食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了美味炒意粉，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：意粉适量，黑胡椒适量，九层塔适量，洋葱适量，鸡蛋适量，
美味炒意粉的做法步骤：
1.锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。
2.然后捞起冲凉水搁置一边待用。
3.鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。
4.洋葱切丝之后炒出来待用。
5.洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉，锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。
6.炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。
7.然后加入炒好的洋葱。
8.放入九层塔炒均匀即可上碟，最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
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素炒意粉
食材明细：
主料：：螺旋型意粉200G，
辅料：：鸡蛋1个，番茄2个，洋葱半个，韭菜4棵，
配料：：色拉油适量，盐适量，
素炒意粉的做法步骤：
1.干螺旋意粉先用水煮4～6分钟，软硬视自己口味喜欢，捞出篱干。番茄切粒，洋葱、韭菜切条
2.热锅下油，打入鸡蛋炒散，加入番茄粒炒软
3.加洋葱、韭菜翻炒开始变色加入意粉炒均。撒入盐粉调味上碟。喜欢酸点的可以在炒番茄时加几滴白醋或加点番茄沙司。
炒意粉(1)
食材明细：
主料：：意粉200g，红椒一个，胡萝卜半根，青椒一个，
辅料：：黄油15g，盐2勺，葡萄酒1勺，生抽10ml，大蒜2瓣，洋葱半只，黑胡椒粉10g，淀粉半勺，白糖1勺，
炒意粉的做法步骤：
1.洋葱切丝，青椒切丝，红椒切丝。胡萝卜切丝，猪肉切丝后加黑胡椒粉，葡萄酒，淀粉腌制15分钟。
2.坐锅烧半锅水，加一勺盐。
3.意粉准备好。
4.水烧开后加意粉下去煮开。然后转小火煮11分钟。
5.煮软后的意粉马上捞出放冷水里面冷却后沥水待用。
6.坐锅烧热放黄油，小火融化。
7.放腌制好的肉丝翻炒。
8.变色后马上捞出待用。
9.将就底油爆香大蒜。
10.放胡萝卜洋葱炒香。
11.加青椒和红椒一起炒香。
12.加一小勺盐。
13.适量的生抽。
14.2勺白糖。
15.接着放过水的意粉下去翻炒均匀。
16.翻炒1分钟后加多点黑胡椒粉。
17.炒均匀后加炒好的肉丝。炒1分钟即可出锅。
18.成品。
19.成品。
小贴士：
煮意粉的时候中途可以弄断意粉看看中间还有没有白心，要煮到没有白心才可以，猪肉最好用牛肉代替，没有葡萄酒就用料酒或者花雕酒代替。材料可以随自己的喜好加减。
番茄肉酱炒意粉
食材明细：
主料：：意粉适量，番茄1个，瘦肉适量，
辅料：：洋葱1/4个，蒜适量，西兰花适量，圣女果2个，
配料：：生抽适量，番茄酱适量，盐适量，油适量，生粉适量，糖适量，
番茄肉酱炒意粉的做法步骤：
1.瘦肉洗净剁碎、洋葱切碎、蒜剁成蓉。
2.肉末内加入适量盐、油、生抽、生粉、鸡精拌匀腌制15分钟。
3.用刀在番茄表皮划上十字刀痕，用开水浸泡几分钟即可轻松去皮。
4.番茄剁成番茄泥待用。
5.起锅下清水及少许油烧开。
6.将意粉倒入滚水中煮熟。
7.将煮熟的意粉捞出。
8.浸泡冷水里待用。
9.另起锅热油，将肉末翻炒至熟盛起待用。
10.再起锅热油，将蒜蓉、番茄泥、洋葱粒倒入爆香。
11.将煮熟的肉末倒入翻炒均匀。
12.倒入适量番茄酱及盐翻炒均匀。
13.将意粉从冷水中捞起沥干后，倒入正在煮的番茄肉酱中。
14.拌匀即可停火起锅。
15.西兰花飞水、圣女果切半装饰。
XO酱炒意粉
食材明细：
主料：：意粉200克，鸡蛋2个，猪肉150克，
辅料：：海鲜酱1包，盐适量，生抽适量，油适量，砂糖适量，番茄酱适量，
XO酱炒意粉的做法步骤：
1.猪肉剁碎，加盐，生抽，糖腌制。
2.烧热水放入意粉煮软捞起。
3.把猪肉碎炒香。
4.倒入XO酱拌匀。
5.倒入意粉炒。
6.把粉炒香炒匀就可以了。
7.煎2个鸡蛋。
8.把鸡蛋盖在粉上，挤上番茄酱，美味早餐可以开动了。
小贴士：
意粉比较硬，煮软一些。XO酱已经够味不需要加盐。
海鲜炒意粉(1)
食材明细：
主料：：意粉适量，虾仁适量，鱿鱼适量，蟹棒适量，胡萝卜适量，青椒适量，玉米粒适量，
辅料：：料酒适量，生粉适量，蚝油适量，味鲜酱油适量，黑胡椒粒适量，橄榄油适量，盐适量，
海鲜炒意粉的做法步骤：
1.全部食材洗净切好备用.
2.虾仁用料酒,生粉,盐腌渍一下.
3.意粉煮软捞出,泡入凉水中.
4.锅中放入胡萝卜丁,玉米粒煮断生.
5.再放入蟹棒,鱿鱼丝焯水,一起捞出.
6.热锅冷油,放入虾仁煸炒变色,再合入焯水过的食材.
7.加入意粉翻炒.
8.加蚝油,酱油,盐入味.
9.再加青椒,撒黑胡椒粒.
10.出锅装盘即好.
海鲜意粉
食材明细：
主料：：意大利面适量，西芹适量，花甲适量，鱿鱼适量，
辅料：：黄油适量，原味沙拉或淡奶油适量，橄榄油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
海鲜意粉的做法步骤：
1.原料，花甲洗净煮熟了
2.开水綽熟鱿鱼和西芹碎盛出备用
3.开水放入意粉，加几滴橄榄油，不时搅拌防粘连
4.锅内加牛油
5.放入熟的花甲、鱿鱼、西芹碎炒香，加入黑胡椒粉，加少许水，加原味沙拉酱化开
6.放入煮好的意粉，意粉煮到没有硬心就熟了，喜欢软的可以多煮一会儿
7.加盐装盘，淋入橄榄油即可
小贴士：
海鲜可换成文蛤、鲜虾等，喜欢酸一点可以加番茄酱，喜欢辣一点可以放辣椒大蒜意粉酱，根具口味调整
佳厨美味之《黑椒牛肉炒意粉》中式炒
食材明细：
主料：：牛肉适量，意粉适量，
辅料：：洋葱适量，圆椒适量，红萝卜适量，
配料：：黑椒碎适量，盐适量，味精适量，鸡粉适量，生抽适量，老抽适量，
佳厨美味之《黑椒牛肉炒意粉》中式炒的做法步骤：
1.意粉煮好捞出晾干，牛肉抓盐生粉和油腌制，洋葱、圆椒、红萝卜切丝！
3.最后放黑椒碎，再翻炒20秒左右，起锅装盘即可！
小贴士：
锅一定要烧热在倒油（把锅烧热，可以倒多点油在把油倒出来，只留锅底油炒）三丝不用炒太熟！！！
感谢您阅读“97美食网”的《美味炒意粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒河粉专题，希望您能喜欢！
