任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"彩椒鱿鱼便当"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：大米20g，糙米20g，碎玉米20g，鱿鱼圈80g，黄椒1/2个，红椒1/2个，洋葱1/4个，青菜100g，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，蚝油适量，蒜适量，
彩椒鱿鱼便当的做法步骤：
1.食材就绪。
2.糙米预先浸泡3小时以上，然后和洗净的大米、碎玉米混合倒入电饭锅中，加入1.5倍的水，按煮饭键蒸煮即可。
3.鱿鱼圈解冻后洗干净切成两段，如果方便建议购买新鲜的。洋葱、红椒、黄椒洗净后切成小块状。锅烧热加入少许油、先加入洋葱炒1-2分钟，其次放入黄、红椒翻炒几下，再放入鱿鱼翻炒，加入一点盐、一勺生抽、一勺耗油，翻炒均匀出锅。
4.青菜切掉低端的根清洗干净，一瓣蒜切蒜蓉，用小半碗水、一勺耗油、一小勺生抽、一点盐调成汤汁。烧开锅中的水，加点油，放入青菜煮2分钟左右，捞起盛入碗中备用。倒掉水，把调和的汤汁和蒜蓉倒入锅中烧开，关火，将汤汁淋在菜心上就好了。
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彩椒鱿鱼花
鱿鱼富含蛋白质，钙，牛磺酸，磷等多种人类所需的营养成份，且含量极高。彩椒鱿鱼花的材料主要是彩椒和鱿鱼，味道鲜美。
食材:
主料:鱿鱼花500g彩椒100g
辅料:油适量白砂糖适量生抽适量耗油适量水淀粉适量桂皮适量蒜头适量姜片适量葱段适量花椒粒适量
步骤：
1.彩椒洗净，切成大块
2.准备好桂皮、花椒，葱段，姜片洗净，蒜头拍扁
3.鱿鱼花解冻后，洗净滤水
4.锅中油烧热，放入彩椒，稍稍翻炒
5.锅中倒入油，放入花椒粒，文火慢慢熬出香味
6.放入少许桂皮，待香味浓郁后，将桂皮、花椒粒装起
7.煎炸过的油，放入葱姜蒜煸炒爆香
8.放入鱿鱼花
9.倒入料酒
10.倒入两勺耗油
11.淋入生抽
12.撒入少许白砂糖
13.倒入过油的彩椒
14.淋入水淀粉，大火收汁即可出锅
小贴士：
1.适当加些糖能起到提鲜作用
2.炒制过程中要快速爆炒，时间长了，鱿鱼花就会变老，影响口感
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鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
1、鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用；
2、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫枪乌贼，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是柔鱼，小的柔鱼俗名叫小管仔。
热量，84，千卡；蛋白质，17.4，克；脂肪，1.6，克；胆固醇，268，毫克；维生素A，35，微克；硫胺素，0.02，毫克；核黄素，0.06，毫克；尼克酸，1.6，毫克；维生素E，1.68，毫克；钙，44，毫克；磷，19，毫克；钾，290，毫克；钠，110，毫克；镁，42，毫克；铁，0.9，毫克；锌，2.38，毫克；硒，38.18，微克；铜，0.45，毫克；锰，0.08，毫克；
每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6。15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。
边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是贪得一时口福，吞下难忍苦果。
彩椒鱿鱼花的做法
昨天和宝宝逛超市，看到鱿鱼花在搞特价，果断买了一斤，和彩椒搭着炒，味道还蛮不错嘀···我们这里的鱿鱼价格一直都很高，趁着这次打折，正好给宝宝尝尝鲜，木有想到，宝宝超爱，大半斤鱿鱼花居然轻易就被小家伙一个人干掉了，好吧，以后看到再打折，多买一些备好在冷柜···参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
鱿鱼花500g，彩椒100g，油适量，生抽适量，水淀粉适量，蒜头适量，葱段适量，白砂糖适量，耗油适量，桂皮适量，姜片适量，花椒粒适量，
彩椒鱿鱼花的做法的做法步骤：
步骤1，彩椒洗净，切成大块
步骤2，准备好桂皮、花椒，葱段，姜片洗净，蒜头拍扁
步骤3，鱿鱼花解冻后，洗净滤水
步骤4，锅中油烧热，放入彩椒，稍稍翻炒
步骤5，锅中倒入油，放入花椒粒，文火慢慢熬出香味
步骤6，放入少许桂皮，待香味浓郁后，将桂皮、花椒粒装起
步骤7，煎炸过的油，放入葱姜蒜煸炒爆香
步骤8，放入鱿鱼花
步骤9，倒入料酒
步骤10，淋入生抽
步骤11，倒入两勺耗油
步骤12，撒入少许白砂糖
步骤13，倒入过油的彩椒
步骤14，淋入水淀粉，大火收汁即可出锅
彩椒炒鱿鱼的做法
鱿鱼这是买现成的鱿鱼。今天用个菜椒炒匀
材料：
彩椒200克，鱿鱼300克，盐4克，料酒6克，生抽适量，，
彩椒炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，菜椒清洗干净
步骤2，鱿鱼倒入水里倒入料酒过一分钟
步骤3，锅里另入油加入葱炒香
步骤4，然后加入菜椒炒匀
步骤5，大火翻炒一会
步骤6，然后加入鱿鱼
步骤7，在加入料酒
步骤8，加入五香粉
步骤9，加入生抽快速翻炒
步骤10，在加入盐炒至入味
步骤11，然后装盘
春风十里彩椒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼500g，老抽少许，盐少许，
辅料：：彩椒300g，鸡精少许，
春风十里彩椒鱿鱼的做法步骤：
1.准备食材：鱿鱼、彩椒、葱姜蒜、酱油、盐
2.鱿鱼彩椒洗净待用
3.彩椒去籽
4.桔梗处去除
5.彩椒切条放置盘中待用
6.鱿鱼切块，去皮
7.鱿鱼十字刀切块
8.倒入沸水中断生
9.成卷后捞出装盘待用
10.热锅倒入葱姜蒜炝锅
11.倒入彩椒翻炒1分钟
12.之后倒入鱿鱼翻炒，再放入鸡精，酱油，盐翻炒
13.装盘
14.完成
15.叫身边的人来吃吧
小贴士：
鱿鱼内脏去干净，一定要去皮。
【五彩爱心便当】
食材明细：
主料：：茄子适量，红甜椒适量，青椒适量，黄甜椒适量，
辅料：：盐适量，
【五彩爱心便当】的做法步骤：
1.取一点胡萝卜榨汁，代替清水蒸饭
2.准备茄子，红、黄甜椒，青椒，并切成小丁
3.准备鸡胸肉并切成丁，再用料酒，水淀粉，少许盐拌匀
4.把蔬菜丁放入沸水中煮一下，先放茄子，多煮一会儿再放彩椒
5.把鸡丁爆炒一下
6.然后放入蔬菜丁，炒匀后放盐调味
7.可以搭配米饭，把米饭做成各种形状的饭团，也可以做成五彩鸡丁炒饭，营养全面，做饭省事。
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