佐黑椒汁

食材明细：

主料：：西冷牛排200克，

辅料：：牛腩菌100克，口蘑100克，洋葱50克，蒜20克，迷迭香10克，海盐2克，鸡粉2克，黄油15克，红酒30克，橄榄油20克，黄汁粉10克，淡奶油15克，黑胡椒粉15克，

西冷牛排配烤杂菌佐黑椒汁的做法步骤：

1..将洋葱蒜迷迭香切沫，加入1克盐 5克黑椒 20克橄榄油拌匀 腌入牛排中5分钟

2.:将口蘑1切4 牛肝菌洗净 加入1克盐 3克黑椒 15克黄油 拌匀入烤箱180度10分钟

3.15克黄油起锅，炒香洋葱蒜，加入黑椒15克，加入30克红酒，100克黄汁，1克盐 ，5克糖，熬制浓稠加入15克淡奶油成黑椒汁

4.将牛排煎至适合成数，搭配杂菌装盘即可。

小贴士：

一、牛排的成熟度以自己的喜好来定，如果判断不来几分熟，可以用铲子轻压牛肉，越嫩越生，越硬越老

二、各种配菜也都按自己的喜好来放，如玉米、意大利面等

三、在煸香蒜片后可以将其取出，不然烧焦后就会影响牛排口感

四、牛排经过拍打好腌制可以更加容易入味

五、黑椒汁一般在大型超市的进口食品都会有售

六、全程以小火为主
使用的厨具：平底锅、煮锅

食材大全《甜椒黑椒炒西冷牛肉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题，希望您能喜欢！