食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编花时间整理了新奥尔良腿肉披萨，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，低筋面粉100g，温水100ml，鸡蛋1个，鸡腿4个，胡萝卜半根，豌豆若干，青椒丝若干，口蘑若干，洋葱若干，
辅料：：酵母粉6g，盐6g，糖13g，色拉油20ml，马苏里拉芝士若干，新奥尔良腌料适量，
新奥尔良腿肉披萨的做法步骤：
1.鸡腿去骨，切小丁，用新奥尔良腌料腌制，我是上午腌制的，下午烤的
2.豌豆焯水备用
3.胡萝卜切丁，备用
4.口蘑、洋葱、青椒切丝切片，焯水备用
5.先是揉面,发面,我用的低筋面粉100克,高筋面粉200克,温水100ml，先是6克酵母粉用温水和开,加13克糖,盐6克,色拉油20克,然后将高筋面粉和低筋面粉混合均匀,过筛,然后就是揉面啦,然后发面,大概1个半小时,等面发到原来2倍大小就可以了!
6.我没有买披萨盘,就用烤盘代替了,讲烤盘底刷一层油,可以多刷点,免得烤好粘,然后将面团擀平,四周可以厚一点,做个边,用 牙签扎很多小孔,免得烤的时候,面皮鼓起来!刷一层番茄酱,
7.铺稍许芝士,然后铺上洋葱丝,豌豆、胡萝卜丁、口蘑片、青椒丝、撒上腌制好的鸡腿丁,再铺一层芝士,
8.放入烤箱,200度,15-20分钟,我顺便还烤了几片红薯，味道也很美哦
9.烤的差不多的样子
10.出炉，哦了，忘记拍拉丝效果了，光顾吃了，呵呵
97Msw.com相关知识
新奥尔良猪肉披萨
食材明细：
主料：：高粉150g，
辅料：：黄油10g，酵母2g，水50g，鸡蛋一个，猪肉适量，西兰花适量，洋葱适量，番茄沙司适量，青椒适量，红椒适量，马苏里拉奶酪适量，
配料：：糖10g，新奥尔良烤肉料适量，披萨草适量，
新奥尔良猪肉披萨的做法步骤：
1.除了黄油外的饼皮材料，依照先放液体后粉末的原则。放入面包机。进行和面程序。
20分钟后，放入黄油。继续揉面醒发40分钟。
2.猪肉切成条，放入烤肉料少许料酒进行腌制30分钟。
青红椒横切薄片，洋葱切丝。
3.平底锅中少许的黄油，把肉丝炒断生。备用。
4.面团醒发好后，把空气挤出以后，擀成面饼。
披萨盘放一张油纸。把面饼铺在上面。弄成符合披萨盘的大小。用叉子，在面皮儿上叉上小眼儿。
挤上番茄沙司。
5.沙司，用勺子涂抹均匀。一层层的放入馅料：洋葱、肉、青红椒、奶酪。
6.烤箱预热200度，上下火15分钟，披萨面皮边儿刷上蛋清液上色。
DIY新奥尔良烤肉披萨－－奥尔良培根披萨
食材明细：
主料：：土豆四个，
辅料：：洋葱1个，西红柿1个，青椒1个，红椒1个，培根4片，
配料：：新奥尔良烤肉料适量，披萨草少许，胡椒粉少许，盐少许，白糖适量，番茄沙司少许，奶酪适量，
DIY新奥尔良烤肉披萨－－奥尔良培根披萨的做法步骤：
1.准备好食材。
2.准备好配料。
3.西红柿切丁。
4.培根切丁，用烤肉料腌十五分钟。
5.青、红椒切丁，洋忽切丝。
6.土豆去皮切丝。
7.锅内入少许橄榄油。
8.倒入西红柿丁炒至出水。
9.倒少许番茄沙司。
10.放少许白糖。
11.炒至浓稠，调入适量盐、胡椒粉成披萨酱。
12.披萨酱放凉备用。
13.土豆丝平铺在锅底，不要翻动，煎至一面变黄后，再翻面。
14.披萨饼放到烤盘中。
15.表面抹披萨酱。
16.洒少许奶酪碎，放洋葱丝。
17.再放培根丁，洒奶酪碎。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】新奥尔良鳕鱼芝士披萨
食材明细：
主料：：面粉100克，鳕鱼200克，
辅料：：番茄2个，洋葱100克，红椒删除，黄椒50g，绿椒删除，
配料：：黄油适量，盐适量，白糖删除，黑胡椒碎适量，马苏里拉奶酪删除，披萨草删除，奥尔良烤肉粉删除，温开水200克，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法步骤：
1.番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
2.番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
3.谢谢cook100提供的新奥尔良烤肉粉和披萨草。
4.。
番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
5.锅中放入黄油，小火使黄油融化。
6.加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
7.放入番茄酱 继续翻炒。
8.加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。
9.冷却备用。
10.鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。
11.把鳕鱼去骨切成块。
12.加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀，腌制 20分钟。
13.煎锅加入油，下入腌制好的鳕鱼块，稍煎即可。
14.芝士切成小丁备用。
15.彩椒洗净，分别切成小丁。
16.将面粉、盐和糖混合后放入面包机中，加入酵母水，启动揉面功能，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。
17.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。
18.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
19.在面皮上用叉子扎一些小孔。
20.涂一层刚刚做好的披萨酱。
21.再撒上三分之一马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。
22.撒上一半彩椒丁。
23.均匀的码上煎至好的鳕鱼块。
24.再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。
25.烤箱烤温为200度，15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液，再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。
小贴士：
鳕鱼要吸干水分，以免煎至烫伤。
新奥尔良鸡腿肉批萨
食材明细：
