食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“酱炒扁豆蛋”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：扁豆50克，鸡蛋1个，
辅料：：青杭椒3个，蒜3瓣，洋葱少许，
配料：：郫县豆瓣1茶匙，油2茶匙，盐少许，胡椒少许，
酱炒扁豆蛋的做法步骤：
1.扁豆洗净撕小块，杭椒洗净切粒，蒜拍破 ，洋葱切粒。
2.扁豆入开水中焯至八分熟。
3.鸡蛋加点盐搅匀，入油锅滑散。
4.锅中余油爆香蒜、葱，加入杭椒翻炒；倒入扁豆。
5.锅中菜翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀。
6.加郫县豆瓣，加一小汤勺水，翻炒均匀即可。
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酱香扁豆
食材明细：
主料：：扁豆适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，糖适量，蒜适量，鸡精适量，八角适量，姜适量，
酱香扁豆的做法步骤：
1.扁豆洗好切段。
2.锅里加油烧热放姜八角炒香，放扁豆翻炒。
3.炒一两分钟加酱油一点点，加生抽翻炒均匀，加开水一小碗翻炒，小火盖锅闷两分钟。
4.开锅盖，加糖鸡精盐一点，加切好的蒜。翻炒出香味出锅。
5.扁豆和豆角一样，一定要吃熟点的。不熟有点毒性。
扁豆炒花菜
食材明细：
主料：：扁豆100克，台湾花菜270克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
扁豆炒花菜的做法步骤：
1.材料：扁豆、台湾花菜
2.将扁豆摘洗干净，捞出待用。
3.将台湾花菜掰成小朵清洗一下，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
5.接着，合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
秋葵炒扁豆
食材明细：
主料：：秋葵300克，扁豆200克，洋葱头100克，
辅料：：葱2根，辣椒5根，
秋葵炒扁豆的做法步骤：
1.秋葵去蒂切片，扁豆切丝
2.辣椒，葱，切好，正好家里有洋葱头，所以都放里面了
3.热锅，倒油，放入葱和辣椒翻炒
4.加入洋葱头，炒出香味
5.倒入秋葵和扁豆，翻炒
6.差不多扁豆炒软了之后加入盐，和鸡精
7.翻炒均匀即可
8.当当当当……开起来还行吧！
虾肉炒扁豆
食材明细：
主料：：扁豆170克，虾肉70克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
虾肉炒扁豆的做法步骤：
1.材料：扁豆、虾肉
2.将扁豆摘洗干净，捞出待用。
3.烧锅倒油烧热，下入摘洗好的扁豆翻炒翻炒。
4.接着，加适量的水煮开至熟。
5.然后，合入虾肉翻炒一下。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
青椒炒扁豆
食材明细：
主料：：青椒185克，扁豆295克，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青椒炒扁豆的做法步骤：
1.食材：青椒、扁豆（已清洗）
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的扁豆翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的青椒翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《酱炒扁豆蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆瓣酱炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
