食材明细:
主料::扁豆150克,肉末100克,
辅料::蒜头适量,姜适量,香葱适量,海鲜酱1匙,蚝油少许,郫县豆瓣酱少许,精盐适量,食用油适量,
#下饭菜#酱香肉末焖扁豆的做法步骤:
1.扁豆摘下来去丝,如图,洗干净待用。
2.剁好肉末,可以用五花肉或是猪前腿肉,带些肥肉丁。备好姜葱蒜末。
3.锅中入油,炒香姜葱蒜,加入郫县豆瓣酱、海鲜酱炒香。要小火慢炒,数秒即可。
4.加入肉末炒至变色。多炒一会,让其肥肉丁出油,这样才香。这一步可以给肉去腥,炒香后焖豆扁就香了。
5.加入扁豆炒匀,加适量清水,加盖焖至扁豆软烂即可调味出锅。
6.酱有咸味,加盐要适量。酱香味美,特别的下饭哦。
7.成品图。
小贴士:
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食材明细:
主料::扁豆适量,
辅料::葱丝适量,五花肉适量,姜丝适量,
配料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量,
肉焖扁豆的做法步骤:
1.洗好的扁豆,斜刀切一下 肉切片 葱姜切丝
2.热锅,倒油,油热,倒入肉片
3.肉片断生倒入葱姜丝,煸炒出香味
4.接着倒入扁豆,煸炒到变色,加入酱油,一茶勺,翻炒均匀,再加点盐
5.炒到差不多了,倒一点开水进去
6.加盖焖5分钟 基本加的水就都收进去了,扁豆也熟透了,(注:扁豆必须熟透再出锅)出锅前加点鸡精
7.装盘
食材明细:
主料::扁豆适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,生抽适量,糖适量,蒜适量,鸡精适量,八角适量,姜适量,
酱香扁豆的做法步骤:
1.扁豆洗好切段。
2.锅里加油烧热放姜八角炒香,放扁豆翻炒。
3.炒一两分钟加酱油一点点,加生抽翻炒均匀,加开水一小碗翻炒,小火盖锅闷两分钟。
4.开锅盖,加糖鸡精盐一点,加切好的蒜。翻炒出香味出锅。
5.扁豆和豆角一样,一定要吃熟点的。不熟有点毒性。
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