主料：：高筋面粉130克，水75克，
辅料：：酵母2克，鸡腿二个，新奥尔良烤肉料适量，马苏里拉芝士100克，青椒半个，玉米粒少许，
配料：：盐2克，橄榄油适量，披萨草1小勺，自制批萨酱适量，
新奥尔良鸡腿肉批萨的做法步骤：
1.将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段。
2.在面团中加少许批萨草，揉至均匀。
3.揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
4.面团发酵的时间准备所有配菜(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的)。
5.鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时。
6.青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝。
7.当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成。
8.发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟。
9.醒发20分钟后用手慢慢压成圆形。
10.比萨盘中刷一层橄榄油。
11.将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔。
12.再刷上一层橄榄油。
13.在面饼上涂上自制批萨酱，做法前一篇中有，边缘不用涂。
14.撒上一层马苏里拉芝士。
15.将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上。
16.再将青椒条搭在鸡丁中间。
17.再撒上少许玉米粒撒一点点芝士。
18.放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。
小贴士：
1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
2、面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。
3、我喜欢批萨草的香气所以面团中我加了一小勺，不喜欢的可以省略。
4、我用的是自已熬制的批萨酱，如果没有也可以用超市售的批萨酱或蕃茄沙司替代。
5、因为鸡丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜欢大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。
6、如果喜欢有长长的拉丝效果,可以再在表层多撒一些马苏里拉芝士.
新奥尔良烤肉披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，牛奶80g，全蛋液25g，酵母3g，糖15g，黄油20g，盐1g，马苏里拉奶酪90g，
辅料：：鸡腿1个，培根1片，口蘑适量，小番茄适量，熟玉米粒适量，青椒适量，
配料：：披萨酱适量，新奥尔良烤肉料适量，
新奥尔良烤肉披萨的做法步骤：
1.把除黄油外的所有材料放在一起，开始揉面。面团稍光滑时，加入黄油。
2.将黄油完全揉入面团中后，在揉一会，直到面团表面光滑即可。
3.面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。
4.90g马苏里拉奶酪擦丝。备用
5.鸡腿去骨、去皮，切成丁，加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。
6.将腌制好的鸡肉，放进烤箱，230度烤5分钟。
7.口蘑切片，用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软，去掉多余的水分。
8.其他材料切丁备用。
9.发酵好的面团取出，放进披萨盘里，慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。
10.用叉子在表面扎满小孔。
11.涂上一层披萨酱。
12.在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。
13.再撒上奶酪丝。
14.最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。
15.烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出，把剩下的奶酪丝统统放上去，继续烘烤6、7分钟即可。
新奥尔良鸡肉披萨(1)
食材明细：
主料：：高粉160克，鸡胸肉1块，玉米油适量，牛奶适量，洋葱适量，
辅料：：盐3克，糖7克，番茄酱适量，奶酪适量，酵母粉3克，烤肉腌料适量，
新奥尔良鸡肉披萨的做法步骤：
1.将牛奶加热至温热，加入酵母粉调开。
2.加入到面粉中搅拌成絮状。
3.加入玉米油，揉成面团发酵。
4.鸡胸肉洗净擦干水分，切成小块。
5.烤肉腌料加点水调开。
6.倒入鸡肉中腌制2小时。
7.将腌好的鸡肉炒至8-9成熟。
8.加入洋葱炒一炒。
9.面团发酵成两倍大后，揉匀擀成饼放入披萨盘，用叉子扎眼。静置10分钟后入烤箱烤5分钟。
10.挤入番茄酱抹匀。
11.铺入炒好的鸡肉和洋葱。
12.撒上奶酪丝，放入烤箱185度，烤16分钟左右。
13.成品图
14.成品图
15.成品图。
小贴士：
可以调整加入自己喜欢的食材。烤箱的温度与时间根据自家烤箱调整。
新奥尔良烤腿披萨
食材明细：
主料：：鸡腿5只，饼底1个，
辅料：：青椒少许，红椒少许，洋葱少许，玉米粒少许，蘑菇8个，
配料：：披萨酱50克，马苏里拉奶酪120克，烤翅腌料（COOK100）适量，
新奥尔良烤腿披萨的做法步骤：
1.鸡腿去掉中间的骨头
2.把去骨的鸡腿肉加新奥尔良烤翅腌料腌制几个小时，我喜欢前天晚上放下去腌制第二天再烤，这样味道特足
3.腌好的鸡腿肉放进烤箱180度烤8分钟左右
4.蘑菇切片稍微煎一下
5.饼底涂上一层披萨酱
6.撒上些马苏里拉奶酪
7.摆上煎好的蘑菇
8.摆上考好的鸡腿
9.撒入玉米粒
10.摆上青椒，红椒，洋葱丝
11.在撒上奶酪就可以进烤箱了，烤箱预热180度中层烤15分钟就可以了
12.出炉，开吃咯
感谢您阅读“97美食网”的《新奥尔良腿肉披萨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
